« Lazy field » plante une fois et récolte deux fois

PHU THO est appelé « domaine paresseux » car ses habitants appliquent la méthode de production qui nécessite le moins de travail mais offre une meilleure efficacité économique , environnementale et sanitaire.

Le fil qui relie les gens aux champs

Sur les routes qui longent les champs de la zone 2 et de la zone 3 de la commune de Dong Trung (district de Thanh Thuy, province de Phu Tho ), chaque matin et chaque soir, des foules animées de personnes sortent ou font de l'exercice, avec des rires et des bavardages dans le doux parfum du riz.

M. Doan Quoc Tuan, chef de l'équipe de vulgarisation agricole de la commune de Dong Trung, m'a expliqué que sa ville natale cultive chaque année 258 hectares de riz de printemps, 156 hectares de riz d'été et 40 hectares de riz régénéré. La superficie rizicole régénérée est concentrée dans les champs vallonnés où les agriculteurs récoltent le riz de printemps à la main, tandis que les autres champs plats sont semés et récoltés mécaniquement.

Depuis que le riz a pu se régénérer, le recours aux pesticides et aux engrais chimiques a diminué, et l'environnement est redevenu propre. Les gens sont donc allés jouer ou faire de l'exercice dans les champs. Contrairement à l'époque où les agriculteurs abusaient encore des engrais chimiques, et surtout des pesticides, après chaque pulvérisation, les gens fuyaient les champs comme la peste, et les maisons voisines devaient fermer leurs portes hermétiquement toute la journée pour supporter la situation. Permettre au riz de se régénérer favorise également la réapparition d'animaux et d'insectes utiles, tels que les grenouilles, les escargots, les crabes, les punaises d'eau, etc., après une période de disparition.

La route qui longe les rizières renaît et devient un lieu de promenade et d'exercice. Photo : Duong Dinh Tuong.

Dans la commune du centre, sur les hautes terres, les habitants souhaitent produire trois cultures, dont deux rizières et une riziculture. Ils n'utilisent donc pas de moissonneuses-batteuses, mais préfèrent récolter à la main pour permettre au riz de se régénérer pendant la saison d'été-automne. Cette saison est souvent soumise à des conditions météorologiques défavorables, comporte de nombreux risques et une faible productivité. Le gouvernement a donc proposé de rencontrer les ménages et de s'entendre pour promouvoir la régénération du riz en leur fournissant des formations techniques supplémentaires, mais aucun soutien n'a encore été apporté », a indiqué M. Tuan.

Tirant parti des caractéristiques du riz hybride et de sa forte capacité de régénération, la commune de Dong Trung a orienté ses champs vers la plantation de variétés de riz hybrides dès la récolte de printemps. Bien que nécessitant un faible investissement, le riz régénéré offre un rendement de 80 à 100 kg/sao (360 m²), générant un revenu de 800 000 à 1 000 000 VND/sao avec seulement quelques kg d'engrais. Certains ménages utilisent des pesticides biologiques lorsque les plants ont peu de feuilles, tandis que d'autres n'en ont pas besoin. Comparé à la culture du riz en été-automne, le rendement atteint 120 kg/sao, mais le coût du labour est de 200 000 VND/sao, la récolte de 250 000 VND/sao, l'engrais de 150 000 VND/sao et les pesticides de 100 000 VND/sao, avec des pertes de plus de la moitié, l'efficacité du riz régénéré est supérieure. Travaillez pour le plaisir, gagnez de l'argent réel, c'est là.

À ses débuts, peu de gens pensaient que la qualité du riz régénéré serait supérieure à celle du riz transplanté, mais en le mangeant, ils l'ont clairement constaté. Bien qu'hybride, il reste plus savoureux, collant et parfumé que certaines variétés de riz pur, ce qui explique pourquoi la plupart des familles le conservent pour leur consommation. Fort de cette base sûre, la commune de Dong Trung guidera prochainement la population vers l'application des normes VietGAP et de production de riz biologique afin d'en accroître la valeur et de garantir la protection de l'environnement et de la santé.

