Toute la commune s'est mise en compétition pour emballer 2 000 banh chung à offrir au roi Mai Hac De.

TPO - Des milliers de personnes ont emballé et cuisiné ensemble 2 000 banh chung pour servir d'offrandes au roi Mai Hac De à l'occasion du 1 301e anniversaire de sa mort.

Ces deux derniers jours, des habitants de sept villages de la commune de Mai Phu, district de Loc Ha ( Ha Tinh ), se sont rendus dans les maisons culturelles des villages pour préparer les ingrédients et emballer plus de 2 000 banh chung. Ces gâteaux seront offerts en offrande au temple du roi Mai Hac De, à l'occasion de son anniversaire de décès.

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M. Nguyen Xuan Bac, président du Comité populaire de la commune de Mai Phu, a déclaré : « Depuis près de dix ans, la localité organise l'emballage de banh chung et l'offre au roi à l'occasion de l'anniversaire de la mort des villageois. Outre les délicieux et beaux gâteaux, le plateau d'offrande comprend également du poulet bouilli, du porc et du riz. Ce plateau est à la fois une offrande sincère au roi et un concours du plus beau banh chung. »

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Dans le village de Son Phu, dès le petit matin, des centaines de personnes étaient présentes à la maison culturelle pour préparer le matériel nécessaire à l'emballage des gâteaux et des offrandes pour la fête.

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Le Banh chung est enveloppé dans des feuilles de dong vertes, du riz gluant, des haricots verts, du porc...

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M. Nguyen Duc He (né en 1958, chef du village de Son Phu) a déclaré : « Cette année, le village emballera 310 banh chung pour la fête. Les ingrédients nécessaires à l'emballage des gâteaux doivent être complets et propres. La tradition veut que la personne qui emballe et prépare les banh chung, préparant le plateau d'offrandes au roi, ait une famille heureuse cette année-là, sans aucun deuil. »

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Les gens font volontiers leur propre travail pour préparer tous les ingrédients et emballer les gâteaux de manière magnifique et délicieuse.

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« Emballer les gâteaux d’offrande n’est pas difficile, mais il faut faire très attention à ce que les gâteaux soient beaux, carrés et pas trop serrés pour qu’ils cuisent bien », a déclaré M. Nguyen Van Chau (50 ans).

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Après avoir été emballés, les gâteaux seront soigneusement disposés dans de grandes marmites pour cuire pendant 6 heures.

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M. Le Hong Bang (60 ans) a été chargé de préparer les gâteaux. Il a noté le nombre de gâteaux dans chaque pot dans un carnet pour en garder la trace.

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Les pots de gâteaux sont clairement marqués avec le nombre de pièces et le temps d'ébullition pour garantir qu'ils soient cuits à temps.

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En plus du timing, M. Bang doit toujours s'assurer que la chaleur est uniforme afin que le gâteau soit bien cuit, répondant aux exigences de moelleux et de délicieux.

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En plus des gâteaux, les femmes du village préparent également du bélier et d'autres plats à préparer pour le plateau d'offrande.

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L'anniversaire de la mort du roi Mai Hac De débutera du 12 au 14 du premier mois lunaire de chaque année dans le temple d'environ 7 000 mètres carrés du village de Mai Lam, commune de Mai Phu.

Le roi Mai Hac De, de son vrai nom Mai Thuc Loan (670-723), était originaire de la commune de Mai Phu, district de Loc Ha (Ha Tinh). Orphelin très jeune, Mai Thuc Loan devint plus intelligent et plus fort, devenant aujourd'hui un lutteur célèbre dans la région de Sa Nam (district de Nam Dan, province de Nghe An ).

Témoin des souffrances du peuple sous la dynastie Tang (Chine), il prit la tête de l'organisation en 713 pour hisser le drapeau de la révolte de Hoan Chau, libérant ainsi une vaste région de Nghe An. Après cet événement, il fut couronné empereur. En 722, l'armée Tang revint pour réprimer la révolte, mais fut assiégée. Mai Hac De se retira dans la forêt et y mourut.

Pour commémorer ses contributions et celles de ses généraux, les habitants de nombreuses régions du pays ont construit des temples pour le vénérer, comme dans le district de Nam Dan (Nghe An) et le temple pour vénérer le roi Mai Hac De dans la ville natale de sa mère, dans le village de Mai Lam, commune de Mai Phu, district de Loc Ha (Ha Tinh) aujourd'hui.