Les tomates et les tamarins sont deux plantes très nutritives. Les tomates sont relativement peu caloriques, environ 18 calories pour 100 grammes seulement. Le tamarin, quant à lui, en contient beaucoup plus, soit 240 calories pour 100 grammes. Cette valeur calorique plus élevée est principalement due à la teneur naturelle en sucre de cette plante, selon le site web santé Verywell Health (États-Unis).
Les tomates et les tamarins sont deux plantes qui contiennent de nombreux nutriments bénéfiques pour la santé.
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En termes de vitamines et de minéraux, les tomates fournissent de grandes quantités de vitamine C, de vitamine K, de potassium et de folate. Elles sont également riches en lycopène, un antioxydant bénéfique pour la santé cardiaque et la santé de la peau.
Le tamarin présente l'avantage d'être riche en magnésium, potassium, fer et vitamine B. Il contient également de l'acide tartrique, un antioxydant naturel qui contribue à la prévention du cancer. Sa teneur élevée en fer est particulièrement bénéfique pour les personnes souffrant d'une carence en fer.
Les tomates et les tamarins sont tous deux bons pour la santé cardiaque.
Grâce à ces nutriments, les tomates et les tamarins sont bons pour la santé cardiaque. Grâce au lycopène qu'elles contiennent, les tomates contribuent à réduire la tension artérielle et le cholestérol. Les tamarins contribuent également à réduire le « mauvais » cholestérol LDL et à augmenter le « bon » cholestérol HDL.
Les personnes souffrant de constipation devraient préférer le tamarin aux tomates. Le tamarin a un effet laxatif naturel grâce à sa chair fibreuse et légèrement collante, qui facilite le transit intestinal. Les tomates contiennent également des fibres, mais, comparées au tamarin, elles ont l'avantage de contenir davantage d'antioxydants qui contribuent à réduire l'inflammation intestinale.
Les tomates et les tamarins sont tous deux bons pour la santé lorsqu'ils sont utilisés dans les soupes. Selon vos préférences et vos besoins en matière de santé, vous devrez choisir l'un ou l'autre. Par exemple, les tomates ont une saveur douce et légèrement sucrée, idéale pour les soupes douces. Quant aux tamarins, leur goût acide est plus prononcé, idéal pour les soupes aux saveurs prononcées.
De plus, il faut savoir que le tamarin est non seulement acide, mais aussi sucré. Par conséquent, lorsque vous utilisez du tamarin pour préparer une soupe, il faut veiller à la quantité de sucre ajoutée afin d'éviter un résultat trop sucré, selon Verywell Health.
Source : https://thanhnien.vn/ca-chua-va-me-loai-nao-dung-nau-canh-thich-hop-hon-185250405134657046.htm
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