Besoin de solutions fondamentales pour gérer les résidus chimiques dans les produits agricoles

vulgarisation agricole1 — Les habitants de la commune de Dam Rong 3 utilisent correctement les engrais pour leurs plantations de café.

Le risque potentiel lié aux résidus de pesticides sur les produits agricoles devient une source d'inquiétude, non seulement pour les consommateurs, mais aussi pour l'environnement et la production agricole durable. Une mauvaise utilisation des pesticides peut entraîner une dégradation de la qualité des sols et des eaux et nuire à la biodiversité. Cela entraîne non seulement une dégradation de la réputation et de la qualité des produits agricoles, mais aussi une perte de marché, dès lors que les expéditions dépassent la limite maximale de résidus (LMR).

Par exemple, la production de légumes et de fleurs de toutes sortes reste fragmentée et artisanale. Le système de contrôle qualité, l'hygiène et la sécurité alimentaire, de la production à la consommation, présentent encore de nombreuses lacunes. Le processus de production n'est pas uniforme d'une localité à l'autre ; le changement climatique accroît les catastrophes naturelles et les ravageurs. Parallèlement, les infrastructures restent fragiles ; la chaîne de valeur de la production n'est pas durable ; la science et les technologies de pointe, notamment les technologies post-récolte, sont peu appliquées.

M. Tran Van Tien du village 4, commune de Kien Duc utilise des produits biologiques pour composter l'engrais microbien pour les plantes.

Concernant les produits fruitiers, selon le Dr Dinh Van Phe, de l'Institut des sciences agricoles et forestières des hautes terres de l'Ouest (WASI), les exigences actuelles en matière de qualité, de sécurité alimentaire et d'apparence de certaines variétés, telles que le fruit de la passion, le durian et l'avocat frais destinés à l'exportation, sont très strictes. Cependant, la production actuelle reste limitée, principalement familiale, ce qui rend son contrôle difficile, notamment dans les zones de culture spontanée, où l'absence de garanties en matière de sol, d'irrigation et d'eau nuit à la productivité et à la qualité.

Le Dr Dinh Van Phe a ajouté qu'en raison du changement climatique et de l'émergence d'épidémies, les gens ont utilisé des pesticides chimiques sans suivre le principe des « 4 droits » (le bon médicament, le bon dosage, le bon moment et la bonne manière), ce qui est devenu un grave problème dans la production agricole actuelle.

Selon une enquête menée auprès du secteur professionnel, la plupart des agriculteurs utilisent des quantités excessives d'engrais pour maximiser les rendements. Dans les cultures de café, de poivre et d'arbres fruitiers, notamment, de nombreuses régions utilisent 10 à 20 % plus d'engrais et de pesticides que nécessaire, ce qui affecte gravement l'environnement des sols. « Pour trouver une solution efficace à la gestion des résidus chimiques dans la production agricole, le secteur professionnel et les agriculteurs doivent renforcer une gestion raisonnée des terres. Autrement dit, les terres cultivées doivent être soumises à des tests de qualité et ne doivent pas être contaminées par des métaux lourds ou des produits chimiques toxiques », a déclaré le Dr Dinh Van Phe.

Parallèlement, les agriculteurs doivent pratiquer la rotation des cultures afin d'éviter la dégradation des sols ; privilégier les engrais organiques compostés et éviter les engrais frais. De plus, utiliser une eau d'irrigation propre, non contaminée par des produits chimiques ou des micro-organismes pathogènes. Utiliser des engrais et des pesticides sûrs, uniquement ceux spécifiés dans la liste, et respecter la période de quarantaine. Privilégier les engrais organiques, biologiques et les pesticides biologiques. Tenir un registre complet de l'utilisation des engrais et des pesticides.

Selon Maître Bui Khanh Tung, de l'Association vietnamienne d'agriculture biologique, les provinces des Hauts Plateaux du Centre doivent élaborer des politiques visant à encourager l'investissement, le développement et l'utilisation plus répandue des pesticides biologiques. Il s'agit notamment d'allouer des fonds à la recherche et aux partenariats public-privé pour la production de pesticides biologiques. « La province de Lam Dong et les provinces des Hauts Plateaux du Centre doivent promouvoir davantage la sensibilisation et la formation aux bonnes pratiques agricoles. Il faut tisser des liens et coopérer entre les organismes de gestion, les entreprises et les agriculteurs afin de développer des jardins sains, de sélectionner des variétés résistantes aux parasites et adaptées aux conditions naturelles, et de reproduire des modèles de production circulaires et biologiques », a ajouté Maître Bui Khanh Tung.

Source : https://baolamdong.vn/can-giai-phap-can-co-xu-ly-du-luong-hoa-chat-trong-nong-san-389739.html