Vérification du riz régénéré. Photo : Duong Dinh Tuong.

M. Pham Duc Ngoc, un agent de vulgarisation agricole de base dans la zone 2 de la commune de Dong Trung, m'a murmuré que, dans le passé, les agriculteurs

Le riz régénéré a une période de récolte deux mois plus courte que le riz planté en été-automne, ce qui permet de créer des terres et du temps supplémentaire pour produire des légumes d'hiver et éviter les inondations.

La culture du riz d'hiver-printemps est très difficile, mais le rendement n'atteint parfois que 70 à 80 kg/sao. C'est pourquoi ils ont opté pour le riz dong (riz régénéré), car l'investissement est faible, mais la récolte est tout de même bonne. L'équipe de vulgarisation agricole du district et de la commune a également organisé des formations pour transmettre aux agriculteurs les techniques de production de riz régénéré à haut rendement. Dans la zone 2, on compte 145 ménages, et presque tous les ménages laissent le riz se régénérer ainsi après la récolte du riz de printemps, notamment lors du remembrement des parcelles pour échanger des champs adjacents, ce qui facilite l'entretien.

« L'irrigation est difficile ici, il y a peu de canaux en béton, ce qui fait que les agriculteurs ne s'intéressaient pas à la riziculture il y a quelques années. De plus, les champs encerclent le village, ce qui fait que les rats et les insectes causent beaucoup de dégâts lorsque les jeunes plants sont encore jeunes et mûrs. Quant au riz d'arrow-root, les rats, les insectes et les nuisibles sont beaucoup moins nombreux ; inutile donc de pulvériser des pesticides ou des appâts ; il suffit d'ajouter quelques kilos d'engrais azotés à chaque sao et d'attendre la récolte. Face à une telle efficacité, nos habitants se conseillent mutuellement de ne pas utiliser de moissonneuses-batteuses dans les champs, mais de récolter à la main pour obtenir du riz d'arrow-root », explique M. Ngoc.

Après seulement une quinzaine de jours, les plants de riz régénérés ont fleuri. Photo : Duong Dinh Tuong.

La famille de M. Vu Ngoc Le, dans la zone 3 (commune de Dong Trung), possède 4 sao de riz, mais ne cultive que du riz hybride au printemps, laissant le reste pour la régénération en été. La technique est la suivante : couper à la main, en laissant une tige d'environ 20 à 25 cm de long, puis fertiliser avec 3 kg d'engrais azoté et 2 kg de potassium/sao pour réveiller les bourgeons dormants. Si la culture est suffisamment arrosée, le rendement en riz peut dépasser 100 kg de riz/sao, et atteindre en moyenne 80 kg/sao, soit l'équivalent d'un revenu de 700 000 VND/sao, pour un coût de seulement 100 000 VND/sao. Le riz issu de riz régénéré est non seulement utilisé comme aliment, mais aussi comme médicament. Selon l'expérience populaire, si les femmes souhaitent se rétablir après un accouchement ou prévenir les sueurs nocturnes chez les enfants, il leur suffit de consommer du riz cuit à partir de riz régénéré.

District leader en riz régénéré

Le district de Thanh Thuy (province de Phu Tho) compte une superficie rizicole de 2 800 à 2 900 hectares par an, dont 600 à 700 hectares sont consacrés à la régénération. Cette fluctuation s'explique par les conditions naturelles. Les années de fortes précipitations et de crues, l'expansion est facile, tandis que les années de faibles précipitations et de faibles niveaux d'eau rendent la situation plus difficile. La riziculture est souvent affectée par les ravageurs, les tempêtes, une faible productivité et une faible rentabilité. Permettre la régénération du riz présente donc des avantages : pas de labourage ni de pulvérisation de pesticides, peu d'engrais suffisent, et dans de nombreuses régions, elle est même superflue.

