Il est nécessaire de gérer correctement les codes de zones de culture et les installations d'emballage pour « l'arbre à un milliard de dollars ».

Après la fusion, Lam Dong est devenue la localité du Vietnam possédant la plus grande superficie de durians (surnommés « arbres à un milliard de dollars »). Actuellement, les durians vietnamiens, et notamment ceux de Lam Dong, sont principalement exportés vers le marché chinois, où les normes de qualité sont de plus en plus strictes.

La force de l'arbre « à un milliard de dollars »

Les durians ont généré des revenus importants pour les agriculteurs de la province de Lam Dong .

Actuellement, la province de Lam Dong compte 43 960 hectares de plantations de durians, ce qui représente une valeur considérable. La superficie cultivée est de 22 058 hectares, soit 50,2 % de la superficie totale de la province. La production totale pour la récolte de 2025 est estimée à environ 266 700 tonnes.

« Les durians sont cultivés principalement dans les localités telles que la commune de Da Huoai, Da Huoai 1, Da Huoai 2, Da Huoai 3, Cat Tien 2, Cat Tien 3, Da Teh, Da Teh 2, Da Teh 3, Bao Lam 1, Bao Lam 2, Bao Lam 3, Bao Lam 5, Tan Ha - Lam Ha, Dam Rong 1, Dam Rong 2, Hoa Ninh, Hoa. Bac, La Da, Dong Giang, Nghi Duc et Nam Thanh...

L'ensemble de la province de Lam Dong possède une superficie de plus de 7 200 hectares consacrée à la culture du durian selon des technologies de pointe.

À ce jour, la superficie cultivée en durian selon des techniques de pointe a atteint plus de 7 200 hectares ; la certification de sécurité selon les normes VietGAP s’étend sur 1 015 hectares. Le Comité populaire provincial a reconnu la zone de production de durian selon des techniques de pointe située dans la commune de Ha Lam, ancien district de Da Huoai (aujourd’hui commune de Da Huoai 2, province de Lam Dong), d’une superficie de 300 hectares.

Les entreprises de Lam Dong encouragent les achats de durians destinés à l'exportation en 2025.

La province compte actuellement 133 entreprises et coopératives achetant du durian pour l'exportation vers le principal marché chinois ; 47 chaînes de production et de consommation reliant les produits du durian à 1 678 ménages participants, couvrant une superficie de 4 504,5 hectares.

Après son achat, le durian doit subir de nombreuses étapes de nettoyage et des contrôles de qualité stricts avant d'être emballé pour l'exportation.

M. Nguyen Hoang Phuc, directeur adjoint du Département de l'agriculture et de l'environnement de la province de Lam Dong, a déclaré : « Grâce au potentiel et aux atouts existants des durians, la province de Lam Dong a obtenu 337 codes pour les zones de culture de durians destinées à l'exportation, couvrant une superficie de 13 127,83 hectares (soit 59,5 % de la superficie totale cultivée). Parallèlement, 53 codes ont été attribués aux installations de conditionnement de durians destinées à l'exportation. Ces codes, relatifs aux zones de culture et aux installations de conditionnement, ont été approuvés par l'Administration générale des douanes de Chine. »

Les entreprises augmentent leurs achats de durian dans les zones dotées de codes de zones de culture spécifiques.

Actuellement, le nombre de codes de zones de culture et d'installations de conditionnement délivrés est réparti en trois régions : la région 1, correspondant à l'ancienne province de Lam Dong, compte 197 codes, une superficie de 8 009,5 hectares et 37 installations ; la région 2, correspondant à l'ancienne province de Binh Thuan , compte 26 codes de zones de culture de durian, une superficie de 1 394,72 hectares et 12 installations de conditionnement ; et la région 3, correspondant à l'ancienne province de Dak Nong, compte 114 codes de zones de culture de durian, une superficie de 3 723,01 hectares et 4 installations de conditionnement.

Transformation du durian avant exportation

Récemment, le Département de la production végétale et de la protection des végétaux de la province de Lam Dong a contrôlé 134 zones de culture et 12 installations de conditionnement de durians destinés à l'exportation vers le marché chinois. Parallèlement, il a participé à une mission d'inspection du même département pour contrôler 10 zones de culture et 2 installations de conditionnement. Du 14 au 17 juillet, le Département a également collaboré avec une équipe d'experts chinois pour mener une inspection approfondie de 2 zones de culture et 2 installations de conditionnement de durians dans la province.

L'indicatif régional en pleine expansion, la plaque d'immatriculation est le « passeport » pour l'exportation du durian de Lam Dong

Jusqu'à présent, toute la province compte 75 codes de zones de culture du durian autorisés à 31 entreprises et 15 codes d'emballage autorisés à 8 entreprises pour emballer et exporter le durian.

Concernant le contrôle qualité des produits exportés, depuis début 2025, le Département a prélevé 234 échantillons de durian afin d'analyser les résidus de pesticides, les métaux lourds (cadmium et plomb) et d'identifier les organismes nuisibles (cochenilles). Quatre échantillons se sont révélés contaminés au plomb, sans toutefois dépasser la limite autorisée. Six échantillons étaient contaminés au cadmium, dont un présentait une concentration supérieure à la limite autorisée par la Chine (0,074/0,05 mg/kg).

Dès que les résultats de l'analyse ont été disponibles, le ministère de l'Agriculture et de l'Environnement a notifié par écrit les zones de culture contaminées par le cadmium ; dans le même temps, il a demandé la mise en œuvre rigoureuse de mesures visant à garantir le respect des réglementations du pays importateur et du Vietnam.

De nombreuses difficultés liées à l'expansion des indicatifs régionaux doivent être résolues.

