Le café vietnamien affirme sa position sur le marché mondial

Cette année, le café vietnamien a franchi une nouvelle étape historique. En seulement huit mois en 2025, le chiffre d'affaires à l'exportation a atteint 6,42 milliards de dollars, dépassant largement le record précédent et se dirigeant vers un objectif sans précédent : 8 milliards de dollars pour l'ensemble de la récolte de cette année. Ce résultat spectaculaire est dû non seulement à la pénurie d'approvisionnement sur le marché mondial qui a fait grimper les prix, mais aussi aux efforts déployés pour transformer en profondeur la qualité et la valeur de la marque de l'ensemble de la filière café vietnamienne.

Le café vietnamien écrit un nouveau chapitre, des grains Robusta traditionnels aux cafés de spécialité et aux cafés traités en profondeur. Les efforts récents du secteur privé, tels que le développement de filières de matières premières respectueuses de l'environnement et l'investissement dans la transformation en profondeur, portent leurs fruits.

M. Le Duc Huy, président du conseil d'administration de Simexco Dak Lak Company, a déclaré : « Le Vietnam devient progressivement un centre de transformation du café en profondeur, car de nombreuses entreprises continuent d'investir dans le développement de leurs lignes de production et de transformation en profondeur. C'est pourquoi nous avons toujours accompagné les torréfacteurs dans le développement de cafés de haute qualité. »

Le Vietnam bénéficie actuellement de l'avantage d'être le premier exportateur mondial de café Robusta, une gamme de produits de plus en plus prisée par les torréfacteurs pour l'assemblage et la production de café instantané. De plus, la qualité de l'arabica vietnamien est également jugée supérieure à celle du Brésil dans certains segments de spécialité par les experts. L'association de Robusta et d'arabica de haute qualité permet au café vietnamien de constituer une gamme diversifiée, destinée aux segments populaires et haut de gamme, et adaptée aux consommateurs internationaux.

M. Nguyen Nam Hai, président de l'Association vietnamienne du café et du cacao, a commenté : « Avec la situation actuelle, il est prévu qu'en 2025, le Vietnam exportera environ 1,5 million de tonnes de café avec un chiffre d'affaires d'environ 8 milliards USD. »

La position de premier exportateur de Robusta a offert au café vietnamien une opportunité en or sans précédent. Mais surtout, l'industrie du café a démontré son initiative pour transformer la qualité et la valeur de la marque. Forte d'un chiffre d'affaires record, d'une stratégie visant à promouvoir une transformation approfondie, à diversifier les produits et à s'engager en faveur du développement durable, le café vietnamien peut affirmer avec confiance sa nouvelle position sur la scène mondiale du café et viser des objectifs de croissance plus durables pour les années à venir.

Source : https://vtv.vn/ca-phe-viet-khang-dinh-vi-the-tren-thi-truong-the-gioi-100250930100651261.htm