Le thon, un produit de l'océan

Le thon de l'océan est une « marque » typique de la mer de Dak Lak, comme un cadeau par excellence que l'océan a offert aux gens d'ici.

Chaque prise de thon n'est pas seulement le fruit de nombreux jours et nuits de pêcheurs acharnés à braver les vagues et le vent, mais aussi le rythme de vie, la fierté nourrie par des générations. Sur chaque navire, le drapeau national flotte à la proue, tel un symbole sacré de souveraineté au milieu de l'océan.

Depuis les profondeurs de l'océan, le thon est ramené au quai pour le plus grand bonheur des pêcheurs. Grâce à un travail artisanal, sa chair fraîche est sublimée en un mets haut de gamme, offrant aux convives du monde entier toute la saveur de l'océan.

Après quelques lunes (une lune correspond à un mois) de dérive en mer pour chasser le thon, les bateaux de pêche ramèneront la « richesse de la mer » sur le rivage.

À son arrivée à terre, le thon est encore frais et brillant grâce à sa conservation dans les chambres froides standard des cales du navire.

Les commerçants vérifient la qualité de la viande pour classer le poisson lors de l'achat.

Après avoir été prétraité, le thon est glacé à l’intérieur et à l’extérieur dans des camions réfrigérés pour être transporté vers les provinces.

Le thon est souvent découpé en filets par les restaurants pour être servi aux convives lors des festivals gastronomiques .

Les touristes étaient ravis lorsque le chef leur a montré comment déguster du sashimi de thon.

Parmi les plats délicieux à base de thon, on trouve : le sashimi, les phares de l'océan (à partir d'yeux de poisson), les brochettes de poisson à l'européenne...

(effectuer)

Source : https://baodaklak.vn/phong-su-ky-su/202508/ca-ngu-dai-duong-san-vat-tu-bien-khoi-a6904a8/