BrainUp Coffee atteint le Top 10 de la Vietnam Amazing Cup 2024

DNVN - En compétition avec près de 150 candidatures issues de plus de 80 unités, le café BrainUp - Robusta de Viet Bev figure dans le Top 10 du concours de cafés de spécialité du Vietnam (Vietnam Amazing Cup) 2024.

Fin avril, le concours de café de spécialité du Vietnam - Vietnam Amazing Cup 2024 lancé et organisé par l'association de café Buon Ma Thuot s'est officiellement terminé avec la victoire d'excellentes saveurs de café locales. La saison 2023-2024 a enregistré un nombre d'inscriptions sans précédent, ainsi qu'une qualité exceptionnelle des échantillons de café, dépassant les attentes sur tous les critères d'évaluation.

Depuis son lancement en septembre 2023, 81 unités se sont inscrites pour participer au concours, apportant 144 échantillons/expéditions de café Robusta et Arabica provenant de 8 provinces et villes du pays. Après deux tours préliminaires organisés à Hanoi et à Ho Chi Minh-Ville, 24 échantillons de café Robusta et 18 échantillons de café Arabica ont été sélectionnés pour le tour de classement final.

Représentant de Viet Bev lors de la cérémonie de remise des prix.

En appliquant la méthode d’évaluation « à l’aveugle » par codage, le concours garantit l’objectivité tout au long du processus de jugement. Outre les grands noms qui se « battent » depuis de nombreuses années et ont laissé leur empreinte sur le marché du café national et étranger, Viet Bev a apporté pour la première fois la saveur du café Lam Ha Robusta à la Vietnam Amazing Cup et a remporté un classement élevé.

L'échantillon de café Lam Ha ancien de Viet Bev « éveille tous les sens » de l'équipe d'évaluation avec le goût sucré et gras de la jeune noix de coco, avec le léger arôme des fleurs de café mélangé au léger goût aigre de la mangue mûre, apportant une expérience gustative unique, digne d'un café de spécialité.

BrainUp est une gamme de produits à base de café de Viet Bev.

Un représentant de Viet Bev a déclaré : « En participant à la Vietnam Amazing Cup 2024, nous sommes fiers que la saveur Lam Ha Robusta ait laissé une forte impression et figure dans le Top 10 final. En tant que jeune marque de café, Viet Bev est honorée d'interagir et de rivaliser avec des producteurs de café renommés à travers le pays. Et surtout, de partager et de diffuser l'amour du café local. Nous nous engageons à développer une marque de café vietnamienne délicieuse et propre, fidèle à notre mission « De la ferme au festin », en adhérant à une agriculture durable et à la régénération naturelle. »

BrainUp est une gamme de produits à base de café de Viet Bev. Créée en août 2023, Viet Bev Joint Stock Company cultive actuellement du café Robusta dans deux fermes situées dans la commune de Tan Thanh, district de Lam Ha et dans la commune de Ninh Gia, district de Duc Trong, province de Lam Dong. Actuellement, Viet Bev coopère dans la recherche et le développement de la production de produits sur des lignes technologiques standard GMP avec Truong Tho Binh Duong Pharmaceutical Joint Stock Company. Le produit est appliqué avec une technologie de pointe pour préserver la saveur, créant des produits finis d'une qualité conforme aux normes internationales.

Hien Nguyen

Source : https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/ca-phe-brainup-dat-top-10-vietnam-amazing-cup-2024/20240510021601321