Quels aliments faut-il éviter pour prévenir le cancer colorectal ?

Remplacer la viande rouge et la viande transformée par des produits laitiers, des fruits et légumes, des poissons gras et des légumineuses peut contribuer à réduire le risque de cancer colorectal.

Le cancer colorectal touche aussi bien les hommes que les femmes, mais il est plus fréquent chez les hommes. Les personnes de plus de 50 ans, celles atteintes de diabète, d'une maladie inflammatoire de l'intestin ou de polypes du côlon présentent un risque accru de développer ce type de cancer.

Adopter un mode de vie sain, faire de l'exercice, maintenir un poids santé, éviter l'exposition aux toxines et choisir des aliments sains peuvent contribuer à réduire le risque de maladie.

Voici quelques aliments à privilégier ou à limiter pour aider à prévenir le cancer colorectal.

Devrait manger

Lait Riche en calcium, le lait contribue à renforcer l'immunité, est bénéfique pour la santé en général et réduit le risque de cancer colorectal. La consommation d'aliments riches en vitamine D ou de suppléments de vitamine D, associée à celle de lait, contribue à renforcer la résistance à ce type de cancer.

Les céréales complètes sont riches en nutriments, notamment en magnésium et en fibres, bénéfiques pour l'organisme. Les fibres favorisent le transit intestinal et contribuent à l'élimination des substances cancérigènes du rectum. Il est recommandé de consommer environ 90 g de céréales complètes par jour, comme des flocons d'avoine, du pain complet ou du riz brun. Varier les types et les modes de préparation permet d'éviter la monotonie.

Les légumineuses, comme le soja, les pois et les lentilles, sont riches en fibres, en protéines et en vitamines B et E. Les flavonoïdes qu'elles contiennent contribuent à prévenir la croissance tumorale. Les légumineuses renferment également plusieurs antioxydants qui protègent le système digestif et réduisent le risque de cancer colorectal. Elles peuvent être utilisées dans les soupes, les desserts et les ragoûts.

des fruits colorés et des légumes verts Ces aliments font également partie de ceux recommandés pour la prévention du cancer colorectal. Ils contiennent des substances naturelles (phytochimiques) qui contribuent à inhiber la croissance des cellules cancéreuses et à combattre l'inflammation, un facteur pouvant facilement mener au cancer.

Les fruits et légumes riches en fibres et en vitamines font partie d'une alimentation saine. Privilégiez les légumes crucifères, comme le chou frisé, le brocoli et le chou, ainsi que les fruits riches en vitamine C, tels que les oranges et les pamplemousses.

La salade de fruits est bonne pour la santé. Photo : Anh Chi

Les poissons gras comme le saumon sont riches en acides gras oméga-3, bénéfiques pour la santé cardiovasculaire et capables de ralentir la croissance des cellules cancéreuses. Outre la consommation de poisson, il est conseillé de réduire sa consommation de viande rouge et de charcuterie, et d'augmenter celle de légumes verts et de fruits. Il est également recommandé de limiter sa consommation de poissons riches en mercure, tels que l'espadon, le thon, le tilefish et le maquereau, car ils peuvent être nocifs pour la santé.

Devrait être limité

Les viandes rouges comme le bœuf, le porc et l'agneau augmentent le risque de cancer colorectal. L'hème, substance qui donne à la viande sa couleur rouge, peut fragiliser les cellules et créer un environnement propice à la production de toxines nocives par les bactéries, ce qui peut entraîner un cancer.

Le risque de cancer augmente si la viande rouge est cuite à haute température, fortement assaisonnée et subit de nombreuses étapes de transformation.

Vous devriez consommer moins de 500 g de viande rouge par semaine, en privilégiant les produits frais, peu transformés et légèrement assaisonnés.

Les viandes transformées , comme les saucisses, les hot-dogs, le bacon et le jambon, sont fortement salées, conservées chimiquement et subissent de multiples transformations. Ces procédés entraînent la conversion des nitrites en composés N-nitrosés (NOC), potentiellement cancérigènes. Les amines hétérocycliques (AHC) et les amines polycycliques (APC), produites lors de la cuisson de la viande à haute température, peuvent également endommager les intestins et augmenter le risque de cancer colorectal.

La consommation de plus de deux ou trois verres d'alcool par jour augmente de 40 % le risque de développer ce cancer. Selon WebMD , la consommation occasionnelle d'un verre de vin ne semble pas avoir d'incidence sur ce risque.

( Selon WebMD )

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