Quels aliments faut-il éviter lorsque le corps est enflammé ?

L'inflammation est un problème de santé courant et grave. Selon le site web médical Nature Medicine, elle peut être à l'origine de maladies cardiaques, de cancers, de diabète et de la maladie d'Alzheimer.

Le site web de santé Eating Well a mis en évidence certains aliments et boissons dont la consommation devrait être limitée en cas d'inflammation.

Sucres ajoutés

La consommation excessive de sucres ajoutés contribue fortement à l'inflammation, ce qui augmente le risque de maladies chroniques telles que l'obésité, le diabète et les maladies cardiovasculaires. De nombreux aliments contiennent des sucres ajoutés, notamment les vinaigrettes, les condiments, les en-cas, etc.

En cas d'inflammation, il convient de limiter la consommation d'aliments riches en sucre.

Viandes transformées

Une étude publiée en 2022 dans le Journal of Nutrition Il a été conclu que la consommation importante de charcuteries comme le bacon, les saucisses, etc., peut augmenter le risque d'inflammation. Ceci s'explique par la forte teneur en nitrates et en graisses saturées de ces viandes.

Aliments transformés

De nombreuses personnes privilégient les aliments instantanés pour leur côté pratique. Cependant, ces aliments contiennent des produits chimiques, des composés artificiels, des arômes et des conservateurs. Ces substances peuvent irriter l'organisme et provoquer une inflammation. Si l'organisme est déjà enflammé, il deviendra plus sensible à ces substances étrangères, ce qui aggravera l'inflammation.

Aliments riches en oméga-6 (et pauvres en oméga-3)

De nos jours, beaucoup consomment trop d'acides gras oméga-6 (présents dans les huiles végétales comme le maïs, le soja et le tournesol) et pas assez d'oméga-3 (présents dans le saumon, les noix, l'huile d'olive, etc.). Or, les oméga-3 sont de puissants anti-inflammatoires. De plus, une étude publiée en 2021 dans le Journal of Lipids a montré que ces habitudes alimentaires peuvent facilement entraîner un déséquilibre entre les taux d'oméga-6 et d'oméga-3, provoquant ainsi une inflammation de bas grade.

gras trans

En réalité, les gras trans sont souvent utilisés pour prolonger la durée de conservation des aliments transformés. Une étude publiée en 2021 dans la revue Frontiers in Immunology a révélé que les gras trans peuvent provoquer une inflammation dans l'organisme et sont liés à des maladies chroniques comme le diabète et les maladies cardiovasculaires.

édulcorants artificiels

De nombreux aliments transformés contiennent aujourd'hui des édulcorants de synthèse comme l'aspartame et la saccharine. En cas d'inflammation légère, la consommation d'édulcorants artificiels peut aggraver l'irritation.

Les experts recommandent d'utiliser des édulcorants d'origine végétale comme la stévia. Une étude publiée en 2022 dans la revue Food Science & Nutrition a démontré que la stévia possède des propriétés antidiabétiques et hypoglycémiantes. Vous pouvez également opter pour du sucre classique ou des édulcorants à base de miel ou de sirop d'érable.

Source : https://thanhnien.vn/can-tranh-an-gi-khi-co-the-bi-viem-185240911093655895.htm