Des habitudes alimentaires non scientifiques , telles que la consommation d’aliments riches en graisses, en sel, en aliments transformés et l’abus d’alcool, peuvent être nocives pour la santé.
Selon le Dr Huynh Tan Vu, de l'hôpital universitaire de médecine et de pharmacie d'Ho Chi Minh-Ville (branche 3), le Têt est une période où les gens sont susceptibles de souffrir de certains problèmes de santé, car ils ne peuvent pas contrôler leurs habitudes alimentaires, ce qui affecte négativement leur santé.
Voici quelques habitudes alimentaires qui peuvent entraîner des risques de maladie et nuire à votre santé pendant le Têt.
aliments transformés
Les aliments transformés tels que les saucisses, les saucisses chinoises, le jambon, le bacon, etc., sont souvent présents dans les repas de nombreuses familles pendant le Têt. Ils contiennent beaucoup de nitrates et de nitrites, de nombreux conservateurs et additifs nocifs, affectant la santé et le système digestif.
Ces substances sont autorisées dans l'alimentation, mais consommées en grande quantité, leur accumulation peut augmenter le risque de maladies graves comme le cancer du côlon et le déficit immunitaire. Parallèlement, les graisses contenues dans ces aliments favorisent le surpoids et augmentent le risque de maladies cardiovasculaires.
La restauration rapide est souvent incluse dans les repas de nombreuses familles pendant le Têt. (Photo d'illustration)
Mangez trop d’aliments gras, épicés et acides
Les plats à base de viande grasse, d'huile et d'aliments frits peuvent rendre les repas du Têt gras, alourdir le système digestif et augmenter la quantité de graisses malsaines dans le corps, augmenter le cholestérol sanguin, ce qui peut entraîner des problèmes cardiovasculaires.
D’autres affections telles que le reflux gastro-œsophagien (RGO) et la gastrite peuvent réapparaître pendant le Têt en raison de la consommation d’aliments riches en graisses, épicés ou acides.
Mangez et buvez des aliments riches en sucre
Les gâteaux, les confitures, les bonbons gélifiés et les boissons gazeuses sont des aliments riches en sucre. En consommer trop peut entraîner une augmentation soudaine de la glycémie après un repas, augmentant ainsi le risque de diabète et constituant l'une des principales causes de prise de poids incontrôlée et d'obésité.
De plus, ces aliments activent les bactéries nocives présentes dans la cavité buccale, endommageant les dents, en particulier chez les enfants sensibles aux caries. De plus, manger des sucreries avant les repas entraîne une perte d'appétit au moment du repas principal, ce qui conduit à sauter des repas, entraînant un excès de glucides et un manque de nutriments essentiels au repas principal.
Consommez des aliments riches en sel
Manger des aliments riches en sel peut entraîner une hypertension artérielle, augmentant ainsi le risque de maladies cardiovasculaires. Les personnes âgées, obèses, souffrant de maladies cardiovasculaires, d'hypertension artérielle ou de maladies rénales doivent éviter les aliments riches en sel, les marinades et les aliments transformés. L'apport quotidien moyen en sel devrait être d'environ 5 g.
Le chou mariné, les oignons marinés et les cornichons sont des plats populaires pendant le Têt pour éviter la sensation de satiété et équilibrer les plats comme le banh chung et les viandes grasses. Les cornichons contiennent également des probiotiques, des bactéries bénéfiques, stimulent la digestion, favorisent l'activité intestinale et renforcent le système immunitaire. Consommés et marinés correctement, ils ne nuisent pas à la santé.
Manger des melons fraîchement marinés, contaminés par des toxines ou en consommer trop (teneur élevée en sel et en acide) peut être nocif pour la santé et entraîner un risque d'intoxication. Les personnes souffrant de maladies gastriques, rénales, d'hypertension artérielle et les femmes enceintes doivent éviter d'en consommer trop. De plus, les cornichons sont souvent acides et épicés ; une consommation excessive peut provoquer mauvaise haleine et odeurs corporelles.
Le chou mariné, les oignons marinés et les cornichons sont des plats populaires pendant le Têt pour prévenir les indigestions. (Photo d'illustration)
Ne mangez pas de fibres
Lors de la fête du Têt, les gens préparent souvent un repas composé uniquement de viande et de très peu de légumes, voire oublient les légumes. Or, ces derniers contiennent une grande quantité de nutriments essentiels à l'organisme, tels que des vitamines, des minéraux et des fibres.
Manger beaucoup de légumes verts et de fibres contribue à limiter l'absorption des graisses. Un apport insuffisant en légumes verts et en fibres peut entraîner une carence en nutriments, ce qui peut perturber le processus digestif, provoquer des troubles intestinaux et augmenter le risque de constipation.
Abus d'alcool et de drogues
Boire de l'alcool, de la bière et des boissons gazeuses pour célébrer le Têt fait partie intégrante de la culture vietnamienne. Cependant, il est conseillé d'en limiter la consommation, de ne pas en abuser et de privilégier des produits d'origine sûre pour protéger sa santé et éviter les intoxications.
Une consommation excessive de stimulants peut avoir des effets négatifs sur les organes du corps, en particulier le foie, et provoquer des troubles mentaux, de la paranoïa, entraînant une perte de contrôle au volant, voire une intoxication alcoolique potentiellement mortelle.
L'alcool, la bière et les boissons gazeuses contiennent également beaucoup de calories, ce qui réduit la capacité d'inhibition de l'organisme, nous incite à manger davantage et facilite la prise de poids. Par conséquent, ils ne sont pas bénéfiques pour les personnes souffrant de maladies cardiaques, d'hypertension et de diabète.
Boire moins d'eau
La consommation excessive d'alcool, de bière, de café et de boissons gazeuses contenant de la caféine entraîne une sensation de satiété constante, ce qui peut entraîner une déshydratation. Un manque d'eau peut entraîner une sensation de fatigue, une déshydratation, des maux de tête, des étourdissements, un ralentissement du métabolisme et des troubles du système cardiovasculaire, des reins et du foie.
Par conséquent, vous devriez boire environ 2 litres d'eau par jour pour prendre soin de votre santé pendant les vacances du Têt.
Source : https://giadinh.suckhoedoisong.vn/8-thoi-quen-an-uong-gay-hai-suc-khoe-172250201162540335.htm
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