Selon une étude, les représentants des coopératives et des ménages associés rencontrent des difficultés et des problèmes liés à la consommation de produits à base de durian dans les zones où les codes postaux sont en augmentation.

M. Cao Tan Manh, directeur de la coopérative de durians Huong Thanh (commune de Da Teh), a déclaré : « Récemment, de nombreuses entreprises ont profité de l’autorisation des zones de culture pour acheter illégalement des durians, ce qui nuit à la qualité des durians exportés. Parallèlement, à l’instar de notre coopérative, nous avons obtenu des zones de culture, mais les entreprises ne signent aucun contrat d’achat de durians auprès des particuliers. »

D'après M. Nguyen Thanh Son, directeur de la coopérative agricole Da M'ri (commune Da Huoai 2), la plupart des entreprises d'achat de durians sont en réalité liées à des entrepôts pour l'achat et le conditionnement des produits destinés à l'exportation. Parallèlement, les coopératives bénéficiant d'une autorisation de production doivent démarcher les entrepôts pour vendre leurs durians.

Selon M. Son : le lien entre les coopératives de production de durian qui obtiennent des codes de zone de culture et les entreprises autorisées à avoir des codes de zone de culture n’est pas encore clairement établi.

« Actuellement, le lien entre les coopératives de production de durians bénéficiant d'une appellation d'origine contrôlée et les entreprises autorisées à en obtenir une n'est pas suffisamment établi en matière d'investissement et de consommation des produits par les agriculteurs. Cette situation désavantage ces derniers quant aux prix d'achat du durian et aux politiques de soutien mises en place par les entreprises. Pour promouvoir efficacement ces appellations, les coopératives et les agriculteurs ont besoin de la coopération du gouvernement et des organismes compétents afin de constituer un réseau à quatre niveaux : coopératives – agriculteurs – gouvernement et entreprises », a souligné M. Nguyen Thanh Son.

Actuellement, le prix d'achat du durian entre les ménages qui ont obtenu et ceux qui n'ont pas obtenu de code de zone de culture n'est ni clair ni transparent.

En ce qui concerne les entreprises d'achat et les installations de reconditionnement de durians, ils ont indiqué que la plupart des zones de culture sont désormais reliées et autorisées par des coopératives avec des entreprises situées hors de la province.

M. Nguyen Hoang, de la société Gia Nguyen (Bao Loc), a déclaré : « Actuellement, de nombreuses entreprises d’achat de durians de la province de Lam Dong, y compris la nôtre, rencontrent des difficultés pour accéder aux codes postaux des zones de production afin d’acheter des durians destinés à l’exportation. Par conséquent, les organismes de gestion étatiques doivent mettre en place un mécanisme permettant aux entreprises de la province d’accéder à ces codes postaux lors de leurs achats de durians. »

M. Le Minh Dung, directeur de la société Rong Trung Hoa (commune de Da Huoai), a suggéré : Actuellement, faute de directives précises, la plupart des entreprises acheteuses de durians doivent se renseigner elles-mêmes sur les procédés de conservation. Ces procédés et conservateurs sont choisis et recherchés par les entreprises elles-mêmes, selon ce qu’elles jugent approprié. Il est donc nécessaire de disposer de directives précises sur l’utilisation des conservateurs pour garantir des exportations de durians durables et éviter les risques inutiles.

Dans le contexte actuel de mondialisation et d'interconnexion économique, pour que l'exportation du durian soit durable, tous les acteurs de la chaîne de valeur doivent unir leurs efforts, faire preuve d'unanimité et coopérer étroitement tout au long du processus de production, de conservation, de transformation et d'exportation. Ceci est d'autant plus important que la Chine renforce sa réglementation concernant les résidus de pesticides, les métaux lourds et les substances jaunissantes dans les produits à base de durian ; un contrôle insuffisant pourrait avoir des conséquences désastreuses pour ce secteur, avec un risque élevé de suspension et de retrait d'autorisation.

Les entreprises de la province de Lam Dong promeuvent les activités d'exportation du durian

Parallèlement, les collectivités locales intègrent de plus en plus de programmes et de plans de sensibilisation, incitant la population à n'utiliser que les engrais et pesticides autorisés au Vietnam. Les producteurs de durians doivent quant à eux respecter scrupuleusement la réglementation en vigueur et limiter l'utilisation d'engrais et de pesticides contenant du cadmium.

M. Ha Ngoc Chien, chef du département de la production végétale et de la protection des végétaux de la province de Lam Dong, a souligné : « Pour exporter le durian de manière durable, les entreprises et les installations d'emballage ne doivent absolument pas utiliser de colorant jaune O lors du traitement préliminaire et de la conservation des produits à base de durian ; dans le même temps, il convient de mettre en œuvre strictement le processus d'emballage à usage unique et la traçabilité ; et d'investir dans des équipements permettant de mettre en œuvre des mesures techniques afin de respecter la réglementation du pays importateur et les exigences relatives aux produits à base de durian. »

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Lors de la conférence sur le « Développement durable de la filière du durian », qui s'est tenue le 24 mai à Dak Lak, M. Vo Quan Huy, directeur de la société Huy Long An, a souligné que le Vietnam bénéficie d'un avantage en matière de saisonnalité (approvisionnement toute l'année), mais rencontre des difficultés en matière de contrôle qualité. Le manque de rigueur dans la gestion des codes des zones de culture et des installations de conditionnement nuit non seulement à la traçabilité, mais aussi à la réputation du durian vietnamien sur le marché international.

Source : https://baolamdong.vn/can-quan-ly-tot-ma-vung-trong-va-co-so-dong-goi-cho-cay-ty-do-388577.html