Que manger pour éviter les douleurs intenses dues à une crise de goutte aiguë ?

La goutte malgré un mode de vie sain

Ayant dépassé la cinquantaine, M. Minh Hao (résidant à Hô Chi Minh-Ville) est toujours fier de son mode de vie sain. Depuis quelques années, il pratique régulièrement le jogging et maintient un poids idéal entre 55 et 58 kg.

Avec des habitudes de vie saines, une alimentation équilibrée, des repas faits maison réguliers, une consommation rare d'alcool et des bilans de santé annuels, M. Hao n'aurait jamais imaginé contracter une maladie liée au métabolisme.

Mais un soir, tout a basculé. Après une journée de travail ordinaire, l'homme a ressenti une douleur inhabituelle. Au début, ce n'était qu'un léger picotement au genou droit, mais la douleur s'est rapidement propagée, rendant la marche difficile ; chaque pas était comme une piqûre d'aiguille.

Ăn gì để tránh cơn đau dữ dội do gout cấp? - 1 — Les crises de goutte aiguës provoquent des douleurs articulaires, une sensation comme si des aiguilles piquaient le patient à chaque mouvement (Photo : Unsplash).

Cette nuit-là, la douleur s'intensifia. M. Hao, alité, transpirait abondamment. Son genou était rouge, enflé et le brûlait. La douleur aiguë était particulièrement vive au milieu de la nuit, l'empêchant de dormir.

Le lendemain matin, l'homme se rendit à l'hôpital pour un examen médical. Les analyses révélèrent un taux anormalement élevé d'acide urique dans son sang. M. Hao reçut le diagnostic de crise de goutte aiguë.

« Même avec une bonne hygiène de vie, la maladie peut survenir chez les personnes présentant des facteurs génétiques ou un organisme qui a des difficultés à éliminer l'acide urique », a déclaré Minh. Il a été surpris d'apprendre la nouvelle du médecin, car il avait toujours pensé que la goutte ne touchait que les personnes obèses ou celles qui mangeaient trop.

Que faire pour prévenir les crises de goutte aiguës ?

Selon le Dr Kieu Xuan Thy, chef adjoint de l'établissement 3 de l'hôpital universitaire de médecine et de pharmacie de Hô Chi Minh-Ville, la goutte est l'un des troubles métaboliques courants, caractérisé par une augmentation de l'acide urique dans le sang, entraînant le dépôt de cristaux d'urate dans les articulations.

Les crises de goutte aiguës se caractérisent généralement par des épisodes de fortes douleurs articulaires, de gonflement, de chaleur et de rougeur dans une ou plusieurs articulations, survenant souvent soudainement, surtout la nuit. Prévenir les crises de goutte aiguës permet non seulement de réduire la douleur, mais aussi de prévenir les lésions articulaires chroniques et les complications rénales.

La goutte est principalement due à un mode de vie malsain. La consommation excessive de viande rouge, de fruits de mer, d'alcool, de boissons gazeuses et de restauration rapide riche en purines est le principal facteur favorisant l'augmentation du taux d'acide urique dans le sang.

Cependant, une autre cause moins connue de cette maladie est génétique. Plus précisément, si un parent est atteint d'arthrite microcristalline, son enfant a 20 % de risques de développer la maladie.

Selon le Dr Thy, pour prévenir les récidives de crise de goutte, la première chose à faire est de contrôler le taux d'acide urique dans le sang. La prise de médicaments hypouricémiants doit impérativement respecter la prescription du médecin. Il est impératif de ne pas augmenter la dose de façon arbitraire ni d'interrompre brutalement le traitement, car cela pourrait déclencher une nouvelle crise.

Par ailleurs, l'alimentation joue un rôle important dans la maîtrise et la prévention de la maladie. Les patients doivent limiter leur consommation d'aliments riches en purines, tels que les abats, la viande rouge, les fruits de mer, notamment les sardines et les anchois. De plus, l'alcool et les boissons gazeuses sucrées au fructose sont à éviter, car ils augmentent la production d'acide urique.

Les repas devraient inclure davantage de légumes verts, de fruits frais, de produits laitiers faibles en gras et boire suffisamment d'eau chaque jour (environ 2 à 3 litres) pour augmenter l'excrétion d'acide urique par les reins.

Maintenir un poids santé réduit également de manière significative le risque de crises de goutte.

L'obésité augmente non seulement la production d'acide urique, mais réduit également la capacité des reins à l'éliminer. Les personnes en surpoids doivent perdre du poids progressivement et de façon adaptée, et éviter le jeûne et les régimes excessifs, car cela peut entraîner des troubles métaboliques et déclencher des crises de goutte.

De plus, les patients doivent éviter les facteurs déclenchants de crises de goutte, tels que le stress prolongé, les traumatismes, la prise de diurétiques sans ordonnance ou une alimentation irrégulière. En cas de maladies sous-jacentes comme l'hypertension artérielle, le diabète ou les dyslipidémies, un traitement stable est indispensable car ces affections aggravent la goutte et augmentent le risque de complications.

Selon la médecine traditionnelle, la goutte est classée parmi les rhumatismes. Ses causes sont souvent liées à la chaleur et à l'humidité stagnantes, à une mauvaise circulation sanguine ou à une accumulation de mucosités dans les articulations. La prévention de cette maladie ne repose pas uniquement sur les plantes médicinales, mais nécessite également une approche globale du bien-être, incluant massages et acupression, afin d'améliorer la circulation, de réduire l'inflammation et de limiter l'accumulation de toxines.

Certaines médecines traditionnelles peuvent être utilisées pour dissiper la chaleur, éliminer l'humidité et favoriser la circulation sanguine, mais elles doivent être prescrites par un praticien de médecine traditionnelle qualifié. N'utilisez pas de médicaments par voie orale sans avis médical.

Un suivi médical régulier est nécessaire pour évaluer l'efficacité du traitement, contrôler le taux d'acide urique dans le sang et adapter la posologie en conséquence. Bien maîtrisée, la goutte permet au patient de mener une vie saine, de minimiser la fréquence des crises et d'éviter les lésions chroniques des articulations et des reins.

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