Repas scolaires : leur mise en œuvre reste difficile.

De nombreuses écoles primaires publiques de Dong Nai ont mis en place un système d'internat avec repas du midi. Cette formule répond au souhait de nombreux parents, notamment ceux qui n'ont pas la possibilité d'accompagner leurs enfants à l'école à midi, comme les fonctionnaires, les employés de bureau, les ouvriers d'usine ou de zone industrielle, etc.

Mme Pham Thi Ngoc Ha, dont l'enfant est scolarisé à l'école primaire Binh Da (quartier de Tam Hiep), a déclaré : « Je suis très rassurée par le système d'internat de l'établissement où étudie mon enfant. Grâce à ce modèle, je n'ai pas besoin d'aller chercher mon enfant à midi et je n'ai pas à me soucier de son repas et de ses soins l'après-midi. »

Pratique pour les parents

Grâce à l'internat de l'établissement, Mme Pham Thi Ngoc Ha n'a plus à se soucier des transports, des repas, du sommeil et des études de son enfant à midi et l'après-midi. Le matin, elle l'emmène simplement à l'école puis se rend à son travail dans la zone industrielle d'Amata (arrondissement de Long Binh). L'après-midi, elle vient chercher son enfant à l'école pour le ramener à la maison. Mme Ha est rassurée de voir son enfant apprécier les repas à la cantine, car le choix est vaste et les repas partagés avec ses camarades en classe le rendent particulièrement heureux.

La directrice de l'école primaire Binh Da, Tran Thi Huyen, a déclaré : « L'école applique depuis plusieurs années un système d'internat en deux sessions par jour, associé au modèle de la cuisine japonaise. Concernant les aliments utilisés, l'école contrôle rigoureusement leur origine et leur qualité, et la procédure de préparation est strictement appliquée, depuis la préparation préliminaire, la transformation et la conservation en cuisine jusqu'à la distribution des repas aux élèves à 11 h. L'ensemble du processus est supervisé par l'école et par les parents. »

Grâce à l'absence de contraintes liées au nombre d'élèves, la plupart des écoles primaires du quartier de Long Khanh ont jusqu'à présent mis en place un système d'internat avec deux sessions par jour et un service de déjeuner. Lors de sa mise en œuvre, elles ont obtenu l'accord des parents, car la plupart d'entre eux n'ont pas le temps d'accompagner leurs enfants à l'école à midi. De plus, la communication concernant le financement, la qualité des repas et les conditions de restauration et de repos des élèves est efficace et rigoureuse, ce qui rassure les parents et les encourage à inscrire leurs enfants.

Selon Mme Le Thi Phuong Thuy, directrice de l'école primaire Le Van Tam (quartier de Long Khanh) : « L'année scolaire dernière, l'école a lancé un programme pilote d'internat avec repas, et cette année scolaire marque sa mise en œuvre officielle à plus grande échelle. Outre le déjeuner servi à la cantine, les élèves peuvent également faire la sieste et disposent de lits, de couvertures, de draps et d'oreillers. De plus, toutes les salles de classe sont équipées de ventilateurs et de climatiseurs. »

Concernant les repas des élèves, Mme Le Thi Phuong Thuy a déclaré : « Chaque déjeuner comprendra du riz, un plat salé, un plat sauté, une soupe et un dessert, garantissant ainsi une alimentation adéquate . Le menu sera modifié chaque semaine. »

Espérons plus qu'un simple modèle d'embarquement

La mise en place de l'internat dans les écoles a suscité un vif intérêt et un large soutien de la part de nombreux parents. Cependant, pour diverses raisons objectives et subjectives, toutes les écoles publiques ne peuvent pas l'appliquer facilement. Cela engendre non seulement des désagréments pour les parents et les élèves, mais aussi un gaspillage des ressources publiques. En effet, certaines écoles primaires, parfaitement adaptées à l'internat, tardent à le mettre en œuvre, tandis que d'autres, bien que souhaitant l'adopter, n'en ont pas les moyens. Enfin, certaines écoles qui ont mis en place l'internat ont décidé de ne plus assurer les repas.

Mme Hoang Thi Ngoc, directrice de l'école primaire Nguyen An Ninh (quartier de Tam Hiep), a déclaré : « Cette année encore, l'école maintient l'internat et propose un déjeuner aux élèves à un prix abordable. Toutefois, la gestion des internes représente une charge de travail très lourde pour le conseil d'administration et les enseignants. »

Le directeur d'une école primaire du quartier de Trang Dai a déclaré : « L'école comptant plus de 2 000 élèves et des locaux vétustes, délabrés et exigus, il est impossible d'organiser un internat pour les élèves à midi. Par conséquent, après le déjeuner, les parents déposent leurs enfants chez leur professeur principal. Ils y déjeunent, se reposent, puis l'enseignant les aide à faire leurs devoirs. Ensuite, les parents viennent les chercher et les ramènent chez eux. »

Concernant la qualité des repas servis aux élèves hébergés chez des enseignants, le directeur d'une école primaire du quartier de Trang Dai a déclaré : « C'est un problème assez préoccupant. En effet, plusieurs inspections surprises menées par les autorités dans ces foyers d'accueil périscolaire ont révélé que la qualité nutritionnelle des repas proposés aux élèves internes n'est pas garantie. De plus, les conditions d'accueil, notamment les lieux de restauration, de couchage et de vie, ainsi que les dispositifs de prévention et de lutte contre l'incendie, présentent des risques potentiels pour la sécurité des élèves. »

Les écoles qui mettent en place un internat offriront de nombreux avantages aux élèves : elles leur permettront d’étudier, de manger et de se reposer de manière saine et équilibrée, de développer de bonnes habitudes, notamment en matière d’hygiène alimentaire. De plus, les parents réduiront considérablement le temps et les efforts consacrés aux trajets quotidiens. Par conséquent, le service d’éducation du secteur examinera les écoles publiques et celles qui remplissent les conditions requises devraient proposer un internat.

LUU THI HANG, vice-président du comité populaire du quartier de Tam Hiep

À l'aube de la nouvelle année scolaire 2025-2026, certaines écoles primaires de l'ancienne province de Binh Phuoc ont informé les parents que les cours se poursuivraient à raison de deux séances par jour, mais que le service de restauration scolaire ne serait plus assuré. Cette situation inquiète les parents, notamment ceux qui travaillent dans les usines des zones industrielles. Selon certaines écoles, la suspension des repas pour les élèves internes est due à des difficultés liées au coût de l'internat. Afin de maintenir ce service et d'accompagner les familles, le ministère de l'Éducation et de la Formation a publié une directive enjoignant les écoles à poursuivre son application.

Par ailleurs, une enquête récente menée par le ministère de l'Éducation et de la Formation auprès de 30 écoles publiques réparties dans 8 communes frontalières a révélé que toutes les écoles souhaitent organiser des internats, notamment au niveau primaire. Cependant, elles se heurtent jusqu'à présent à une difficulté commune : des infrastructures inadéquates. Certaines écoles ont dû suspendre temporairement l'organisation de ces internats après une période de mise en œuvre. D'autres continuent de proposer des internats, mais les repas des élèves sont alors fournis par des prestataires extérieurs, ce qui complique le contrôle de la sécurité alimentaire.
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Source : https://baodongnai.com.vn/xa-hoi/202509/bua-an-trua-cho-hoc-sinh-trong-truong-hoc-van-kho-trien-khai-9731d9b/