Il est nécessaire de trouver des solutions fondamentales pour gérer les résidus chimiques dans les produits agricoles.

La production agricole a récemment créé des emplois et augmenté les revenus des habitants de Lam Dong. Cependant, le recours excessif aux engrais et aux pesticides menace gravement la qualité de l'environnement.

Les habitants de la commune de Dam Rong 3 utilisent correctement les engrais pour leurs plantations de café.

La présence de résidus de pesticides dans les produits agricoles représente un risque croissant, non seulement pour les consommateurs, mais aussi pour l'environnement et la durabilité de la production agricole . L'utilisation inappropriée des pesticides risque d'entraîner une dégradation de la qualité des sols et de l'eau et a des répercussions sur la biodiversité. Cela nuit non seulement à la réputation et à la qualité des produits agricoles, mais peut également engendrer des pertes de parts de marché lorsque les lots dépassent la limite maximale de résidus (LMR).

Par exemple, la production de légumes et de fleurs de toutes sortes reste fragmentée et à petite échelle, et le système de contrôle de la qualité ainsi que l'hygiène et la sécurité alimentaires, de la production à la consommation, présentent encore de nombreuses lacunes. Le processus de production n'est pas uniforme d'une localité à l'autre ; le changement climatique accroît les catastrophes naturelles et les ravageurs. Parallèlement, les infrastructures demeurent faibles ; la chaîne de valeur de la production n'est pas durable ; l'application des sciences et des hautes technologies est insuffisante, notamment en matière de traitement après récolte.

M. Tran Van Tien, du village 4, commune de Kien Duc, utilise des produits biologiques pour composter un engrais microbien destiné aux plantes.

Concernant les fruits, selon le Dr Dinh Van Phe de l'Institut des sciences agricoles et forestières des Hauts Plateaux de l'Ouest (WASI), les exigences actuelles en matière de qualité, de sécurité alimentaire et d'aspect de certains fruits destinés à l'exportation, comme le fruit de la passion, le durian et l'avocat frais, sont très strictes. Or, la production actuelle reste modeste, principalement familiale, ce qui complique le contrôle. En particulier dans les zones de culture spontanée, l'absence de contrôle des conditions du sol, de l'irrigation et de l'approvisionnement en eau nuit à la productivité et à la qualité.

Le Dr Dinh Van Phe a ajouté qu'en raison du changement climatique et de l'émergence d'épidémies, les gens ont utilisé des pesticides chimiques sans suivre le principe des « 4 bons » (bon médicament, bon dosage, bon moment et bonne méthode), ce qui constitue aujourd'hui un grave problème pour la production agricole.

D'après une enquête menée auprès des professionnels du secteur agricole, la plupart des agriculteurs utilisent des quantités excessives d'engrais pour maximiser les rendements. Notamment dans la culture du café, du poivre et des arbres fruitiers, de nombreuses régions utilisent 10 à 20 % d'engrais et de pesticides de plus que nécessaire, ce qui nuit gravement à la qualité des sols. « Pour trouver une solution durable à la gestion des résidus chimiques en agriculture, les professionnels et les agriculteurs doivent renforcer les pratiques de gestion raisonnée des terres. Autrement dit, les terres cultivées doivent être analysées afin de vérifier leur qualité et de s'assurer qu'elles ne sont pas contaminées par des métaux lourds ou des produits chimiques toxiques », a déclaré le Dr Dinh Van Phe.

Parallèlement, les agriculteurs doivent pratiquer la rotation des cultures pour éviter la dégradation des sols ; privilégier l’utilisation d’engrais organiques compostés et éviter les engrais frais. De plus, ils doivent utiliser une eau d’irrigation propre, non contaminée par des produits chimiques ou des micro-organismes pathogènes. Ils doivent utiliser des engrais et des pesticides sûrs, uniquement ceux figurant sur la liste, et respecter les périodes de quarantaine. Il est recommandé de privilégier les engrais organiques, les engrais biologiques et les pesticides biologiques. Un registre complet de l’utilisation des engrais et des pesticides doit être tenu.

Selon Maître Bui Khanh Tung, de l'Association vietnamienne d'agriculture biologique, les provinces des Hauts Plateaux du Centre doivent élaborer des politiques encourageant l'investissement, le développement et une utilisation plus généralisée des pesticides biologiques. Il est notamment nécessaire d'allouer des fonds à la recherche et aux partenariats public-privé dans la production de ces pesticides. « La province de Lam Dong, ainsi que les autres provinces des Hauts Plateaux du Centre, doivent intensifier leurs efforts de sensibilisation et de formation aux bonnes pratiques agricoles. Il est essentiel de renforcer les liens et la coopération entre les organismes de gestion, les entreprises et les agriculteurs afin de développer des exploitations saines, de sélectionner des variétés résistantes aux ravageurs adaptées aux conditions naturelles et de reproduire des modèles de production circulaires et biologiques », a ajouté Maître Bui Khanh Tung.

Source : https://baolamdong.vn/can-giai-phap-can-co-xu-ly-du-luong-hoa-chat-trong-nong-san-389739.html