Il faut instaurer une culture de consommation responsable d'alcool, pour soi-même et pour la communauté.

C’est le principal point sur lequel de nombreux délégués se sont accordés et qu’ils ont souligné lors de l’atelier « Culture de la boisson et responsabilité envers la communauté », qui s’est tenu le 29 juin à Hanoï .

M. Nguyen Van Chuong, rédacteur en chef adjoint du magazine Vietnam Beverage, est intervenu lors de l'atelier. (Source : VBA)

Selon M. Nguyen Van Chuong, rédacteur en chef adjoint du magazine Vietnam Beverage , l'industrie vietnamienne des boissons alcoolisées est un secteur technico- économique qui contribue de manière significative au développement socio-économique du pays. Chaque année, elle contribue à hauteur d'environ 60 000 milliards de dongs au budget de l'État, créant directement et indirectement des millions d'emplois et répondant aux besoins de la consommation intérieure et des exportations.

Les boissons en général, notamment la bière, le vin, les boissons non alcoolisées et les boissons alcoolisées en particulier, sont des produits de consommation courante, essentiels et étroitement liés au patrimoine culturel. Depuis la rénovation et l'intégration du pays, l'économie s'est développée, le niveau de vie de la population s'est amélioré, le nombre de touristes et d'investisseurs étrangers a augmenté, et l'industrie des boissons a connu un essor important. Grâce à des marques reconnues et à une offre diversifiée, elle a permis de lutter contre la contrebande et de contribuer à la croissance des exportations. Avec une valeur de production totale élevée, elle apporte une contribution significative à l'économie et à la société.

Parallèlement, l'industrie des boissons dynamise de nombreux autres secteurs de la chaîne d'approvisionnement, tels que l'agriculture, la logistique, la mécanique, la biochimie, l'emballage et les services. Plus particulièrement, durant la période de reprise et de développement économique post-Covid-19, elle joue un rôle important dans la relance et le développement des services touristiques. Les entreprises du secteur s'investissent généralement dans les actions communautaires et le développement durable. Elles s'intéressent notamment aux initiatives visant à promouvoir une consommation responsable, à réutiliser ou recycler près de 99 % des déchets et sous-produits, et à réduire les émissions de gaz à effet de serre.

D'un point de vue culturel, l'historien Duong Trung Quoc, ancien membre de la 4e Assemblée nationale, a déclaré que la culture de la consommation d'alcool revêt une grande importance à toutes les époques. Cette question a même été débattue à l'Assemblée nationale afin de contrôler et d'améliorer cette culture, de responsabiliser les consommateurs, de contribuer à un changement de comportement, de prévenir les abus, de faire respecter la réglementation « si vous avez consommé de l'alcool, ne conduisez pas », de limiter les accidents de la route et leurs conséquences sur les familles et la société.

M. Nguyen Van Viet, président de l'Association vietnamienne de la bière, des alcools et des boissons (VBA). (Source : VBA)

M. Nguyen Van Viet, président de l'Association vietnamienne de la bière, de l'alcool et des boissons (VBA), a souligné que la mise en place d'une culture de la consommation responsable d'alcool est également un moyen de promouvoir et d'améliorer l'image nationale.

Selon M. Viet, la bière a été introduite au Vietnam par les Français au XIXe siècle : la bière de Saigon (1875) et celle de Hanoi (1890). Durant la guerre de résistance contre les Américains et les années de subventions, le manque de matières premières a contraint à importer l’orge maltée, ingrédient principal de la bière. La production était alors limitée et la bière était distribuée uniquement aux agences d’État et aux commerces, ce qui entraînait de longues files d’attente pour s’en procurer.

À la fin des années 90, en raison d'une production insuffisante pour répondre à la demande, la bière Van Luc a inondé le marché. L'industrie brassicole ne s'est développée que depuis l'ouverture de l'économie vietnamienne. Les brasseries ont investi massivement et augmenté leurs capacités, et de nombreuses grandes entreprises brassicoles internationales, dont des noms prestigieux, se sont implantées au Vietnam.

« Les marques de bière locales et les entreprises brassicoles étrangères présentes au Vietnam bénéficient de technologies de pointe, d'équipements modernes et d'une automatisation poussée, ce qui leur permet de créer des produits de haute qualité, répondant non seulement aux besoins de la consommation intérieure, mais aussi à l'exportation vers de nombreux pays à travers le monde… Ces boissons sont devenues des marques nationales utilisées lors de banquets, pour accueillir les chefs d'État et les invités de marque. »

« Cela contribue à faire découvrir et à promouvoir la culture culinaire du pays auprès d'un grand nombre de touristes internationaux. Le vin et la bière ne sont pas seulement des boissons associées à la culture, mais présentent également des bienfaits pour la santé s'ils sont consommés avec modération et responsabilité », a souligné M. Viet.

Après une longue période de forte récession due à la pandémie de Covid-19, l'industrie des boissons est aujourd'hui confrontée à de nombreuses difficultés dans ce nouveau contexte. Nombre de réglementations de gestion sont inadaptées, ce qui risque d'entraîner une baisse de la production et de l'activité commerciale, avec des répercussions sur la société.

Présentation de l’atelier « Culture de la boisson et responsabilité envers la communauté ». (Source : VBA)

L'année 2023 devrait connaître des difficultés et des défis croissants, affectant directement les entreprises, notamment celles du secteur des boissons. Afin de favoriser leur reprise et leur développement, les entreprises de ce secteur espèrent que l'État renoncera à augmenter la taxe spéciale sur la consommation.

« Face aux défis et aux difficultés de 2023, les entreprises du secteur des boissons espèrent que l’État stabilisera les politiques fiscales spéciales en matière de consommation, réduira les procédures d’importation et d’exportation, diminuera la quantité de documents papier et s’orientera vers une application entièrement en ligne des douanes, fera preuve de souplesse dans ses politiques de crédit et stabilisera les taux d’intérêt afin de soutenir la reprise et le développement des entreprises », a recommandé le représentant de la VBA.

Source: https://baoquocte.vn/can-xay-dung-van-hoa-uong-co-trach-nhiem-voi-ban-than-va-cong-dong-232881.html