Des solutions pour contribuer à stabiliser le marché agricole de la capitale

Face à la pression exercée par la hausse des prix des légumes, qui devrait augmenter de 25 à 30 % en fin d'année, Hanoï a mis en œuvre simultanément de nombreuses solutions à court et à long terme pour contribuer à stabiliser le marché agricole.

Standardiser la chaîne de production

D'après une étude, le prix des légumes verts a récemment augmenté à Hanoï, notamment celui des légumes à cycle court comme l'épinard d'eau, la moutarde verte, le jute et la laitue. Le Département de l'agriculture et de l'environnement de Hanoï explique cette hausse par les pluies prolongées qui ont provoqué le pourrissement, le ralentissement de la croissance, voire la perte totale des cultures dans des zones clés telles que Me Linh, Dong Anh, Gia Lam et Thanh Tri. L'offre a fortement diminué au moment même où le pouvoir d'achat augmentait fortement en fin d'année, empêchant ainsi une baisse des prix.

D'après un journaliste du quotidien Cong Thuong, le prix des épinards d'eau oscille actuellement entre 20 000 et 25 000 VND la botte, celui des épinards de Malabar entre 22 000 et 25 000 VND, et celui des épinards de Malabar mélangés à du jute entre 15 000 et 18 000 VND la petite botte. Le prix des épices est encore plus élevé ; celui des oignons verts peut parfois atteindre 120 000 à 150 000 VND le kilo.

Un représentant d'une coopérative de Me Linh a confirmé que les volumes de marchandises exportées depuis l'entrepôt ont diminué de 25 à 30 % par rapport à la même période, tandis que la demande sur le marché et les marchés traditionnels a augmenté. Outre les dégâts causés par les aléas climatiques, la hausse prolongée des coûts des intrants, tels que l'essence, le transport, la main-d'œuvre et les engrais, est une double cause de la flambée des prix des légumes.

Les experts agricoles prévoient que l'approvisionnement ne pourra se stabiliser qu'après 4 à 6 semaines, avec des conditions météorologiques favorables, permettant une récupération plus rapide des légumes à cycle court.

Le prix des légumes verts sur les marchés traditionnels de Hanoï reste une fois et demie à deux fois plus élevé qu'avant les pluies prolongées. Photo : Hai Son.

Pour stabiliser l'offre, réduire la pression sur les prix et garantir une production durable aux agriculteurs, le directeur du département de l'Agriculture et de l'Environnement de Hanoï a déclaré que le développement de zones de production maraîchère sécurisées, associées à la marque OCOP, constitue une solution efficace et opportune. La standardisation et l'expansion de la chaîne de production permettront une meilleure adaptation aux fluctuations du marché et aux aléas climatiques, et assureront la stabilité du marché à long terme.

Actuellement, Hanoï révise et complète son plan de production agricole hiver-printemps, encourageant les coopératives à appliquer les normes VietGAP , GlobalGAP et OCOP afin d'aider les agriculteurs à réduire les risques et à produire des produits de qualité constante. La ville privilégie également l'extension des surfaces cultivées en légumes à cycle court pour compléter rapidement l'approvisionnement, notamment dans les zones de Dan Phuong, Thanh Oai, Ung Hoa et Soc Son.

Afin de réduire les coûts et de stabiliser les prix de détail, Hanoï privilégie la promotion du modèle de circuit court (agriculteurs, entreprises et distributeurs). Parallèlement, la ville développe le réseau de magasins OCOP et de points de vente de produits agricoles sains, facilitant ainsi l'accès des Hanoïens à des produits de qualité et de provenance stable, et réduisant leur dépendance aux circuits de distribution traditionnels (marchés de gros), sujets aux fluctuations.

Numérisation des produits agricoles

Dans un contexte de forte demande des consommateurs en fin d'année, entraînant des pressions sur les prix et l'offre, Hanoï promeut de nombreuses solutions novatrices pour améliorer la qualité et la compétitivité des produits agricoles.

L'accent est mis sur la standardisation des processus de production, le développement des maillons de la chaîne de valeur et l'amélioration de l'application des technologies et de la numérisation des produits OCOP associés à des légumes sains. C'est essentiel pour aider les entreprises et les coopératives à maintenir une qualité constante, à garantir la transparence de la chaîne d'approvisionnement et à répondre à la demande croissante des Hanoïens en matière d'aliments sains et sûrs.

Selon le représentant du Bureau de coordination du nouveau développement rural de Hanoï, les activités de promotion commerciale sont mises en œuvre de manière coordonnée, de l'échelle municipale à l'échelle locale. De nombreux programmes de mise en relation de l'offre et de la demande, présentant les produits OCOP, sont organisés lors d'événements spécialisés, dans les supermarchés, les centres commerciaux et les foires agricoles, contribuant ainsi à une plus large diffusion de ces produits auprès des consommateurs et à une meilleure reconnaissance sur le marché.

La ville encourage également l'utilisation des codes QR, la numérisation des informations et la synchronisation des données dans la production. Actuellement, plus de 30 % de la production de légumes sains dans les zones spécialisées est entièrement traçable, permettant aux acheteurs de vérifier facilement le processus de production et renforçant ainsi la confiance dans les produits agricoles sains.

Hanoï ambitionne de maintenir d'ici 2030 de vastes zones de culture maraîchère spécialisées et sécurisées, avec une production de plus de 400 000 tonnes par an. Photo : Minh Quang.

Parallèlement, les modèles de magasins OCOP, associés à la vente de légumes sains, continuent de se développer au niveau local ; rapprochant ainsi les produits de qualité des consommateurs, contribuant à l'intégration des produits agricoles régionaux dans le système de distribution moderne et réduisant la dépendance vis-à-vis des négociants...

Hanoï ambitionne de maintenir d'ici 2030 de vastes zones de culture maraîchère spécialisées et sécurisées, avec une production annuelle supérieure à 400 000 tonnes. La ville mise sur le développement d'une production maraîchère à grande échelle, en favorisant la mécanisation, l'agriculture intelligente et l'application de normes avancées telles que VietGAP, GlobalGAP, GMP, HACCP et ISO 22000, afin de s'orienter vers des modèles de production biologique, écologique et circulaire. Les principaux groupes de légumes cultivés incluent les crucifères, les concombres, les tomates, les courges et les champignons.

Hanoï encourage activement la formation de liens en fonction de l'ensemble de la chaîne de valeur des produits agricoles ; elle s'efforce de faire en sorte que chaque zone de culture maraîchère spécialisée et concentrée dispose de 1 à 2 chaînes de liaison durables, associées à l'application de la mécanisation, de l'agriculture intelligente et de normes de production avancées, optimisant ainsi l'efficacité et la qualité des produits agricoles.

Hai Son

Source : https://congthuong.vn/cac-giai-phap-giup-on-dinh-thi-truong-nong-san-thu-do-432765.html