[Photo] La saison des roses s'attarde dans la ville de montagne de Da Lat

La saison des roses à Da Lat s'étend de l'automne à l'hiver. Durant cette période, les visiteurs de Da Lat, terre aux mille fleurs, pourront savourer les saveurs et admirer les nuances des roses des hautes terres. Au début de l'hiver, en visitant les environs de la ville de montagne, les visiteurs se sentiront comme plongés dans un monde féerique au milieu des jardins de roses mûres. Les rosiers regorgent de fruits, leur rouge encore à son apogée se mêlant aux feuilles jaunies, se balançant dans le ciel bleu profond, aussi beaux qu'un tableau. Cette saison, venez à Da Lat ( Lam Dong ) pour vous imprégner de la beauté de la ville de montagne, sous le soleil frais et ensoleillé, et de ses charmantes couleurs rose-orangé.

Le plaqueminier a pris racine sur le plateau de Langbiang au début du XXe siècle. Grâce à son climat et à son sol propices, cette espèce d'arbre d'Asie tempérée ou subtropicale prospère à Da Lat et dans ses environs, devenant une spécialité fruitière prisée.

À l'automne, les roseraies de Da Lat et de ses environs se parent de leurs couleurs éclatantes. L'hiver s'installe dans cette ville de montagne : les kakis changent de couleur, leur rouge orangé illumine la froide lumière du soleil, tel un point d'orgue dans la nature des hautes terres.

Climat, beauté naturelle et floraison variée toute l'année… Dalat attire naturellement les touristes. Ces dernières années, la saison des roses dans cette ville de montagne a séduit et captivé les voyageurs. Explorer , découvrir et visiter les roseraies est devenu une tendance chez les jeunes qui viennent à Dalat en automne et en hiver.

En plus de l'expérience de se promener dans les roseraies chargées de fruits, les visiteurs ont également la possibilité de cueillir leurs propres fruits pour préparer leurs plats préférés.

Il y a quelques décennies, lorsque les visiteurs avaient l'occasion de quitter le rythme de la ville pour visiter les banlieues de Da Lat et ses environs en automne, ils pouvaient admirer les « flammes roses » des jardins. Aujourd'hui, les plaqueminiers sont cultivés de manière sélective, adaptés aux conditions de croissance, et deviennent une tendance du « tourisme de jardinage » pour les jeunes qui visitent cette ville de montagne.

Chaque année, vers la fin août, les kakis commencent à verdir, puis jaunissent progressivement, et à la fin de l'automne, ils sont mûrs et prennent une teinte rouge orangé. En hiver, lorsque les kakis n'ont pas encore été récoltés à temps, les branches pleines de fruits sont coupées et mises en vase, devenant ainsi un nouveau « hobby ».

Le « kaki de Da Lat » a obtenu une marque déposée pour un produit typique. Oubliant les hauts et les bas de la saison du kaki par le passé, cet arbre, associé à de nombreux agriculteurs de Da Lat, est aujourd'hui devenu un fruit emblématique de cette ville de montagne.

Les kakis de Dalat sont carrés ou en forme d'œuf, ont une peau fine et un goût sucré caractéristique. C'est peut-être pour cette raison qu'ils sont toujours appréciés des touristes. Pendant la saison de la récolte, les kakis sont sélectionnés et classés pour être vendus frais ou séchés au vent.

En venant à Da Lat pendant la saison des kakis, beaucoup de gens aiment cueillir des kakis sur les arbres et profiter des fruits frais et mûrs directement dans le jardin.

La ville de montagne entre dans l'hiver, la saison froide et ensoleillée. De novembre à fin décembre, les feuilles de kaki commencent à tomber, les kakis prennent une teinte orangée et les habitants de Da Lat commencent à les faire sécher au vent . Lan Anh, propriétaire d'une marque de kakis à Da Lat, confie que, bien qu'elle les connaisse désormais, la saison des kakis la passionne toujours et qu'elle ne peut pas manquer les images de la saison des kakis de Da Lat.

La spécialité des kakis séchés au vent de Dalat nécessite généralement environ trois semaines de séchage. Durant ce processus, les producteurs de kakis séchés au vent sont très stricts quant à l'accueil des touristes afin de garantir un environnement propre. La plupart du temps, ces silhouettes rêveuses et séduisantes sont immortalisées par les « propriétaires ».

En plus de déguster des kakis frais, les consommateurs peuvent également choisir de nombreuses spécialités attrayantes à base de kakis de Da Lat, telles que les kakis séchés, les kakis séchés au vent, les kakis croustillants, le vin de kaki et la confiture de kaki...

Une fois le processus de suspension au vent terminé, les kakis prennent une couleur miel et sont retirés du treillis, les tiges sont coupées, puis emballées. Aujourd'hui, les kakis de Da Lat sont très populaires et accompagnent toujours les touristes après chaque voyage au pays des mille fleurs.

À la saison des roses mûres, Dalat offre aux touristes une expérience douce et romantique, empreinte de cette ville aux mille fleurs. Paysages naturels , patrimoine culturel, charme des habitants de Dalat… et le paysage de la roseraie… autant de raisons de s'attarder.

Selon nhandan.vn

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