Discussion des solutions pour gérer la « santé » des cocotiers

DNVN - L'industrie vietnamienne de la noix de coco est confrontée à de nombreux nouveaux défis : changement climatique, ravageurs et maladies, qualité des semences, normes de production et exigences de traçabilité… Dirigeants, scientifiques, entreprises, coopératives et agriculteurs discutent et partagent leurs expériences en vue d'un développement durable.

Le matin du 6 novembre, l'Université de Tra Vinh s'est coordonnée avec le journal Agriculture et Environnement, le Département de la production végétale et de la protection des plantes, le Département de l'agriculture et de l'environnement de la province de Vinh Long et l'Association vietnamienne de la noix de coco pour co-organiser le forum « Communication sur la gestion sanitaire des cocotiers vietnamiens pour répondre aux exigences de production liées aux consommateurs ».

Application des nouvelles technologies pour résoudre le problème de la « santé » des cocotiers.

Le changement climatique « menace »

Le professeur agrégé Dr. Nguyen Minh Hoa - recteur de l'université de Tra Vinh (TVU) a déclaré que le Vietnam figure actuellement parmi les 10 premiers pays au monde en termes de superficie et de production de noix de coco, le delta du Mékong représentant plus de 80 % de la superficie totale cultivée en noix de coco du pays.

Les cocotiers assurent non seulement la subsistance de millions de familles, mais constituent également une source stratégique de matières premières pour la transformation, l'exportation et le développement d'une économie verte. Cependant, la filière cocotier vietnamienne est confrontée à de nombreux défis : le changement climatique, les ravageurs et les maladies, la qualité des semences, les normes de production et les exigences de traçabilité des marchés internationaux.

Professeur agrégé, Dr Nguyen Minh Hoa - Directeur de l'Université de Tra Vinh.

M. Hoa a déclaré que, pour contribuer à la résolution des problèmes de l'industrie de la noix de coco, les institutions de formation et de recherche de la région, y compris TVU, se sont activement associées à de nombreuses activités spécifiques : l'école a mis en œuvre des projets de recherche coopérative sur la sélection, la lutte antiparasitaire, la transformation et la commercialisation des produits de la noix de coco.

Par ailleurs, l'établissement a mis en place le projet d'Institut de la noix de coco du delta du Mékong, visant à devenir un centre de connaissances, de technologies et de formation de ressources humaines hautement qualifiées pour l'industrie vietnamienne de la noix de coco. Dans le même temps, il développe des programmes de formation, des start-ups et des initiatives d'innovation liées à la chaîne de valeur de la noix de coco, permettant ainsi aux étudiants et aux communautés locales d'accéder aux connaissances, d'appliquer les technologies et de se développer durablement.

« Quand on parle de “gestion sanitaire des cocotiers”, il ne s’agit pas seulement de protéger une récolte, mais aussi de protéger les moyens de subsistance, les marques et l’avenir du secteur agricole vietnamien », a souligné M. Hoa.

M. Nguyen Huu Hue, directeur adjoint du Département de l'agriculture et de l'environnement de la province de Vinh Long, a souligné que la noix de coco est une culture essentielle, traditionnellement associée aux agriculteurs et constituant la principale source de revenus pour une partie de la population de la province. La valeur totale de la production de cocotiers est estimée à 4 180 milliards de VND en 2025 (aux prix de 2010) et à environ 11 000 milliards de VND (aux prix courants), contribuant ainsi au développement des moyens de subsistance, à l'augmentation des revenus et à l'amélioration des conditions de vie de près de 270 000 ménages dans la province.

M. Nguyen Huu Hue, directeur adjoint du département de l'agriculture et de l'environnement de la province de Vinh Long, a souligné que la noix de coco est une culture essentielle associée depuis longtemps aux agriculteurs.

L'industrie de la noix de coco dans la province de Vinh Long est confrontée à de graves difficultés liées au changement climatique : le manque d'eau douce et la sécheresse accroissent le risque de pénurie d'eau et affectent la floraison et la fructification. Les marées hautes limitent le développement racinaire ; lorsque les cocoteraies sont complètement ou profondément inondées pendant une période prolongée, les racines des cocotiers ne reçoivent pas suffisamment d'oxygène, ce qui entraîne leur pourrissement et l'arrêt de leur croissance.

