Délivrance du certificat d'enregistrement de l'indication géographique « Lai Chau » pour les produits à base de thé

L'indication géographique « Lai Chau » est protégée pour trois produits dont le thé vert, le thé Oolong et le thé Oriental Beauty.

Le 19 août 2025, l'Office national de la propriété intellectuelle a publié la décision n° 559/QD-SHTT relative à l'octroi du certificat d'enregistrement de l'indication géographique n° 00146 pour les produits à base de thé de Lai Chau. Le Département des sciences et technologies de la province de Lai Chau est l'organisme chargé de la gestion de cette indication géographique.

L'indication géographique «  Lai Chau » est protégée pour trois produits : le thé vert, le thé Oolong et le thé Beauté Orientale. Le thé vert Lai Chau est élaboré à partir d'un bourgeon et de deux jeunes feuilles de l'ancienne variété de thé Shan cultivée dans l'aire géographique « Lai Chau ». Ce produit présente un arôme naturel, une légère astringence, un arrière-goût sucré et une teneur en acide glutamique supérieure ou égale à 5,34 g/100 g.

Le thé oolong de Lai Chau est élaboré à partir de jeunes bourgeons à un bourgeon et deux feuilles de la variété Kim Tuyen, cultivée dans la région de « Lai Chau ». Ce produit possède un arôme intense de gardénia, un goût léger et sucré, et une teneur en acide glutamique supérieure ou égale à 4,24 g/100 g.

Le thé Beauté Orientale de Lai Chau est élaboré à partir de jeunes bourgeons (un bourgeon et deux feuilles) piqués par des cicadelles vertes et de bourgeons jaunes de la variété Kim Tuyen, cultivée dans la région de « Lai Chau ». Ce produit dégage un arôme puissant de canne à sucre grillée et de miel, un goût doux et non astringent, et une teneur en acide glutamique supérieure ou égale à 5,61 g/100 g.

Les propriétés et qualités particulières du thé Lai Chau sont dues aux conditions naturelles particulières de la zone géographique.

La région de culture du thé Shan ancien, située dans la ville de Lai Chau et les districts de Tam Duong, Sin Ho, Phong Tho, Than Uyen et Tan Uyen, se situe à une altitude de 1 200 à 2 500 m au-dessus du niveau de la mer. L'amplitude thermique moyenne mensuelle est de 9,74 °C, et les précipitations annuelles moyennes sont de 2 118 mm. Cette forte amplitude thermique stimule la synthèse des acides aminés, dont l'acide glutamique, rendant les bourgeons plus verts et plus jeunes, contribuant ainsi à leur saveur unique.

La zone de culture du thé Kim Tuyen, dans les régions mentionnées ci-dessus, se situe à une altitude comprise entre 900 et 1 300 m, avec une amplitude thermique moyenne mensuelle de 8,26 °C et des précipitations annuelles moyennes de 2 484 mm. Ces conditions favorisent l'accumulation de nombreux acides aminés dans les bourgeons du thé Kim Tuyen, le maintien de l'humidité des feuilles et l'amélioration de la structure cellulaire, conférant aux thés Oolong et Lai Chau Oriental Beauty une qualité unique.

Outre les facteurs naturels, les techniques de production et les normes spécifiques de sélection des matières premières dans la transformation du thé vert, le thé Oolong et le thé Oriental Beauty contribuent également de manière significative à créer les caractéristiques uniques et la qualité des produits portant l'indication géographique « Lai Chau ».

Centre de communication scientifique et technologique

Source : https://mst.gov.vn/cap-giay-chung-nhan-dang-ky-chi-dan-dia-ly-lai-chau-cho-san-pham-che-197251011203719745.htm