Le citron, le gingembre et le sucre candi contribuent à renforcer les défenses naturelles pendant la saison des maladies respiratoires.

En médecine traditionnelle, le citron, le gingembre et le sucre candi, préalablement macérés, aident à réchauffer les poumons, à réduire la toux, à apaiser la gorge et à accroître la résistance aux maladies respiratoires lors des changements de saison.

Changement de saison – période où de nombreuses personnes sont sujettes à la toux, au rhume et aux maux de gorge

Le changement de saison entraîne des variations brutales de température et d'humidité, ce qui fragilise les muqueuses des voies respiratoires et provoque toux, écoulement nasal et maux de gorge. Les enfants, les personnes âgées et les personnes immunodéprimées sont souvent plus gravement touchés, surtout lors de l'apparition de souches grippales virulentes.

Parmi les mesures de soins sûres, le bain de sucre candi au citron et au gingembre est une préparation populaire bien connue, considérée depuis longtemps comme un remède naturel pour soulager les maladies respiratoires telles que la toux, les maux de gorge et le rhume, aider à renforcer l'immunité et favoriser la digestion.

Bienfaits pour la santé du citron, du gingembre et du sucre candi

En médecine traditionnelle, le citron aide à dégager les poumons, le gingembre à les réchauffer, à dissiper le froid, à libérer les méridiens et à stimuler la transpiration pour favoriser l'élimination des toxines, tandis que le sucre candi harmonise le goût et aide à extraire l'essence. Après une infusion suffisamment longue, ce mélange peut aider à :

• Réchauffer la gorge

• Contribue à réduire la toux et les mucosités

• Soulage les maux de gorge

• Créer une ambiance agréable lors des changements de temps

D'après les recherches modernes, le gingembre contient du gingérol et du shogaol aux propriétés anti-inflammatoires, antibactériennes et fluidifiantes, contribuant ainsi à dégager les voies respiratoires et à apaiser les irritations. Le citron, riche en vitamine C et en acides organiques, fluidifie les sécrétions et aide à nettoyer en douceur la muqueuse de la gorge. Le sucre candi hydrate la gorge et contribue à réduire la sécheresse et les irritations, ce qui est particulièrement bénéfique par temps sec ou en cas d'irritation des voies respiratoires. L'association de ces trois plantes médicinales aide l'organisme à renforcer ses défenses naturelles.

Recherche expérimentale nationale

Le Centre de pharmacologie clinique de l'Université de médecine de Hanoï estime que la recherche et l'étude de produits ayant pour effet de réduire la toux et d'expectorer les mucosités à partir de sources médicinales, avec une grande efficacité, peu d'effets secondaires et un faible coût, constituent une question urgente présentant une valeur scientifique et pratique.

En 2024, le Centre a mené des recherches expérimentales sur l'extrait liquide de sucre de roche au citron, gingembre et sucre candi de Lao Nha Que, conforme aux normes de base. Les résultats ont montré que la préparation réduisait la toux et favorisait l'expectoration chez le modèle expérimental à une dose équivalente à celle prévue pour une utilisation réelle, avec la même efficacité que les médicaments témoins, le phosphate de codéine et l'ambroxol.

Ces observations démontrent que des techniques de préparation appropriées, notamment un trempage et une incubation adéquats, sont essentielles à la qualité du produit. Voici une recette simple pour faire tremper du citron, du gingembre et du sucre candi chez soi, transmise de génération en génération.

Recette pour faire tremper du citron, du gingembre et du sucre candi à la maison

Ingrédient:

• 1 kg de citrons frais (laver, faire tremper dans du sel pendant 30 minutes, égoutter, couper en deux)

• 1 kg de vieux gingembre (concassé)

• 1 kg de sucre candi ou de sucre de palme

• 1,5 litre d'alcool à 38–40 degrés

• Bouteille en verre brun foncé

Fabrication:

1. Disposez le citron, le gingembre et le sucre candi en couches dans le bocal.

2. Versez le vin jusqu'à recouvrir les ingrédients.

3. Conservez la bouteille dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil.

4. Laisser tremper pendant au moins 6 à 12 mois pour libérer pleinement les essences.

Pourquoi beaucoup de gens ne s'hydratent-ils pas bien ?

Selon Lao Nha Que, malgré la simplicité de la recette, de nombreux pots présentent encore des erreurs courantes : temps de trempage insuffisant, ingrédients mal sélectionnés, ingrédients encore humides, coupés de façon irrégulière ou sucre mal dissous. Tous ces éléments affectent la qualité. Son secret ? Utiliser de l’alcool à 38-40 degrés pour le trempage. Ce procédé permet de dissoudre les huiles essentielles de flavonoïdes et les composés bénéfiques du citron et du gingembre, tout en inhibant les bactéries et les moisissures. Ainsi, la préparation se conserve longtemps sans s’altérer.

Hai Binh

Source : https://suckhoedoisong.vn/chanh-gung-duong-phen-ho-tro-tang-cuong-de-khang-tu-nhien-trong-mua-benh-ho-hap-169251121161400918.htm