Les agriculteurs gagnent des centaines de millions de dongs grâce au modèle de culture intercalaire riz-crevettes biologiques

Légende de la photo — Récolte de riz d'hiver-printemps sur les terres rizicoles et crevettières de la province d' An Giang .

Selon le plan du secteur agricole, le calendrier de plantation du riz d'hiver-printemps 2025-2026, du 25 août au 20 octobre, les agriculteurs utiliseront des variétés de riz spécialisées et de haute qualité telles que : ST 24, ST 25, Dai Thom, RVT, Mot Bui Do... D'ici le 10 octobre 2025, les agriculteurs auront planté et transplanté environ 100 000 hectares. Les agriculteurs appliquent le modèle d'aquaculture intercalaire (crevette tigrée, crevette à pattes blanches, crevette géante d'eau douce, crabe de mer) combiné à la production de riz monoculture selon des processus de production de riz biologique et biosécuritaire, dans l'espoir de continuer à apporter une efficacité économique durable.

Un bénéfice de plusieurs centaines de millions de dongs

M. Nguyen Thanh Dien, de la commune de Dong Hoa, province d'An Giang, a déclaré que sa famille venait de terminer la plantation de plants de riz sur une parcelle de riziculture crevettière avec la variété de riz Mot Bui rouge sur une superficie d'un hectare. Le démarrage de la culture du riz a été plutôt favorable, grâce aux pluies abondantes, de sorte que l'amélioration du sol et le lavage à la salinité ont coûté peu d'argent et d'efforts, assurant une bonne croissance du riz. Ces dernières années, grâce à l'application du modèle de culture intercalaire de crevettes tigrées, de crevettes à pattes blanches, de crevettes géantes d'eau douce et de crabes de mer, combiné à la production d'une seule culture de riz selon le processus de production de riz biologique et la biosécurité de la famille de M. Dien, le rendement et la production étaient assez élevés et la production était plus stable.

M. Dien a également indiqué que grâce à la production selon le système VietGAP, le riz des agriculteurs de cette région est souvent acheté par les négociants à un prix supérieur d'environ 200 VND/kg au prix du marché. Parallèlement, grâce à une utilisation réduite d'engrais et de pesticides, le coût est inférieur à 20 millions de VND/ha et le bénéfice est supérieur à 30 millions de VND/ha, soit une fois et demie supérieur à celui de l'ancienne méthode de production traditionnelle.

Pour l'aquaculture intercalaire, M. Dien élève chaque année deux récoltes de crevettes tigrées, de crevettes à pattes blanches, de crevettes géantes d'eau douce et de crabes de mer, en appliquant également des processus d'élevage de biosécurité selon les recommandations du secteur agricole , comme l'alimentation des crevettes et des crabes de mer avec du riz, des escargots, des poissons-appâts et l'ajout d'un peu de nourriture supplémentaire, tout en utilisant des probiotiques pour améliorer l'environnement aquatique et en n'utilisant absolument aucun produit chimique pendant tout le processus d'élevage.
« Ma famille applique des procédés biologiques et de biosécurité à la riziculture et à l'aquaculture, ce qui assure une production stable. Les crevettes, le crabe et le riz sont tous plus chers que dans les zones agricoles traditionnelles, ce qui génère un bénéfice annuel de plus de 100 millions de VND/ha, contribuant ainsi à stabiliser la vie », a expliqué M. Dien.

Cette année, lors de la récolte de riz d'hiver-printemps sur les terres rizicoles, la famille de M. Vo Van No, du hameau de Nga Bat, commune d'An Minh, a semé 3,5 hectares de riz de la variété ST25, appliquant des techniques de riziculture biologique axées sur la sécurité biologique, et a signé un contrat garantissant la production en fin de récolte. M. No a expliqué que sa famille appliquait le modèle de culture intercalaire de crevettes à pattes blanches, de crevettes géantes d'eau douce et de riziculture depuis 2022. En moyenne, chaque année, ils récoltent plus de 2 tonnes de crevettes géantes d'eau douce, de crevettes à pattes blanches, de crevettes géantes d'eau douce et environ 20 tonnes de riz, avec un revenu total de plus de 360 millions de VND/an et un bénéfice de plus de 220 millions de VND/an.

