La goutte est un trouble métabolique du métabolisme des purines qui entraîne une élévation du taux d'acide urique dans le sang. Non traitée, cette maladie peut endommager les articulations, provoquant des déformations, et affecter également le foie et les reins, augmentant ainsi le risque de dyslipidémie, d'hypertension et de diabète.
- 1. Quels sont les composés actifs présents dans la racine de taro ?
- 2. Effets et utilisations de la racine de taro pour réduire l'acide urique.
- 3. Remarques sur l'utilisation de la racine de taro
Un taux élevé d'acide urique dans l'organisme entraîne la formation de sels d'urate. Normalement solubles dans les fluides corporels, ces sels peuvent, dans certaines conditions, cristalliser en petits cristaux pointus, semblables à des aiguilles, et endommager les reins, le cœur, les vaisseaux sanguins et la peau.
Lorsque des cristaux d'urate se déposent dans les articulations, ils provoquent des crises de goutte aiguës aux symptômes très caractéristiques : gonflement, chaleur, rougeur et douleur intense. L'articulation du gros orteil est le plus souvent touchée, mais la goutte peut également affecter la cheville, le genou, le poignet, le coude ou les doigts.
Des cristaux d'acide urique se déposent dans les articulations, provoquant des crises de goutte aiguës.
1. Quels sont les composés actifs présents dans la racine de taro ?
L'Alocasia macrorrhizos, de son nom scientifique Alocasia macrorrhizos, appartient à la famille des Aracées et constitue un genre comprenant plus de 100 espèces de plantes herbacées vivaces, de tailles variées, allant de petites à très grandes, et faciles à cultiver. On les trouve dans les régions tropicales et subtropicales d'Asie, notamment dans le Pacifique occidental, en Australie et au Vietnam.
La racine de taro est une plante médicinale bien connue en médecine traditionnelle, riche en composés chimiques. Les recherches montrent que l'amidon en est le principal composant, source d'énergie. Les saponines présentes dans la racine de taro sont des glycosides, composés de deux parties principales :
+ Aglycone : La partie sans sucre, généralement un stéroïde ou un triterpénoïde.
+ Partie sucre : Une ou plusieurs chaînes de sucre attachées à l'aglycone.
Ces glycosides offrent des avantages tels que des propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires et de réduction du cholestérol.
Cependant, la racine de taro contient également de l'oxalate de calcium, un irritant cutané, et une petite quantité de cyanure ; elle doit donc être soigneusement transformée avant utilisation.
Ne consommez pas de racine de taro crue, car elle peut provoquer une intoxication.
2. Effets et utilisations de la racine de taro pour réduire l'acide urique.
Goût et propriétés : La racine de taro a un goût fade, est de nature froide et est très toxique ; la consommer crue peut facilement provoquer des démangeaisons dans la bouche et la gorge.
Utilisations : En médecine traditionnelle, la racine de taro est utilisée en application locale pour soulager les démangeaisons et les gonflements, et comme remède contre les furoncles, la gale et les œdèmes des mains et des pieds. De plus, la racine de taro associée à la banane verte est utilisée pour aider à réduire le taux d’acide urique.
Comment utiliser le taro pour réduire l'acide urique : Coupez 20 g de taro en petits morceaux et faites-les sécher au soleil. Faites également sécher 20 g de graines de banane mûres. Faites griller les deux ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis ajoutez le mélange à environ 1,5 litre d'eau. Faites bouillir deux fois et buvez cette infusion tout au long de la journée ; vous pouvez la consommer pendant 1 à 2 mois.
Les bananes sauvages et la racine de taro peuvent aider à traiter la goutte.
3. Remarques sur l'utilisation de la racine de taro
- L'oxalate de calcium contenu dans les tubercules de taro peut provoquer des démangeaisons, des douleurs et des irritations cutanées ; lors de la manipulation de tubercules de taro frais, portez des gants pour éviter tout contact direct.
- L'oxalate de calcium perd son effet irritant lorsqu'il est séché ou cuit, il doit donc être soigneusement transformé.
- La racine de taro est rafraîchissante par nature et a un goût fade ; elle ne devrait pas être consommée par les personnes à la constitution fragile ou sujettes au froid.
- Ne consommez pas de racine de taro crue et non transformée, car elle peut facilement provoquer des brûlures dans la bouche et la gorge, ainsi qu'un empoisonnement.
- Des cas d'empoisonnement ont été signalés suite à une confusion entre les tubercules de taro et l'oreille d'éléphant/l'igname d'eau ; une distinction rigoureuse est nécessaire.
- Les femmes enceintes ou allaitantes doivent consulter un médecin avant utilisation.
- La racine de taro n'a qu'un effet de soutien et ne remplace pas les médicaments pour traiter la goutte.
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Source : https://suckhoedoisong.vn/cach-dung-cu-ray-ho-tro-ha-axit-uric-16925112418590879.htm
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