Le pain vietnamien classé 1er parmi les 100 meilleurs sandwichs du monde

Bánh mì bán tại sân bay Tân Sơn Nhất, TP.HCM - Ảnh: NHÃ XUÂN — Pain vendu à l'aéroport de Tan Son Nhat, Ho Chi Minh Ville - Photo : NHA XUAN

Le site culinaire croate TasteAtlas a publié plus tôt cette semaine un article intitulé Top 100 des sandwichs du monde , dans lequel le banh mi vietnamien se classe au premier rang.

« Le Banh mi est un célèbre sandwich vietnamien dont l'ingrédient principal est le pain baguette », écrit TasteAtlas.

Bánh mì Việt Nam xếp hạng nhất trong danh sách của TasteAtlas - Ảnh chụp màn hình — Le pain vietnamien classé premier sur la liste TasteAtlas - Capture d'écran

Cette page explique que la baguette a été introduite au Vietnam pendant la période coloniale et que les ingrédients tels que la croûte, les épices, les viandes, etc. sont originaires de France et de Chine.

Pendant ce temps, la coriandre, le piment et les cornichons reflètent le goût vietnamien pour les légumes frais et les saveurs douces.

TasteAtlas guide également « de manière réfléchie » les lecteurs étrangers à prononcer le banh mi comme « bun mee » et présente le fait que le banh mi au Vietnam est très diversifié.

Bánh mì Việt Nam được các du khách quốc tế ưa thích mỗi khi đến Việt Nam - Ảnh: QUANG ĐỊNH — Le pain vietnamien est un favori des touristes internationaux à chaque fois qu'ils viennent au Vietnam - Photo : QUANG DINH

Outre le sandwich le plus célèbre, le Vietnam propose également de nombreux autres types de sandwichs tels que les sandwichs aux boulettes de viande, les galettes de poisson, les sandwichs au porc rôti, les sandwichs au poulet grillé, les sandwichs au rouleau de porc, les sandwichs aux œufs au plat, etc.

Một quầy bánh mì kiểu Bình Định ở Gò Vấp, TP.HCM - Ảnh: NGỌC PHƯỢNG — Un stand de sandwiches de style Binh Dinh à Go Vap, Hô Chi Minh-Ville - Photo : NGOC PHUONG

De plus, cette page suggère également quelques sandwicheries célèbres à visiter pour les convives à Ho Chi Minh-Ville, Hoi An, Hanoi , même aux États-Unis et en Australie.

Ce n’est pas la première fois que le pain vietnamien est honoré parmi les meilleurs sandwichs du monde.

En avril dernier, CNN Travel a classé le banh mi numéro 5 sur sa liste des 24 meilleurs sandwichs du monde.

Bánh mì Việt Nam đứng thứ 5 trong top 24 món sandwich ngon nhất thế giới do CNN Travel bình chọn vào tháng 4-2023 - Ảnh chụp màn hình — Le pain vietnamien classé 5e parmi les 24 meilleurs sandwichs au monde votés par CNN Travel en avril 2023 - Capture d'écran

Le mot « Pain » a également été inclus dans de nombreux dictionnaires célèbres dans le monde tels qu'Oxford, Cambridge, Merriam-Webster...

« Une baguette de style vietnamien remplie de charcuterie, de pâté et de légumes », définit Oxford Learners' Dictionaries.

Alors que le banh mi en général était en tête de la liste de TasteAtlas, le pain de viande était classé numéro 9 à lui seul.

Le Banh Mi Thit est un sandwich vietnamien traditionnel. Comme son nom l'indique, il est composé d'une variété de charcuteries vietnamiennes, de concombres, de mayonnaise, de carottes et de radis marinés, ainsi que de pâté de foie. Cette page vous explique le Banh Mi Thit.

TasteAtlas rapporte également que le banh mi thit est souvent garni d'ingrédients comme la coriandre, le poivre noir et le piment haché. Ces sandwichs à la viande sont présents dans tout le Vietnam.

Les sandwichs à la viande sont généralement consommés au petit-déjeuner et au déjeuner, mais peuvent être consommés à n'importe quel repas de la journée s'ils sont achetés auprès de vendeurs ambulants.

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