Remplacer la viande rouge et la viande transformée par des produits laitiers, des légumes, des poissons gras et des légumineuses contribue à réduire le risque de cancer colorectal.
Le cancer colorectal touche aussi bien les hommes que les femmes, mais il est plus fréquent chez les hommes. Les personnes de plus de 50 ans, celles atteintes de diabète, de maladies inflammatoires de l'intestin ou de polypes du côlon sont plus susceptibles de développer ce type de cancer.
Adopter un mode de vie plus sain, faire de l'exercice, maintenir un poids santé, éviter l'exposition aux substances toxiques et choisir des aliments sains peuvent contribuer à réduire votre risque de maladie.
Voici quelques aliments à privilégier ou à limiter pour prévenir le cancer colorectal.
Devrait manger
Lait Riche en calcium, le lait contribue à renforcer l'immunité, est bénéfique pour la santé en général et réduit le risque de cancer colorectal. La consommation d'aliments riches en vitamine D ou la prise de suppléments de vitamine D avec du lait aident à mieux lutter contre ce type de cancer.
Les céréales complètes sont riches en nutriments, notamment en magnésium et en fibres, bénéfiques pour l'organisme. Les fibres favorisent un bon transit intestinal et contribuent à éliminer les substances cancérigènes présentes dans le rectum. Il est recommandé de consommer environ 90 g de céréales complètes par jour, comme des flocons d'avoine, du pain complet ou du riz brun. Variez régulièrement les types et les modes de préparation pour éviter la monotonie.
Les légumineuses comme le soja, les pois et les lentilles sont riches en fibres, en protéines et en vitamines B et E. Les flavonoïdes qu'elles contiennent contribuent à prévenir la croissance tumorale. Les légumineuses renferment également des antioxydants qui protègent le système digestif et réduisent ainsi le risque de cancer colorectal. Elles peuvent être utilisées dans les soupes, les desserts et les ragoûts.
Fruits et légumes colorés Ces aliments font également partie de ceux recommandés pour prévenir le cancer colorectal. Ils contiennent des substances naturelles (phytochimiques) qui contribuent à freiner la croissance des cellules cancéreuses et à combattre l'inflammation, un facteur de risque de cancer.
Les légumes et les fruits riches en fibres et en vitamines font partie d'une alimentation saine. Il convient de privilégier certains légumes crucifères, comme le chou frisé, le brocoli et le chou, ainsi que les fruits riches en vitamine C tels que les oranges et les pamplemousses.
La salade de fruits est bonne pour la santé. Photo : Anh Chi
Les poissons gras comme le saumon sont riches en acides gras oméga-3, bénéfiques pour la santé cardiovasculaire et qui ralentissent la croissance des cellules cancéreuses. Outre la consommation de poisson, il est conseillé de réduire la consommation de viande rouge et de charcuterie et d'augmenter celle de légumes verts et de fruits. Il est également recommandé de limiter la consommation de poissons riches en mercure, tels que l'espadon, le thon, le tilefish et le maquereau, car ils peuvent être nocifs pour la santé.
Devrait être limité
La consommation de viande rouge, comme le bœuf, le porc et l'agneau, augmente le risque de cancer colorectal. L'hème, qui donne à la viande sa couleur rouge, peut fragiliser les cellules, permettant ainsi aux bactéries de produire des substances toxiques cancérigènes.
Le risque de cancer augmente si la viande rouge est cuite à haute température, fortement assaisonnée et subit de nombreuses étapes de transformation.
Vous devriez consommer moins de 500 g de viande rouge par semaine, en privilégiant les plats frais, peu transformés et marinés.
Les viandes transformées , comme les saucisses, les hot-dogs, le bacon et le jambon, sont fortement salées, conservées chimiquement et subissent de multiples transformations. Ces procédés entraînent la conversion des nitrites en composés N-nitrosés (NOC), potentiellement cancérigènes. Les amines hétérocycliques (AHC) et les amines polycycliques (APC), produites lors de la cuisson de la viande à haute température, peuvent également endommager les intestins et accroître le risque de cancer colorectal.
La consommation régulière de plus de deux ou trois verres d'alcool par jour augmente le risque de cancer colorectal de 40 %. Selon WebMD , la consommation occasionnelle d'un verre de vin ne semble pas avoir d'incidence sur ce risque.
Anh Chi (selon WebMD )
| Ici, les lecteurs posent des questions sur le cancer auxquelles les médecins répondent. |
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