Les personnes ayant un taux élevé d'acide urique devraient-elles consommer du lait végétal ?

Un taux élevé d'acide urique devrait limiter la fréquence de consommation de laits végétaux.

Le lait de noix, ou lait végétal, est une boisson préparée à partir de diverses noix comme les noix de cajou, les noix, les noix de macadamia, les amandes, l'avoine, le maïs, le riz complet et certaines légumineuses. Selon sa composition nutritionnelle, on distingue deux types de laits de noix : les laits de noix riches en matières grasses et en protéines et les laits de noix complets.

Tout aussi nutritif que le lait animal, le lait végétal apporte à l'organisme des nutriments essentiels. En moyenne, 100 ml de lait végétal contiennent jusqu'à 15 g de protéines, 30 g de matières grasses et de nombreux minéraux, couvrant ainsi environ 30 à 40 % des besoins journaliers essentiels.

La plupart des noix utilisées pour la fabrication du lait contiennent de nombreux nutriments bénéfiques pour le cœur, comme la vitamine E, les acides gras oméga-3, les fibres et les graisses insaturées. Ces nutriments peuvent contribuer à réduire le cholestérol, l'inflammation, à améliorer la santé vasculaire et à diminuer le risque de maladies cardiovasculaires.

Le gluten et la zéaxanthine sont de puissants antioxydants présents dans les laits végétaux. Ces antioxydants contribuent à préserver une bonne vision et protègent les yeux des dommages causés par le stress oxydatif. La consommation régulière de lait végétal favorise une peau saine, aide à contrôler la glycémie et soutient le système digestif.

Cependant, les personnes présentant un taux élevé d'acide urique devraient limiter leur consommation de laits végétaux dans leur alimentation quotidienne, car la plupart d'entre eux sont riches en purines.

Par conséquent, la consommation régulière de laits végétaux peut aggraver l'état du patient, provoquant douleurs, gonflements, etc. Lors de leur consommation, les patients doivent veiller à choisir des ingrédients à faible teneur en purines afin de préserver leur santé.

Types de lait sans danger pour les personnes ayant un taux élevé d'acide urique.

Voici quelques types de lait sans danger pour les personnes ayant un taux élevé d'acide urique :

lait frais écrémé

Le lait frais et les produits laitiers faibles en gras peuvent contribuer à réduire le taux d'acide urique dans le sang. Ce type de lait apporte des protéines et du calcium essentiels sans augmenter le taux de purines, facteur de risque de goutte.

Les yaourts et le lait allégés sont sans danger pour les personnes ayant un taux d'acide urique élevé. (Infographie : Thùy Dung)

Lait écrémé

Le lait écrémé n'entrave pas l'élimination de l'acide urique par l'organisme. Au contraire, son intégration dans l'alimentation des personnes présentant un taux élevé d'acide urique contribue à leur apport en protéines et en calcium, tout en favorisant un métabolisme efficace.

Yaourt

Le yaourt est un produit laitier riche en nutriments et en bactéries bénéfiques pour les systèmes digestif et immunitaire. Il contient des protéines, du calcium, de la vitamine D, de la vitamine K, du phosphore, du magnésium et d'autres nutriments qui favorisent le métabolisme des sucres et des protéines et contribuent à l'élimination de l'excès d'acide urique . Il est conseillé aux patients de privilégier un yaourt nature allégé, accompagné de fruits rouges, au petit-déjeuner ou en collation.

Source : https://laodong.vn/suc-khoe/axit-uric-cao-co-nen-uong-sua-hat-khong-1355708.ldo