Les rizières bien régénérées peuvent produire plus d'un quintal par sao. Photo : Duong Dinh Tuong.

M. Tran Duy Thau, chef de la station de protection des plantes et de culture du district de Thanh Thuy, m'a confirmé que la méthode de régénération du riz provient de la propre expérience des agriculteurs.

« Au début, seuls quelques ménages utilisaient des filets après la récolte pour élever des canards à l'intérieur, mais cela empêchait le bétail de détruire les chaumes, ce qui permettait à ces derniers de se transformer en touffes de riz régénéré. Constatant l'efficacité du riz régénéré, d'autres ont suivi l'exemple », a déclaré M. Thau.

Bao Yen a été la première commune du district de Thanh Thuy à développer le riz régénéré il y a environ 20 ans, coïncidant avec la période où la province de Phu Tho avait une politique de subvention des variétés de riz hybrides pour promouvoir une productivité accrue.

À cette époque, les agriculteurs élevaient des canards dans les rizières régénérées. Lorsque le riz était mûr, ils ne pouvaient manger que les fleurs près des racines. Les gens cueillaient les fleurs plus haut à la main, les rapportaient et les écrasaient pour en extraire les graines. Voyant que les gens cultivaient ainsi spontanément du riz régénéré, les responsables agricoles sont venus inspecter et orienter l'expansion vers d'autres communes.

La culture du riz régénéré n'est pas possible partout, mais il faut respecter les conditions de basses terres, de plantation hybride et de récolte manuelle. Auparavant, les agriculteurs préféraient le riz Nhi Uu n° 7, aujourd'hui Thai Xuyen 111, Thuy Huong 308… car il produit non seulement un riz de qualité, mais possède également une forte capacité de régénération.

Le temps de croissance du riz régénéré est très rapide, seulement environ 1,5 mois jusqu'à la récolte, rendement moyen 50 - 60 kg/sao, bons endroits 80 - 90 kg/sao, voire plus.

Récolte du riz dans les champs. Photo : Duong Dinh Tuong.

« Autrefois, on n'investissait pas dans la régénération du riz, mais plus tard, constatant son efficacité, on a ajouté quelques kilos d'engrais azoté, qui ne coûtaient que 20 000 à 30 000 VND/sao. Quant aux pesticides, on n'en pulvérise presque jamais sur le riz en régénération, tandis que dans les rizières d'été et d'automne, il faut les utiliser quatre fois : une fois avec un mélange d'herbicide et de pesticide anti-escargots avant le repiquage ; une fois contre les enrouleuses et les foreurs de tiges ; une fois contre la brûlure des feuilles et les taches bactériennes ; une fois contre les taches brunes et le noircissement des grains dû aux fortes pluies. Parce que le riz en régénération pousse au bon moment, sous un soleil radieux et une forte chaleur, sa qualité est délicieuse, parfumée et riche, malgré son aspect moins esthétique », a expliqué M. Thau.

Cependant, lorsque l'utilisation des moissonneuses-batteuses s'est généralisée, les machines ont coupé au ras des chaumes et les ont écrasés, ce qui a entraîné l'écrasement des bourgeons en croissance, rendant difficile leur croissance en plants de riz régénérés. De plus, le développement de l'aquaculture concurrence fortement les plants de riz régénérés.

Selon les statistiques, le district de Thanh Thuy compte 1 200 hectares d'aquaculture, dont 400 hectares sont consacrés à l'aquaculture permanente, et 700 à 800 hectares sont consacrés à la riziculture de printemps et à la pisciculture d'été et d'automne. Lors de la location de terres, les entrepreneurs ont bloqué les écluses et retenu l'eau pour agrandir la superficie aquacole, ce qui a entraîné une diminution progressive de la superficie rizicole régénérée, pour atteindre seulement 670 hectares en 2023.

Source : https://nongsanviet.nongnghiep.vn/canh-dong-luoi-cay-mot-lan-thu-hai-vu-d388262.html