Les bonnes pratiques en matière de pourboires à travers les continents

Dans la plupart des pays d'Asie- Pacifique , les pourboires ne sont pas attendus, tandis qu'aux États-Unis, c'est une norme culturelle.

Tom Marchant, cofondateur de la société de voyages de luxe britannique Black Tomato, a déclaré : « Chaque pays a sa propre façon de gérer les pourboires, mais c'est une question délicate. »

CNN a interrogé des spécialistes des bonnes manières et des voyageurs fréquents sur les usages en matière de pourboires à travers le monde . Vous trouverez ci-dessous quelques indications pour chaque continent.

Des touristes déjeunent en terrasse à Édimbourg, en Écosse. Photo : Alamy

Asie-Pacifique

« En Asie, il est essentiel de se renseigner au préalable sur les usages en matière de pourboires dans le pays visité », écrit CNN . Au Japon et en Corée du Sud, les visiteurs devraient « s'abstenir de laisser de la monnaie », selon l'experte en étiquette Maryanne Parker. « Le pourboire n'est pas une pratique culturelle. Il est considéré comme impoli », explique-t-elle.

Nick Leighton, un autre expert, le confirme. Il s'est récemment rendu au Japon et a constaté que le pays était « très homogène dans sa culture du pourboire ». Cependant, le pourboire est considéré comme une pratique courante dans les ryokan (auberges traditionnelles), où le service est primordial.

En Thaïlande, le pourboire n'est pas une pratique culturelle établie de longue date et reste rare. Cependant, il tend à se généraliser.

En Chine continentale, l'addition est généralement présentée aux convives au début du repas, juste avant que les plats ne soient servis ; le pourboire n'est pas une pratique courante. Taïwan fonctionne de manière similaire.

D'après Parker, le pourboire n'est pas courant en Australie. En Nouvelle-Zélande, il est facultatif, bien que laisser 10 % de l'addition pour un excellent service soit devenu une pratique courante dans les restaurants.

« Ne croyez pas que tous les pays de la région Asie-Pacifique interdisent les pourboires. L’Inde en est un autre exemple : les pourboires y sont une coutume », a déclaré Parker.

Des touristes déjeunent en terrasse dans un restaurant sur les rives du fleuve Chao Phraya, admirant le temple Wat Arun (illuminé de lumières bleues) à Bangkok, en Thaïlande. Photo : AFP

Europe

D'après Marchand, le pourboire n'est pas une pratique courante en Espagne et peu d'Espagnols le font. Il conseille aux clients de laisser 2 à 3 euros de pourboire dans les restaurants et bars décontractés, et 5 à 10 % de l'addition totale dans les établissements plus chics.

John Robinson, originaire de Caroline du Nord aux États-Unis, s'est récemment rendu en Sicile avec onze amis. Il n'a jamais vu de pourboire mentionné sur les additions des restaurants ni sur les excursions privées. Les Siciliens n'attendent pas de pourboire. « S'ils en reçoivent, ils sont très reconnaissants », a déclaré Robinson. Ce touriste a ajouté que même sans pourboire, les professionnels du tourisme et des services font un excellent travail. « Ils sont vraiment très compétents », a-t-il affirmé.

Le guide de voyage Frommer's (États-Unis), qui compte plus de 75 millions d'exemplaires publiés, indique qu'en Italie, les frais de service sont souvent ajoutés aux factures d'hôtel et de restaurant. Si vous souhaitez laisser un pourboire pour un service qui vous a pleinement satisfait, arrondissez la facture à l'euro supérieur.

Au Royaume-Uni, le pourboire s'élève généralement à 10-15 % de l'addition si vous êtes satisfait du service, selon l'agence de voyages locale Scottish Tours. Les restaurants ajoutent souvent des frais de service de 12,5 %, il est donc conseillé de vérifier votre addition avant de laisser un pourboire. Il est également d'usage de laisser un pourboire lorsque les plats sont servis à table. En revanche, il n'est pas nécessaire de laisser un pourboire pour les plats à emporter ou les boissons au bar. Donner un pourboire au chauffeur n'est pas obligatoire, mais toujours apprécié.

En France, le pourboire n'est pas obligatoire, mais « c'est toujours apprécié si l'on en laisse un », a déclaré Parker. Dans les pays d'Europe de l'Est également, le pourboire n'est pas de mise.

Amérique du Nord

« Les touristes peuvent être surpris aux États-Unis. Le pourboire est une pratique culturelle », a déclaré Leighton. Le journal britannique The Independent suggère, lors d'un séjour aux États-Unis, de donner 15 % du prix de la course au chauffeur, 1 $ pour un bagage à l'hôtel (pour le porteur) ou une boisson au bar, et 18 % au restaurant.

Cependant, selon CNN , dans de nombreuses régions des États-Unis, les pourboires ont atteint 20 % de l'addition totale, notamment après que la pandémie a gravement affecté le secteur des services.

Le Toronto Star indique que les pourboires au Québec sont généralement plus élevés que dans le reste du Canada. Au Mexique, le pourboire n'est pas obligatoire, mais il est de coutume, selon Parker. Si les clients sont satisfaits, ils peuvent laisser un pourboire équivalent à 15 % de l'addition.

Dans les pays des Caraïbes, il est d'usage de laisser un pourboire. « Personnellement, donner un pourboire généreux est une façon d'aider les habitants. De nombreuses îles de cette région sont en difficulté car elles subissent de nombreuses catastrophes naturelles », a déclaré Parker.

D'autres endroits du monde

En Afrique, le pourboire est facultatif. Pour les safaris guidés, il peut varier de 20 à 25 dollars américains par jour.

Lors d'un voyage en Amérique centrale et du Sud, il est d'usage de donner un pourboire en monnaie locale. Donner des devises étrangères oblige les habitants à les changer, ce qui est contraignant. Au Pérou, au Chili et au Panama, un pourboire de 10 % du montant de l'addition est recommandé.

Brett Anitra Gilbert, professeure agrégée à la Kogod School of Business de l'American University à Washington, D.C., explique que le pourboire dépend de la culture et des coutumes du lieu visité. Cependant, elle fait souvent une exception et augmente le pourboire pour les locaux, ce qui les ravit.

Leighton conseille aux touristes, pour savoir exactement combien donner de pourboire et à quel moment, de se renseigner auprès des habitants, du personnel de l'hôtel ou des prestataires de services touristiques.

L'écrivaine Lisa Wyatt Roe, originaire du Texas, aux États-Unis, explique qu'elle participe souvent à des groupes et des communautés Facebook dans les endroits qu'elle visite. À la question « Faut-il laisser un pourboire ? », les habitants lui donnent généralement des conseils enthousiastes et pertinents.

(Par Anh Minh , selon CNN )

Lien source: https://vnexpress.net/cach-tip-dung-tai-cac-chau-luc-4612379.html