Les visiteurs étrangers découvrent le café salé à Hué

Améliorez l'expérience, augmentez les opportunités promotionnelles

À l'hiver 2024, Da Nang a lancé une vaste campagne de communication et de promotion des valeurs culinaires locales et des services associés sous une nouvelle forme. À leur arrivée à Da Nang, les visiteurs recevront un passeport culinaire à l'aéroport, au port, etc., afin de s'inscrire et de découvrir les meilleures adresses culinaires de la région. Ces adresses ont été soigneusement sélectionnées par l'industrie touristique locale sur la base de critères tels que la qualité des plats, un service attentionné et des prix raisonnables, créant ainsi une liste de « membres du passeport ». Les visiteurs pourront ainsi savourer une cuisine savoureuse et les restaurants de Da Nang bénéficieront de davantage d'opportunités de promotion.

L'originalité réside dans le fait que les restaurants participants tamponnent les passeports des touristes. Les tampons accumulés peuvent être échangés contre des cadeaux attrayants, tels que des séjours gratuits dans un hôtel 5 étoiles ou une soirée de luxe. Après la première campagne, des dizaines de milliers de passeports culinaires ont été émis, et le secteur touristique de Da Nang a reçu de nombreux retours positifs, remerciements et promesses de retour de la part de nombreux touristes.

La diversité des ingrédients est l’une des caractéristiques uniques de la cuisine de Hué.

Outre Da Nang, l'industrie touristique de Hô-Chi-Minh-Ville souhaite également stimuler le tourisme. Dans le contexte actuel d'exemption de visa pour les citoyens de nombreux pays européens au Vietnam, le lancement de passeports culinaires contribue à accroître l'expérience et les dépenses des touristes.

À Hué, l'industrie touristique de l'ancienne capitale a lancé le « Passeport de la ville de Hué » en décembre 2023. Du 1er octobre au 11 novembre 2025, le Département du Tourisme, en collaboration avec Grab et des entreprises du secteur touristique et des services, a lancé le programme « Découvrez Hué – Capitale culinaire » sur l'application Passeport de la ville de Hué. Il a également lancé un concours captivant « Création de vidéos Passeport culinaire de Hué » afin de faire découvrir les délicieux plats de Hué à ses proches. Selon M. Vo Hoang Lien Minh, chef de bureau du Département du Tourisme, ce programme est un passeport culinaire thématique (annuel) qui stimule l'envie d'explorer et de découvrir la cuisine des touristes.

Ouverture d'un nouveau voyage pour le tourisme à Hué

Pendant longtemps, les passeports ont été considérés comme des documents légaux d'entrée et de sortie. Appliqués au tourisme, ils deviennent des titres de transport pour stimuler la demande et enrichir l'expérience des touristes à chaque destination.

La cuisine de Hué est un atout unique. En effet, Hué dispose d'un potentiel, d'atouts et de ressources plus importants que l'application de passeports culinaires à chaque type et à chaque point fort pourrait inciter les visiteurs à prolonger leur séjour en relevant des défis pour recevoir des cadeaux. C'est également une solution pour prolonger la durée du séjour et augmenter les dépenses des visiteurs, un problème qui préoccupe depuis longtemps le tourisme à Hué.

Découvrez la cuisine des Highlands

Selon une enquête du ministère du Tourisme, ces dernières années, y compris en 2024, la durée de séjour des touristes reste faible, avec une moyenne de seulement 1,77 jour. En 2024, les dépenses moyennes par touriste à Hué atteindront environ 2,1 millions de VND/personne, un montant nettement inférieur à celui de nombreuses autres localités du pays. Il est donc nécessaire de proposer des solutions pour stimuler la demande touristique.

La directrice du département du Tourisme, Tran Thi Hoai Tram, a déclaré que le secteur touristique avait perfectionné un ensemble de produits touristiques locaux typiques et mis en œuvre des programmes pour attirer les visiteurs. De nombreuses solutions ont été proposées, notamment la stimulation du tourisme par le biais de programmes.

Selon le chef du département du Tourisme, Vo Hoang Lien Minh, l'industrie touristique lancera chaque année un passeport touristique thématique, comme le patrimoine en 2023, la gastronomie cette année et bien d'autres thèmes liés aux atouts et aux spécificités du tourisme de Hué, comme la spiritualité et la détente, afin d'inciter les touristes à prolonger leur séjour à Hué. En 2026, l'industrie touristique inclura également des descriptions de destinations dans le passeport touristique de Hué.

Bien sûr, l'idée d'un passeport touristique de petite taille peut devenir un véritable ticket d'entrée pour le tourisme à Hué et au Vietnam. Plus largement, l'élaboration de passeports culinaires ou de voyage peut ouvrir une nouvelle voie, plus responsable, pour l'industrie touristique. Cela nécessite également l'élaboration d'un système de critères et de normes que chaque destination, restaurant, établissement et acteur du tourisme doit s'efforcer de contribuer à la liste des destinations sûres, conviviales et de qualité.

Le passeport culinaire n’est pas seulement un produit promotionnel, mais aussi une motivation pour les touristes à rester plus longtemps à destination, contribuant à créer un voyage touristique riche et durable.

Huynh Phuc

Source : https://huengaynay.vn/du-lich/ho-chieu-am-thuc-va-du-lich-hue-158618.html