Qui ne devrait pas boire d’eau fraîche ?

Les personnes de constitution froide (soumises au rhume, à la grippe) ou de constitution faible ; Les personnes atteintes de diabète et d’insuffisance rénale doivent être prudentes lorsqu’elles consomment des boissons fraîches.

L'eau fraîche est le nom général des boissons gazeuses à base d'herbes médicinales traditionnelles vietnamiennes telles que la soie de maïs, le chrysanthème, le goji et le plantain. En été, de nombreuses familles achètent des ingrédients pour préparer des boissons fraîches afin d'étancher leur soif et de se rafraîchir. Le docteur Huynh Tan Vu, de la Faculté de médecine traditionnelle de l'Université de médecine et de pharmacie d'Ho Chi Minh-Ville, a déclaré que les ingrédients pour préparer de l'eau fraîche sont très divers, faciles à trouver et ont de nombreuses utilisations en plus du refroidissement, comme suit :

Algue

Les algues ont une teneur nutritionnelle élevée, contiennent de nombreux minéraux, notamment du calcium, de l'iode et un faible taux de cholestérol. De plus, les algues contiennent également des éléments fertiles, bons pour les femmes enceintes et les enfants.

Selon la médecine traditionnelle, les algues sont noires ou vertes, salées, légèrement sucrées, fraîches et bonnes pour les reins. L'eau d'algues convient pour nourrir les personnes faibles, ayant une mauvaise digestion, une chaleur interne et de l'acné.

Les racines de l'herbe

Selon la médecine orientale, la racine de cogon est blanche ou jaune clair, sucrée, froide, aide à dissiper la chaleur, diurétique, dégage la chaleur pulmonaire (refroidit la région de la poitrine, bon pour les personnes souffrant de toux et de brûlures à la poitrine). Cependant, les personnes minces et épuisées devraient limiter leur consommation car c'est une boisson diurétique, si vous en buvez trop, cela peut facilement provoquer une déshydratation.

Canne à sucre

La canne à sucre a une tige petite et plus fine que les autres types de canne à sucre. Il est de nature douce et neutre. Il a pour effet de dissiper la chaleur, de soutenir la rate, de renforcer l'estomac (aidant à bien manger), de bénéficier au gros et au petit intestin (miction et défécation faciles), de refroidir, de réduire la toux, de réduire la chaleur, de détoxifier l'alcool et de soulager la chaleur des drogues.

En particulier, le roseau a un effet rafraîchissant (refroidit en créant plus de fluides corporels) donc il ne provoque pas de déshydratation malgré ses propriétés diurétiques et peut être utilisé à long terme.

Soie de maïs (soie de maïs)

Selon la médecine traditionnelle, la soie de maïs a un goût sucré, des propriétés neutres, des propriétés diurétiques, réduit les œdèmes, favorise la sécrétion biliaire, purifie la chaleur du sang (réduit l'irritabilité, l'agitation, l'acné) et arrête les saignements. Pour les personnes obèses, la soie de maïs augmente l'acide urique, augmente le cholestérol sanguin, ce qui en fait une boisson quotidienne très saine.

Marguerite

Le chrysanthème (le nom de la médecine chinoise est la fleur de chrysanthème) a un goût sucré et amer, des propriétés légèrement froides, l'effet de soulager le rhume, de réduire la fièvre, de réduire l'inflammation, de détoxifier (réduire le gonflement des boutons) et d'éclaircir les yeux. Le chrysanthème est donc particulièrement nécessaire aux personnes ayant une vision floue, des yeux secs ou facilement irrités, des yeux rouges et des yeux chauds lorsqu'ils sont fermés ; Les personnes souffrant d’hypertension artérielle souffrent de douleurs oculaires, de douleurs aux tempes, d’une tête lourde, de difficultés à dormir et de réveils au milieu de la nuit.

Cependant, les personnes souffrant d'indigestion, d'estomac froid, d'indigestion, de diarrhée, de membres mous et de faiblesse ne doivent pas l'utiliser.

Usine

Le plantain a un goût frais et sucré, a des effets diurétiques et anti-chaleur, est utilisé comme diurétique, traite la toux chronique, l'amygdalite, la cystite, les yeux rouges, a des effets diurétiques et détoxifiants. Le plantago est un additif aux boissons rafraîchissantes, déconseillé aux personnes minces ou souffrant d'indigestion ou de rhume d'estomac.

Squash

Le melon d’hiver a un effet rafraîchissant, prévenant les coups de chaleur, la sécheresse buccale, l’acné et la rougeole. De plus, ce fruit a également des effets de perte de poids, très bon pour les personnes souffrant d'athérosclérose, de maladie coronarienne, d'hypertension artérielle et d'œdème dû à la néphrite. Cependant, il est absolument déconseillé de consommer de la courge crue ou du jus de courge cru, car cela peut provoquer des troubles digestifs.

Melon amer

Ce fruit a pour effet de refroidir, de détoxifier, de réduire l'inflammation, de prévenir les coups de chaleur, d'améliorer la vue, notamment en cas de dysenterie due à la chaleur. De plus, par temps chaud, pour les personnes qui transpirent facilement ou qui ont des picotements ou des démangeaisons, se baigner dans de l'eau de melon amer une fois par jour réduira considérablement les démangeaisons.

L’eau de soie de maïs est bonne pour la santé. Photo : Boldsky — L’eau de soie de maïs est bonne pour la santé. Photo : *Boldsky*

Le docteur Vu a déclaré que l’eau fraîche est généralement assez sûre car elle est fabriquée à partir de plantes. Tous les types d’eau fraîche ont pour effet de purifier la chaleur et de détoxifier. Utiliser lorsque le corps est chaud, qu'il est étouffant, qu'il a soif, que la bouche et la gorge sont sèches, qu'il y a peu d'urine, des furoncles et des plaies dans la bouche et la langue. Cependant, il ne faut pas boire trop d'eau froide après le dîner, car cette boisson peut provoquer des mictions fréquentes la nuit.

De plus, les personnes de constitution froide (frileuses, sensibles aux rhumes) ou celles dont le corps est faible doivent être prudentes lorsqu'elles utilisent de l'eau froide. L’eau fraîche a un effet diurétique. Si utilisé pendant une longue période au lieu de boire de l'eau, il peut provoquer un déséquilibre électrolytique et une mauvaise absorption de certains minéraux tels que le calcium et le potassium. Lorsque le corps souffre de maladies aiguës et chroniques, il faut prescrire aux patients et leur apprendre à utiliser correctement l’eau fraîche.

Les diabétiques ne peuvent pas utiliser de recettes contenant de la canne à sucre. Les personnes souffrant d’insuffisance rénale chronique doivent calculer soigneusement la quantité d’eau qu’elles consomment, y compris l’eau potable ordinaire. L’utilisation d’eau froide provenant de plantes médicinales contenant des ions et des micronutriments en quantités incontrôlées peut aggraver l’insuffisance rénale.

Les personnes en bonne santé ne doivent pas utiliser de l'eau froide de manière continue tous les jours et régulièrement, mais seulement pendant une courte période et changer régulièrement les ingrédients de cuisson.

Lors du choix des ingrédients pour cuire l'eau, vous devez choisir des ingrédients frais, non abîmés ou secs qui ne sont pas moisis ou qui ont été laissés trop longtemps, ce qui entraînerait une détérioration.

Thuy Quynh

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