Toute la commune a participé à un concours pour confectionner 2 000 banh chung à offrir au roi Mai Hac De.

TPO - Des milliers de personnes ont préparé et cuisiné ensemble 2 000 bánh cơng pour les offrir en offrande au roi Mai Hac De à l'occasion du 1 301e anniversaire de sa mort.

Ces deux derniers jours, des habitants de sept villages de la commune de Mai Phu, dans le district de Loc Ha ( Ha Tinh ), se sont réunis dans les maisons culturelles de leurs villages pour préparer les ingrédients et confectionner plus de 2 000 bánh chưng. Ces gâteaux seront offerts en offrande au temple du roi Mai Hac De, à l'occasion de l'anniversaire de sa mort.

M. Nguyen Xuan Bac, président du Comité populaire de la commune de Mai Phu, a déclaré : « Depuis près de dix ans, la commune organise la confection de bánh chưng et les offre au roi à l’occasion de l’anniversaire du décès d’un villageois. Outre ces délicieux et magnifiques gâteaux, le plateau d’offrandes comprend également du poulet bouilli, du porc et du riz. Cette offrande est à la fois un geste de respect envers le roi et une occasion de récompenser le plus beau bánh chưng. »

Dans le village de Son Phu, dès le petit matin, des centaines de personnes étaient présentes à la maison culturelle pour préparer le matériel d'emballage des gâteaux et des offrandes pour la fête.

Le bánh chưng est composé de feuilles de dong vertes, de riz gluant, de haricots verts, de porc...

M. Nguyen Duc He (né en 1958, chef du village de Son Phu) a déclaré : « Cette année, le village préparera 310 bánh chưng pour la fête. Les ingrédients nécessaires à la confection des gâteaux doivent être complets et propres. La tradition veut que la personne qui prépare les bánh chưng et le plateau d’offrandes au roi ait une famille heureuse cette année-là, sans aucun deuil. »

Chacun s'affaire avec plaisir à préparer tous les ingrédients et à emballer les gâteaux de façon aussi belle que délicieuse.

« Emballer les gâteaux d’offrande n’est pas difficile, mais il faut faire très attention à ce que les gâteaux soient beaux, carrés et pas trop serrés pour qu’ils cuisent bien », a déclaré M. Nguyen Van Chau (50 ans).

Après avoir été emballés, les gâteaux seront soigneusement disposés dans de grandes casseroles pour cuire pendant 6 heures.

M. Le Hong Bang (60 ans) a été chargé de la cuisson des gâteaux. Il a noté le nombre de gâteaux dans chaque casserole dans un carnet pour s'en souvenir.

Les pots de gâteaux sont clairement étiquetés avec le nombre de parts et le temps de cuisson afin de garantir une cuisson à temps.

Outre le timing, M. Bang doit toujours veiller à ce que la chaleur soit uniforme afin que le gâteau soit bien cuit, répondant ainsi aux exigences d'une texture moelleuse et d'un goût délicieux.

Outre les gâteaux, les femmes du village préparent également du mouton et d'autres plats pour le plateau d'offrandes.

Les commémorations de la mort du roi Mai Hac De auront lieu chaque année du 12 au 14 du premier mois lunaire au temple d'environ 7 000 mètres carrés situé dans le village de Mai Lam, commune de Mai Phu.

Le roi Mai Hac De, de son vrai nom Mai Thuc Loan (670-723), était originaire de la commune de Mai Phu, district de Loc Ha (Ha Tinh). Orphelin dès son plus jeune âge, Mai Thuc Loan devint un lutteur intelligent et fort, célèbre dans la région de Sa Nam (district de Nam Dan, Nghe An ).

Témoin des souffrances du peuple sous le joug de la dynastie Tang (Chine), il prit la tête, en 713, de l'organisation du soulèvement de Hoan Chau, libérant ainsi une vaste région du Nghệ An. Suite à cet événement, il fut couronné empereur. En 722, l'armée Tang revint réprimer le soulèvement et, assiégée, Mai Hac De se réfugia dans la forêt où il mourut.

Pour commémorer ses contributions et celles de ses généraux, les habitants de nombreux endroits du pays ont construit des temples pour le vénérer, comme dans le district de Nam Dan (Nghe An) et le temple dédié au roi Mai Hac De dans le village natal de sa mère, dans la commune de Mai Phu, district de Loc Ha (Ha Tinh).

Pham Truong

Source: https://tienphong.vn/ca-xa-thi-nhau-goi-2000-banh-chung-dang-le-vua-mai-hac-de-post1613503.tpo