Que devez-vous manger et boire pour aider votre corps à éliminer naturellement l'acide urique ?

(Journal Dan Tri) – Certaines maladies, certains régimes alimentaires et la génétique peuvent entraîner une élévation du taux d'acide urique. Éviter l'alcool et limiter la consommation de certains aliments et boissons peut aider l'organisme à éliminer naturellement l'acide urique.

Selon Medical News Today , les purines sont des composés naturels présents dans certains aliments. Leur dégradation par l'organisme produit de l'acide urique. Le métabolisme des aliments riches en purines génère un excès d'acide urique, pouvant entraîner la goutte.

Normalement, l'organisme élimine l'acide urique par les reins et l'urine. En cas de consommation excessive de purines ou si l'organisme n'élimine pas ce sous-produit assez rapidement, l'acide urique peut s'accumuler dans le sang.

Certains aliments nutritifs contiennent des niveaux élevés de purines, ce qui signifie qu'une personne peut souhaiter réduire leur consommation plutôt que de les éliminer complètement.

Une alimentation appropriée peut aider le corps à éliminer l'acide urique (Image illustrative : Credihealth).

Les aliments riches en purines comprennent :

- Viande de gibier, comme la viande de cerf.

- Certains types de poissons et de fruits de mer, tels que le saumon, le thon, la morue, les sardines, les anchois, les moules et le hareng.

- Viandes fumées, produits laitiers et viandes rouges, y compris le veau.

- Les abats, comme le foie et la rate.

Les aliments à teneur modérée en purines comprennent le porc, le poulet, le bœuf, le canard et certains types de crustacés (huîtres, crevettes, crabes, homards).

Voici quelques aliments qui aident l'organisme à éliminer naturellement l'acide urique :

Produits laitiers allégés

Selon la National Kidney Foundation (États-Unis), une étude publiée dans le Journal of Dairy Science a montré que boire ou manger plus de lait et de yaourt faibles en gras peut aider à abaisser les niveaux d'acide urique, réduisant ainsi les crises de goutte.

Le lait contient également certains acides aminés qui peuvent favoriser l'élimination de l'acide urique par l'organisme. Grâce à sa richesse en ces acides aminés, il peut contribuer à la prise en charge de la goutte.

Vous devriez choisir du lait écrémé ou demi-écrémé, des yaourts allégés, etc. Parallèlement, évitez le lait entier ou les produits laitiers sucrés, car ils peuvent contenir des graisses saturées ou du sucre ajoutés.

Fruits et légumes

Consommer suffisamment de fibres peut contribuer à réduire le taux d'acide urique. Les fibres aident également à stabiliser la glycémie et le taux d'insuline. Elles procurent une sensation de satiété prolongée. La plupart des adultes devraient consommer entre 22 et 34 g de fibres par jour, en privilégiant les aliments riches en fibres. Il est conseillé d'augmenter progressivement sa consommation de fibres afin d'éviter les troubles digestifs.

Consommer beaucoup de fruits, notamment des cerises, des baies et des agrumes, peut contribuer à réduire le risque de crises de goutte. Cette étude suggère que les cerises possèdent des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes susceptibles de faire baisser le taux d'acide urique et de prévenir les crises.

Bien que de nombreux légumes soient riches en purines, des études ont montré que leur consommation n'augmente pas le risque de goutte.

Vous devriez privilégier les fruits et légumes frais et éviter les jus de fruits et autres boissons fruitées sucrées.

De nombreux fruits et légumes sont riches en potassium. Si vous souffrez d'une maladie rénale et d'une carence en potassium, consultez un nutritionniste pour savoir quels fruits et légumes intégrer à votre alimentation.

Céréales complètes

Une étude récente publiée dans la revue Arthritis Care & Research a révélé que la consommation d'au moins une portion de céréales complètes pressées à froid, de flocons d'avoine cuits ou de son d'avoine réduit considérablement le risque de goutte.

En effet, les céréales complètes, moins riches en purines, contribuent à réguler la glycémie. Or, la maîtrise de la glycémie est particulièrement importante pour les personnes souffrant à la fois de goutte et d'affections telles que le diabète ou la résistance à l'insuline.

Il est conseillé de privilégier l'avoine, le pain complet, le riz brun, le quinoa, etc. ; d'éviter les céréales raffinées comme le pain blanc, le riz blanc et les céréales sucrées du petit-déjeuner, qui peuvent faire grimper le taux de sucre dans le sang et sont pauvres en fibres.

Légumineuses et protéines végétales

Les lentilles, le tofu et les pois chiches sont d'excellentes sources de protéines pour les personnes souffrant de goutte. Ils sont riches en fibres, en antioxydants et en composés végétaux qui peuvent contribuer à réduire l'inflammation et à préserver la santé des reins.

Bien que ces aliments contiennent des quantités modérées de purines, les protéines végétales n'augmentent pas autant le risque de goutte que la viande rouge et les abats.

Il est conseillé de privilégier les lentilles, les haricots noirs, les pois chiches, le tofu, etc. ; d'éviter de consommer trop de viande rouge et de peau de volaille, qui sont riches en sodium et en additifs.

Eau et boissons non sucrées

Boire suffisamment d'eau est l'un des moyens les plus efficaces et les plus simples de gérer la goutte. Cela aide les reins à éliminer l'excès d'acide urique, réduisant ainsi le risque de formation de cristaux dans les articulations.

Vous devriez privilégier l'eau filtrée et les jus de fruits frais ; éviter les boissons sucrées telles que les sodas, le thé sucré, les boissons énergisantes et les jus de fruits industriels riches en fructose.

Les boissons sans sucre, les tisanes décaféinées et le café noir (avec modération) sont également de bonnes options. Une étude de 2015 a montré que les consommateurs de café sont moins susceptibles de développer la goutte.

De nombreuses tisanes peuvent interagir avec des médicaments ; demandez donc à votre médecin quelles tisanes sont sans danger. Les personnes atteintes d’insuffisance rénale terminale peuvent également devoir limiter leur consommation de liquides.

La consommation d'alcool peut également entraîner une déshydratation. Des recherches menées en 2021 suggèrent que l'alcool peut aussi provoquer une augmentation du taux d'acide urique. Certains types d'alcool, comme la bière, contiennent davantage de purines que d'autres.

L'alcool accélère le métabolisme des nucléotides, une autre source de purines pouvant être métabolisées en acide urique. Il influe également sur l'élimination de l'acide urique, entraînant une augmentation de son taux dans le sang.

Source : https://dantri.com.vn/suc-khoe/an-uong-gi-de-co-the-tu-dao-thai-axit-uric-20250822083922145.htm