De délicieux plats à base de poitrine de poulet peuvent prévenir les troubles cardiovasculaires, sont bons pour la digestion et la perte de poids

GĐXH – Le blanc de poulet est une viande riche en protéines et pauvre en matières grasses. C'est pourquoi on le prépare souvent pour perdre du poids et rester en bonne santé.

Qu'est-ce que la viande de poitrine de poulet ?

La poitrine est la viande blanche qui entoure le thorax du poulet. Cette partie de la viande se caractérise par peu de peau, beaucoup de chair, est riche en vitamine B6 et en protéines, pauvre en matières grasses et ne contient pas de glucides.

100 g de blanc de poulet contiennent 0 g d'amidon ; 165 calories ; 31,02 g de protéines ; 65,26 g d'eau ; 3,6 g de matières grasses. Riche en protéines et pauvre en matières grasses, le blanc de poulet est idéal pour les personnes en perte de poids, les enfants en sevrage et celles qui souhaitent développer une musculature saine.

De plus, la composition nutritionnelle de la poitrine de poulet est également riche en vitamines et minéraux, elle aide donc à prévenir les cataractes, à améliorer le système immunitaire, à renforcer le système digestif et à prévenir les troubles cardiovasculaires...

La poitrine de poulet est une partie de la viande qui contient beaucoup de protéines mais peu de matières grasses.

Manger du blanc de poulet contribue également à améliorer l'humeur et à réduire le stress et la fatigue. En effet, la viande de blanc de poulet contient du tryptophane, une substance qui contribue à augmenter le taux de sérotonine dans le cerveau, ce qui est bon pour l'humeur.

Cuisiner des plats à base de poitrine de poulet

Parce que la poitrine de poulet est une partie charnue et faible en gras, elle peut être transformée en de nombreux plats délicieux tels que : salade de poitrine de poulet, poitrine de poulet grillée/frite, poitrine de poulet sautée aux légumes, poitrine de poulet poêlée... Après avoir choisi d'acheter de la poitrine de poulet propre, vous pouvez vous référer à quelques recettes faciles à réaliser ci-dessous.

Salade de poitrine de poulet à la sauce à l'orange

En plus d'utiliser de la poitrine de poulet nutritive, vous pouvez également la combiner avec des oranges riches en vitamine C, antioxydants efficaces et excellents pour la perte de poids.

Sauce au poulet à l'orange

Préparez les ingrédients

Blanc de poulet : 100 g ; carotte : 1/3 racine ; concombre : 1/2 fruit ; chou violet : 1/4 tête ; poivron : 1/3 fruit ; orange : 1/2 fruit.

Fabrication

Nettoyez le blanc de poulet, coupez-le en fines tranches et laissez-le mariner avec les épices pendant environ 30 minutes. Placez la poêle sur le feu et ajoutez un filet d'huile d'olive. Poursuivez la cuisson jusqu'à ce que les deux côtés soient dorés.

Chou violet, carottes râpées, concombre finement émincé, poivron coupé en dés. Continuer à bien mélanger les légumes.

Pressez le jus d'orange, versez-le dans une casserole et faites-le chauffer jusqu'à ce qu'il épaississe. Ajoutez du sucre pour atténuer l'acidité. Mettez le blanc de poulet et les légumes dans un bol, versez la sauce à l'orange et mélangez bien. Vous obtenez ainsi une délicieuse salade de blanc de poulet à l'orange, nutritive et faible en gras.

Poitrine de poulet poêlée

Préparez les ingrédients

Blanc de poulet : 100g ; Citron : 1 fruit ; Avocat : ¼ fruit ; Asperges, basilic, aneth ; Épices : Poudre de chili, sel, poivre, huile de cuisson.

Fabrication

Coupez le blanc de poulet en deux et faites-le mariner avec du poivre, du basilic, du piment et de l'aneth pendant environ 10 minutes. Mettez la poêle sur le feu, ajoutez un peu d'huile et faites revenir le blanc de poulet jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés. Coupez le citron en fines rondelles et disposez-les sur le blanc de poulet. Poursuivez la cuisson jusqu'à ce que le citron brûle sur les bords, puis éteignez le feu.

La poitrine de poulet poêlée est un plat délicieux et très facile à préparer.

Coupez les asperges en morceaux et faites-les revenir jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Disposez le blanc de poulet sur une assiette avec les asperges, salez, poivrez et parsemez d'herbes. Dégustez.

Poitrine de poulet sautée aux légumes

Préparez les ingrédients

Blanc de poulet, maïs doux, carottes, haricots chacun 100g et épices (poudre d'assaisonnement, sel, sauce aux huîtres, huile de sésame, oignons séchés).

Comment faire

Coupez tous les ingrédients en dés, puis faites mariner la poitrine de poulet avec la poudre d'assaisonnement, la poudre d'assaisonnement, la sauce aux huîtres et le poivre.

Ajoutez l'huile de sésame dans la poêle, faites revenir les échalotes et le blanc de poulet. Faites sauter pendant 5 minutes. Ajoutez ensuite les légumes, faites-les bien sauter et servez sur une assiette.

Source : https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cac-mon-an-ngon-voi-uc-ga-co-the-ngan-chan-cac-roi-loan-ve-tim-mach-tot-cho-tieu-hoa-va-giam-can-172250403112740878.htm