« Père » du riz ST25 : La rotation riz-crevettes est un modèle unique qu’aucun autre pays n’a su mettre en œuvre.

S'adressant aux experts du Centre ASEAN-Japon (AJC), le « père » du riz ST25 - le héros du travail, l'ingénieur Ho Quang Cua - a déclaré que grâce à la rotation de la production de riz et de l'élevage de crevettes tigrées noires, les agriculteurs réalisent un bénéfice de plus de 100 millions de VND/ha/an.

Le journaliste Tran Xuan Toan, rédacteur en chef adjoint du journal Tuoi Tre (à gauche), s'entretient avec le « père » du riz ST25, M. Ho Quang Cua, dans une ferme de production de semences de riz du district de My Xuyen. – Photo : KHAC TAM

Dans le cadre du programme d'ateliers « Construire une marque nationale pour le riz vietnamien », organisé par le journal Tuoi Tre en coordination avec le Comité populaire de la province de Soc Trang et le ministère de l'Agriculture et du Développement rural de Soc Trang, une délégation d'experts du Centre ASEAN-Japon a visité le 11 décembre la ferme de production de semences de l'entreprise privée Ho Quang Tri et le modèle riz-crevettes de la commune de Gia Hoa 2, district de My Xuyen, province de Soc Trang.

La délégation comprenait également le journaliste Tran Xuan Toan, rédacteur en chef adjoint du journal Tuoi Tre , et des responsables du Département de l'agriculture et du développement rural de la province de Soc Trang.

Des experts du Centre ASEAN-Japon ont visité la ferme de production de semences de riz de l'ingénieur Ho Quang Cua. - Photo : QUANG DINH

Après avoir visité l'usine de transformation du riz, la zone de production de semences de riz de l'entreprise familiale de M. Cua et le modèle de production riz-crevettes, les experts ont discuté avec M. Cua du processus de transformation du riz, des moyens de maintenir la meilleure qualité possible lorsqu'il parvient aux consommateurs, des moyens de partager les semences de riz avec les agriculteurs et de l'efficacité du modèle de production riz-crevettes.

Le héros du mouvement ouvrier Ho Quang Cua a déclaré que depuis 2000, date à laquelle l'État a mis en place une politique de rotation des cultures de riz et de crevettes tigrées, les revenus de la population ont considérablement augmenté.

La variété de riz parfumé ST25 est adaptée à la structure régionale, c'est pourquoi on la trouve sur des centaines de milliers d'hectares dans la région du delta du Mékong.

« Grâce à la rotation des cultures, la productivité de l'élevage de crevettes et du riz a considérablement augmenté. De nombreux experts étrangers considèrent la rotation riz-crevettes comme un modèle unique, original et efficace qu'aucun autre pays n'a réussi à mettre en œuvre », a déclaré M. Cua.

Selon le responsable du district de My Xuyen, la localité compte plus de 17 000 hectares de riziculture-crevetterie, dont jusqu'à 50 % de la superficie est cultivée avec la variété de riz parfumé ST25.

Visite du modèle de rizière-crevette dans le district de My Xuyen - Photo : QUANG DINH

La culture du riz parfumé ST25 sur les terres d'élevage de crevettes contribue non seulement à l'amélioration de l'environnement, mais offre également un rendement élevé, supérieur à 6 tonnes/ha/récolte. Le riz ST25 s'est récemment vendu à un bon prix, permettant aux agriculteurs de réaliser des bénéfices de plus de 100 millions de VND/ha/récolte.

M. Ho Quang Cua a expliqué que la récolte, la transformation et le conditionnement ne représentent qu'une étape de la production de riz parfumé. Pour obtenir des grains longs, brillants et de haute qualité, semblables à des perles, la sélection des semences est primordiale. C'est pourquoi, avec ses collègues, il effectue des recherches et une sélection constantes afin de garantir une qualité stable.

Selon M. Cua, une fois la variété ST25 reconnue comme variété nationale, chacun pourra exploiter cette variété de riz parfumé pour se développer et contribuer à la renommée du riz vietnamien. « Mon entreprise familiale s'est également associée à la création de la marque de riz M. Cua. Cependant, nous devons exercer notre activité dans le respect de la loi », a souligné M. Cua.

Source : https://tuoitre.vn/cha-de-gao-st25-luan-canh-lua-tom-la-mo-hinh-doc-la-chua-nuoc-nao-lam-duoc-20241211133911744.htm