L'industrie de l'élevage de Can Tho se transforme vers une approche axée sur la biosécurité.

L'industrie de l'élevage et de la volaille de la ville de Can Tho maintient une croissance stable, améliore la sécurité sanitaire, diversifie ses produits et répond aux demandes des marchés intérieur et d'exportation.

Depuis le début de l'année, le Département de l'agriculture et de l'environnement de la ville de Can Tho travaille en étroite collaboration avec les unités spécialisées et les collectivités locales pour mettre en œuvre de nombreux programmes de soutien au développement de l'élevage. L'accent a été mis sur l'accompagnement des éleveurs dans leur transition d'un élevage à petite échelle vers un élevage intensif à grande échelle, l'application des bonnes pratiques d'élevage (VietGAHP), la mise en place de modèles d'élevage biosécurisés et exempts de maladies, et la valorisation des produits tout au long de la chaîne de valeur.

L’élevage de buffles en circuit fermé, avec un contrôle strict des maladies, contribue à réduire les risques et à améliorer la productivité et la qualité des produits. Photo : Le Hoang Vu.

Parallèlement, des formations techniques, des campagnes de sensibilisation à la vaccination et la désinfection des élevages sont régulièrement menées. Les autorités facilitent également l'accès de la population aux politiques de soutien à l'élevage, notamment aux reproducteurs, afin d'améliorer la qualité du cheptel dès le départ. Cette année, la ville a soutenu plus de 450 porcs reproducteurs, ainsi que des buffles, des bovins et des chèvres, grâce à un mécanisme de financement à 50 %, l'État prenant en charge 50 % des coûts, les habitants contribuant à hauteur de 50 %.

Dans la commune de Thanh Phu, le modèle d'élevage porcin biosécurisé de M. Tran Van Minh fait ses preuves. L'exploitation, qui compte plus de 300 porcs, est équipée d'un système d'élevage en bâtiment fermé, d'un système de traitement des déchets et d'un contrôle strict des entrées et sorties de personnes et de véhicules.

À Can Tho , les services vétérinaires accompagnent les éleveurs pour garantir la vaccination complète de leur cheptel, contribuant ainsi à la protection des animaux et à la stabilité de la production. Photo : Le Hoang Vu.

M. Minh a déclaré : « Depuis la mise en place des mesures de biosécurité et la vaccination complète de notre élevage porcin, celui-ci est quasiment exempt de maladies. Malgré une augmentation initiale des coûts, le faible taux de mortalité compense largement cette hausse, les porcs grandissent plus vite et la demande du marché est plus stable. »

Non seulement les éleveurs de porcs, mais aussi de nombreux éleveurs de volailles de la ville, modifient radicalement leurs méthodes. Mme Nguyen Thi Hong, éleveuse de poulets en plein air dans la commune de Thoi Lai, explique qu'auparavant, sa famille élevait ses poulets de manière empirique, ce qui entraînait souvent des épidémies.

Depuis plus de deux ans, la famille de Mme Hong bénéficie des conseils des vétérinaires locaux concernant la vaccination, l'hygiène du poulailler et le suivi de son élevage. Grâce à ces recommandations, les poulets sont en bonne santé, tombent rarement malades et se vendent plus cher car les commerçants leur font confiance.

Les éleveurs locaux appliquent des mesures de biosécurité et nettoient régulièrement leurs étables afin de produire des animaux répondant aux exigences du marché. Photo : Le Hoang Vu.

Grâce à des solutions globales, le cheptel de la ville de Can Tho continue de croître par rapport aux années précédentes. La ville compte actuellement plus de 16 millions de volailles, près de 500 000 porcs, plus de 62 000 bovins, ainsi que des dizaines de milliers de buffles, de chèvres et d'autres animaux d'élevage. La production estimée de viande en 2025 dépasse 171 000 tonnes et celle d'œufs de volaille plus de 720 millions, ce qui permettra de satisfaire largement la demande intérieure.

Par ailleurs, l'élevage de salanganes est en plein essor avec plus de 1 100 exploitations, contribuant à la diversification des produits agricoles et à l'augmentation des revenus. Certains animaux d'élevage spécifiques, comme le cerf axis, la civette et les abeilles, sont également élevés à petite échelle, assurant ainsi des moyens de subsistance durables aux agriculteurs.

De nombreux ménages et entreprises de la ville de Can Tho investissent dans le développement de leurs activités, la liaison entre production et consommation, et la valorisation de l'élevage. Photo : Le Hoang Vu.

M. Nguyen Tan Nhon, directeur adjoint du Département de l'agriculture et de l'environnement de la ville de Can Tho, a déclaré : « L'élevage dans la ville évolue clairement vers une augmentation de son volume et de sa qualité. Les modèles d'élevage extensifs, basés sur la ferme, biosécurisés et exempts de maladies se généralisent, contribuant ainsi à accroître la valeur des produits et l'efficacité économique des agriculteurs. »

La ville de Can Tho compte actuellement plus de 1 100 élevages de bétail et de volaille, dont beaucoup sont de moyenne et grande taille. Elle dispose également de dizaines d'installations certifiées par le VietGAHP, ainsi que de zones d'élevage indemnes de maladies, créant ainsi des conditions favorables à la mise en place de filières intégrées, de la production à la consommation de viande, d'œufs et de lait.

Selon M. Nguyen Tan Nhon, dans les prochains mois, le Département de l'agriculture et de l'environnement de la ville de Can Tho continuera de travailler aux côtés des citoyens et des entreprises pour promouvoir l'industrialisation et la modernisation de l'élevage, en lien avec la protection de l'environnement et la traçabilité.

Source : https://nongnghiepmoitruong.vn/chan-nuoi-can-tho-chuyen-minh-theo-huong-an-toan-sinh-hoc-d789419.html