Les Thaïlandais de Song Ma cultivent intensivement de nombreuses variétés de riz gluant délicieux, dont le Tan Luong, aux gros grains blancs et ronds. Une fois cuit, il présente une texture collante et un arôme caractéristiques, devenant une spécialité culinaire thaïlandaise.
Actuellement, les habitants des communes de Chieng So et de Nam Man continuent de cultiver le riz gluant Tan Luong. Le riz est planté en été-automne, de juin à juillet chaque année, et récolté de novembre à décembre. Le riz gluant Tan Luong est adapté à la culture dans les zones à forte humidité, et sa période de croissance et de développement est souvent plus longue que celle des autres variétés de riz.
Ces dernières années, de nombreuses nouvelles variétés de riz à haut rendement, comme les riz gluant 87 et 97, ont fait leur apparition sur le marché, réduisant ainsi la superficie consacrée à la culture du riz gluant Tan Luong. Afin de préserver ses atouts et de constituer une source de semences pour la production, le Centre de services agricoles du district a mené, de septembre 2020 à décembre 2023, le projet scientifique « Recherche et conservation des variétés de riz gluant Tan Luong » dans le district de Song Ma. Ce projet a été étudié et mis en œuvre dans les communes de Nam Man et de Chieng So.
L'équipe du projet a mené des enquêtes, organisé et collecté des données, évalué les caractéristiques et élaboré une description des caractéristiques de la variété de riz gluant Tan Luong dans deux communes. Elle a contacté le Centre national d'essais et de tests des variétés et des produits végétaux pour tester des semences pures de riz gluant Tan Luong. Elle a sélectionné, évalué et produit des semences ultra-pures dans des champs de comparaison et de multiplication de lignées, et mis en œuvre un certain nombre d'activités pour élaborer un processus de culture des variétés de riz gluant Tan Luong.
M. Nguyen Van Cuong, directeur du Centre de services agricoles du district, a déclaré : « Le Centre a construit un modèle de démonstration de 1,1 ha ; organisé des formations pour transférer des techniques aux populations de deux communes sur le processus de restauration, les techniques de culture et l'identification et la prévention des ravageurs et des maladies du riz. Les résultats ont montré que le riz gluant Tan Luong pousse bien, talle de manière concentrée, résiste bien à la verse et limite les ravageurs et les maladies, réduisant ainsi les coûts d'intrants. Auparavant, cette variété de riz ne produisait que 4 tonnes/ha, mais après restauration, le rendement a atteint 5,6 tonnes/ha, garantissant qualité et rentabilité . »
M. Lo Van Khai, chef du village de Huoi Cha, a déclaré : « En participant au modèle de préservation des variétés de riz gluant de Tan Luong, les villageois ont été guidés dans le choix de variétés de qualité. Au lieu de planter 3 à 4 sillons de riz par touffe, en semant de manière dense, avec de nombreux ravageurs et maladies tels que les cicadelles brunes, les pucerons, etc. comme auparavant, lors de la dernière récolte, les villageois n'ont planté qu'un seul sillon, semé clairsemé, fertilisé et pulvérisé des pesticides au bon moment, selon les instructions du personnel du Centre de services agricoles. Grâce à cela, la superficie rizicole a bien grandi et s'est bien développée, le rendement du riz est passé de 1 tonne à 1,6 tonne/ha par rapport aux années précédentes, ce qui a suscité l'enthousiasme de tous. En 2024, le village a continué de s'inscrire pour acheter des variétés de riz après restauration et d'appliquer les avancées techniques à la production afin d'améliorer le rendement et la qualité de la récolte de riz d'hiver-printemps. »
Depuis septembre 2022, la coopérative Toan Phat, commune de Na Nghiu, achète du riz gluant Tan Luong aux habitants de la commune de Nam Man. Cependant, en raison d'une faible production, il est principalement vendu au détail à des clients souhaitant l'offrir en cadeau. M. Nguyen Hong Linh, directeur de la coopérative Toan Phat, a déclaré : « En 2023, la coopérative a acheté plus de 7 tonnes de riz gluant Tan Luong aux habitants de la commune de Nam Man, au prix de 18 000 VND/kg, pour les vendre sur le marché. »
Parallèlement, nous développons des designs et des emballages, et promouvons et présentons activement les produits auprès des consommateurs. Nous collaborons avec les ménages pour produire et enregistrer les produits de riz gluant Tan Luong OCOP.
Fin 2023, le riz gluant Tan Luong a été certifié produit OCOP 3 étoiles par le Comité populaire du district. Cela incite la Coopérative à poursuivre sa coopération avec la population pour une production et une activité efficaces. En 2024, la Coopérative fournira une tonne de semences aux habitants de certaines communes du district et du district de Sop Cop afin d'étendre la superficie cultivée, puis évaluera l'efficacité de chaque zone semée afin de poursuivre la reproduction du modèle.
La restauration du riz gluant Tan Luong dans le district de Song Ma a préservé et conservé les ressources génétiques des variétés de riz aux caractéristiques locales, apportant du riz de spécialité pour répondre à la demande du marché et augmentant les revenus des agriculteurs.
À l'avenir, le district poursuivra ses actions de sensibilisation à la préservation des ressources génétiques du riz gluant local de Tan Luong. Il est recommandé d'utiliser des variétés de riz gluant restaurées, de promouvoir l'application des sciences et technologies, ainsi que la mécanisation de la production afin d'améliorer la productivité et la qualité des produits, construisant ainsi progressivement une marque et affirmant la valeur du riz gluant de Tan Luong sur le marché.
Clair de lune
Source
![[REVUE OCOP] Sirop Tu Duyen - L'essence des herbes des montagnes et des forêts de Nhu Thanh](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/402x226/vietnam/resource/IMAGE/2025/6/5/58ca32fce4ec44039e444fbfae7e75ec)
Comment (0)