Pour résoudre le problème susmentionné, M. Hue a proposé que le secteur de l'agriculture et de l'environnement et la province de Vinh Long mettent en œuvre le projet « Évaluer les propriétés physiques et chimiques, établir des cartes des sols, utiliser ArcGIS pour créer une base de données des zones spécialisées dans la culture de la noix de coco et proposer des solutions pour améliorer la santé des sols, gérer la nutrition des sols pour les zones de culture de la noix de coco et les zones de culture biologique de la noix de coco afin d'améliorer la productivité, la qualité et la compétitivité de l'industrie de la noix de coco dans la province de Vinh Long au cours de la période 2026-2030, avec une vision à l'horizon 2050 ».

Application des nouvelles technologies

Selon Mme Huynh Thi Ngoc Diem, directrice adjointe du Centre Sud pour la culture et la protection des végétaux, le delta du Mékong possède une vaste zone de culture de noix de coco, principalement concentrée dans certaines provinces comme Ben Tre, Tra Vinh et Soc Trang. Cependant, la qualité des noix de coco est inégale ; certains produits ne répondent pas aux normes d’exportation en raison de techniques de plantation et d’entretien non synchronisées. Dans certaines régions, des méthodes d’irrigation obsolètes sont encore utilisées, ce qui nuit à la productivité et à la qualité.

Mme Huynh Thi Ngoc Diem - Directrice adjointe du Centre Sud pour la culture et la protection des plantes.

Le changement climatique affecte les ressources en eau et les conditions de croissance des cocotiers. Les ravageurs apparaissent, sont difficiles à contrôler, augmentent le coût de la lutte antiparasitaire, réduisent les profits et la concurrence des autres pays pour les produits dérivés de la noix de coco, et entraînent des fluctuations de prix.

Parallèlement, de nombreux agriculteurs n'ont pas encore pleinement intégré les techniques de pointe en matière de culture et d'entretien des cocotiers. Mme Diem estime qu'il est indispensable d'investir dans ces nouvelles technologies et de les mettre en œuvre : irrigation goutte à goutte, systèmes de capteurs pour le suivi de l'humidité et de la composition du sol, systèmes d'irrigation automatisés, télécommande… Il est également nécessaire de développer des variétés de cocotiers plus productives, de meilleure qualité et plus résistantes aux maladies.

M. Nguyen Ngoc Trai, de l'Institut de la noix de coco du delta du Mékong (groupe de recherche de l'Université de Tra Vinh), a expliqué que les cocotiers jouent un rôle clé dans la protection de l'environnement écologique, en formant des ceintures vertes pour briser les vagues, prévenir l'érosion et s'adapter au changement climatique, notamment à l'intrusion d'eau salée.

Les produits dérivés de la noix de coco sont très diversifiés : alimentation, boissons, matériaux industriels, cosmétiques, matériaux de construction et artisanat. Le cocotier est surnommé « l’arbre de vie ». Par conséquent, il est essentiel d’orienter la recherche sur la sélection, la culture et la transformation des noix de coco afin de favoriser le développement de la filière dans le delta du Mékong.

M. Nguyen Ngoc Trai - Mekong Delta Coconut Institute (groupe de recherche de l'Université de Tra Vinh) .

Selon M. Trai, il est nécessaire de privilégier les sujets de recherche sur l'application de la biotechnologie, en particulier la technologie de culture de tissus de cellules végétales et la biologie moléculaire, dans la sélection et la création de variétés de noix de coco de haute qualité capables de s'adapter aux changements climatiques et à l'intrusion saline dans la province, notamment dans les trois principaux groupes de noix de coco actuels : la noix de coco à huile, la noix de coco à eau et la noix de coco cireuse.

Prioriser le financement de la recherche sur la prévention et le contrôle des maladies du cocotier, dans une optique de biosécurité. Recherche post-récolte : transformation poussée et extraction de substances bioactives des noix de coco et des noix de coco cireuses afin de développer durablement la culture du cocotier et d’en faire une culture clé à forte valeur économique, contribuant ainsi au développement économique.

Notamment, des recherches sur l'agriculture circulaire appliquée aux cocotiers, comme l'utilisation des sous-produits de la transformation de la noix de coco pour fabriquer des engrais organiques destinés aux cocoteraies biologiques ou des produits à valeur ajoutée à partir de ces sous-produits.

« Plus particulièrement, la recherche sur l’application de l’intelligence artificielle (IA) à la culture de la noix de coco, notamment la détection en temps opportun des ravageurs et des maladies ainsi que la prévision des fluctuations environnementales », a déclaré M. Trai.

Long Van - Tri Tran

Source : https://doanhnghiepvn.vn/cong-nghe/ban-giai-phap-quan-ly-suc-khoe-cay-dua/20251106110126579