Un Coréen a quitté un emploi lui rapportant des centaines de millions de dongs par mois pour partir au Vietnam vendre de la viande grillée.

Voyage de l'attachement

Jun est arrivé au Vietnam pour la première fois en 2009, lorsque son père, architecte, est venu y travailler. Il y a passé sa jeunesse et a effectué sa première et sa terminale au lycée de Phu My Hung (7e arrondissement). Après son baccalauréat, Jun est retourné en Corée pour effectuer son service militaire de deux ans. Il est ensuite revenu au Vietnam pour étudier le commerce international à l'université RMIT, où il a obtenu son diplôme en 2018. Ces années lui ont inculqué un profond attachement pour le peuple et la culture vietnamiens.

M. Jun est très sympathique, parle bien vietnamien et aime discuter avec les clients. PHOTO : KIM NGOC NGHIEN

M. Jun a expliqué qu'après avoir obtenu son diplôme universitaire, il était rentré en Corée pour travailler dans une entreprise en tant que chef de projet immobilier. « Ce poste lui assurait un revenu stable de plus de 100 millions de dongs par mois, et il gérait une équipe de plus de dix personnes. Cependant, malgré cette carrière de rêve, M. Jun a progressivement ressenti un profond mal-être », a-t-il confié.

« La culture coréenne est un peu différente, la pression au travail est forte et communiquer avec des inconnus est difficile. Je ne me sens pas heureux », a confié Jun.

Après six ans passés en Corée, avec des horaires fixes de 8h30 à 18h30, parfois prolongés par des heures supplémentaires, Jun a commencé à songer à changer de vie. Il a longuement réfléchi pendant six mois avant de démissionner. Ce n'était pas seulement l'ennui lié à la monotonie du travail de bureau, mais aussi la nostalgie du Vietnam, où il se sentait plus à l'aise et en terrain connu.

M. Jun lorsqu'il travaillait en Corée. PHOTO : NVCC

Le choix du Vietnam plutôt qu'un autre pays était motivé par un attachement personnel et la conviction que c'était l'endroit idéal pour un nouveau départ. « Bien que j'aie voyagé dans de nombreux pays comme l'Australie, la Thaïlande, la Malaisie… le Vietnam reste une destination à part dans mon cœur », a confié Jun.

Ouverture d'un restaurant de barbecue coréen

En mars 2024, Jun a officiellement quitté son emploi et est rentré au Vietnam. Grâce au capital qu'il avait mis de côté, il a ouvert un restaurant de barbecue coréen dans le district de Go Vap (Hô-Chi-Minh-Ville). Jun souhaite que ses clients vivent un moment convivial et chaleureux autour d'un repas en famille, alliant la culture coréenne à la convivialité vietnamienne.

« Lors de mon séjour au Vietnam, j’ai eu l’occasion de goûter à de nombreux plats délicieux, comme les vermicelles au tofu et à la pâte de crevettes, les vermicelles au porc grillé… Je souhaite faire découvrir la cuisine coréenne aux Vietnamiens, pour les remercier de m’avoir permis de goûter à de merveilleux plats par le passé », a déclaré Jun.

M. Jun a déclaré apprécier sa vie actuelle, malgré les difficultés et la baisse de ses revenus. PHOTO : KIM NGOC NGHIEN

Le lancement de l'entreprise de Jun n'a pas été facile : trouver un local, rénover la boutique avec son père, aller au marché pour acheter les ingrédients, faire la vaisselle, servir les clients… Jun a lui-même rédigé le panneau wifi en vietnamien, décoré la boutique avec des poupées vêtues de hanboks traditionnels et est allé au marché acheter les légumes…

Au départ, le magasin ne comptait que 5 ou 6 employés, mais ce nombre est maintenant passé à plus de 10. Il conserve l'habitude d'aller au marché de Pham Van Hai tous les matins à 8h30 pour acheter des légumes, apprenant même à marchander, une compétence que Jun admet être « difficile en Corée mais intéressante au Vietnam ».

Le menu du restaurant, aux saveurs coréennes prononcées, a été adapté aux goûts vietnamiens. « En Corée, la soupe kimchi se déguste généralement avec du riz et de la viande, tandis qu'au Vietnam, on préfère la savourer en dernier. Nous avons donc dû réduire le piquant et le sel pour le confort de nos clients », explique Jun. Cette adaptation a permis au restaurant d'attirer progressivement une clientèle nombreuse, passant de quelques dizaines de couverts par jour à 100-150 aujourd'hui.

Bien que son travail à la boutique dure de 8 h à 2 h du matin, soit bien plus longtemps que les 9 heures qu'il travaillait en Corée, Jun est toujours heureux. « Je gère mon temps, je rencontre de nouvelles personnes chaque jour, je discute avec les clients et je découvre la culture vietnamienne. C'est ce qui me rend heureux », confie-t-il.

Le parcours n'a cependant pas été sans embûches. Won Jun admet qu'il pensait comprendre la culture vietnamienne, mais que le monde des affaires représentait un tout autre défi. « Je me sentais vietnamien à moitié, mais j'avais encore beaucoup à apprendre sur la culture », confie-t-il. Il s'est néanmoins progressivement adapté et a trouvé du plaisir dans les petits riens, comme l'effervescence des marchés vietnamiens ou la gentillesse des clients.

Interrogé sur le message qu'il adresse aux jeunes souhaitant quitter un emploi stable pour se lancer dans l'entrepreneuriat, M. Jun a déclaré : « Préparez-vous soigneusement, renseignez-vous sur la culture locale et comprenez les besoins de vos clients. Ne vous lancez pas uniquement par passion, sans stratégie. Prenez soin de vos employés avant de vous lancer vous-même. C'est la clé du succès. »

Jun reconnaît que sa vie est peut-être plus trépidante et ses revenus moins élevés en Corée, mais son sourire est la preuve la plus évidente de son choix judicieux. Pour Jun, le bonheur ne réside pas dans l'argent, mais dans le sentiment de liberté et le lien qu'il entretient avec ses proches.

M. Trinh Viet Long (46 ans), qui travaille au 18C rue Phan Van Tri, quartier 10, district de Go Vap (Hô-Chi-Minh-Ville), a accompagné M. Jun dans son projet d'ouvrir un restaurant. Connaissant M. Jun depuis la classe de première, M. Long a déclaré que Jun était une personne sensible et déterminée, qui a osé renoncer à un salaire de plus de 100 millions de dongs en Corée pour venir au Vietnam et y créer son entreprise.

« Jun est passionné de cuisine et est attiré par la gentillesse des Vietnamiens. Il a appris à cuisiner coréen pendant six mois avant de venir au Vietnam pour ouvrir un restaurant », a confié Long.

Source : https://thanhnien.vn/bo-viec-thu-nhap-tram-trieu-dong-thang-chang-trai-han-quoc-sang-viet-nam-ban-thit-nuong-185250322152302121.htm