Selon M. No, au cours des trois dernières années, sa famille a participé à la Coopérative de services agricoles Nga Bat ; chaque année, elle achète en moyenne pour environ 60 millions de VND de semences, de semences de riz, d'engrais, de produits phytosanitaires et de produits alimentaires à la coopérative. Grâce à la qualité des intrants de la coopérative, vendus à des prix d'origine, environ 12 % moins chers que ceux du marché, elle permet aux agriculteurs de réduire leurs coûts, d'augmenter leurs profits et de réaliser des cultures performantes.

« La coopérative accompagne et soutient techniquement les agriculteurs pour qu'ils comprennent et produisent du riz et des produits aquacoles selon les normes VietGAP. Elle signe activement des contrats avec plusieurs entreprises et unités fournissant des semences de riz, des semences de crevettes et du matériel agricole conforme aux normes. Cela contribue à l'efficacité du modèle de production, à la stabilité de la production et à la non-dépendance des négociants, contribuant ainsi à la sécurité des agriculteurs dans leurs cultures. Ma famille espère que cette récolte de riz et de crevettes continuera d'offrir de bons rendements et des prix stables, afin que nous puissions profiter pleinement de la fin de la saison », a déclaré M. Vo Van No.

Développer la production en fonction de la chaîne de valeur du produit

Selon le Centre provincial de vulgarisation agricole d'An Giang, le modèle riz-crevettes met en valeur les atouts des crevettes et des rizières, notamment en contribuant à l'amélioration des sols, à l'élimination des ravageurs et à l'interruption de leur cycle biologique pendant la croissance et le développement. Après la culture de crevettes, les déchets sont transformés et absorbés par les plants de riz, ce qui contribue à limiter l'utilisation d'engrais et de pesticides dès les premiers stades de croissance.

Après une riziculture, la paille et les résidus de riz laissés sur le champ se décomposent, créant un environnement vital et une source de nourriture naturelle et nutritive pour les crevettes lors de la prochaine récolte, sans que les éleveurs aient à investir dans l'alimentation des crevettes, contrairement au modèle d'élevage industriel. Grâce à cela, ce modèle contribue à réduire les coûts de production et d'investissement, augmentant ainsi la productivité et les profits des éleveurs.

M. Le Huu Toan, directeur du département de l'agriculture et de l'environnement d'An Giang, a déclaré que la province vise à stabiliser la zone de production de riz-crevettes de plus de 117 300 hectares d'ici 2030. Pour réaliser le plan ci-dessus, la province dirigera la conversion des zones de riziculture inefficaces ou des zones avec des sources d'eau d'irrigation insuffisantes au modèle riz-crevettes ; continuera à passer au développement du modèle crevettes-riz pour les zones de riziculture affectées par l'intrusion d'eau salée pendant 3 mois ou plus, adapté à chaque région écologique.

Parallèlement à cela, la province se concentre sur la promotion de l'augmentation de la production aquacole par unité de surface grâce à l'application des avancées scientifiques et technologiques, aux formes de liens de production vers le développement durable, à l'adaptation au changement climatique ; à l'orientation de la réorganisation de la production selon les chaînes de valeur des produits, depuis les races, les intrants, l'élevage commercial jusqu'à la transformation et la consommation des produits à base de crevettes et de riz ; dans lesquelles les entreprises d'achat, de transformation et de consommation jouent un rôle essentiel dans la liaison et l'organisation de la chaîne de production.

La province a amélioré, consolidé, établi et développé des formes d'organisation de la production telles que les coopératives et les coopératives associées reliant les entreprises de production le long de la chaîne de valeur dans les zones clés de production de crevettes et de riz, dans le but d'améliorer la compétitivité, de retracer l'origine des produits, de protéger l'environnement écologique et de s'adapter au changement climatique.

Agir activement comme un pont entre les agriculteurs pour relier la production par l'intermédiaire de coopératives, de sociétés et d'entreprises, en fournissant des intrants agricoles et en consommant les produits au moment des récoltes, garantissant ainsi les profits des agriculteurs. Se concentrer sur le développement de marques, de labels de produits et d'indications géographiques pour les produits de l'élevage de crevettes et de la riziculture, typiques de chaque région de la province, destinés à l'exportation vers les marchés étrangers, augmentant ainsi la valeur des produits et les revenus des agriculteurs.

Source: https://baotintuc.vn/kinh-te/nong-dan-thu-loi-hang-tram-trieu-dong-tu-mo-hinh-luatom-huu-co-xen-canh-20251012101354420.htm