Le fruit de la passion vietnamien est exporté vers 20 pays sous différentes formes : frais, congelé et en jus. Ces dernières années, la production et le chiffre d'affaires à l'exportation de ce fruit n'ont cessé d'augmenter. Quelle est sa valeur nutritive ?
Agriculteurs de la coopérative Xuan An, à Gia Lai , près du jardin où poussent les fruits de la passion Dai Nong 1 Duc Dien - Photo : TRAN HANG
Bienfaits du fruit de la passion
Le fruit de la passion est considéré comme l'un des fruits les plus nutritifs, riche en nutriments et vitamines essentiels à l'organisme.
Selon M. Bui Dac Sang, de l'Académie vietnamienne des sciences et technologies, le fruit de la passion est une plante introduite au Vietnam. Autrefois, il poussait à l'état sauvage et appréciait le soleil. Aujourd'hui, il est cultivé dans de nombreux endroits à l'ombre et son fruit sert à la fabrication d'une boisson.
De plus, dans certaines régions, le fruit de la passion est également utilisé comme plante médicinale pour calmer les nerfs et soigner l'insomnie.
Selon M. Sang, 100 g de fruit de la passion contiennent 97 calories, 0,7 g de lipides, 348 mg de potassium, 23 g de glucides, 10 g de fibres, 11 g de sucre, 2,2 g de protéines, 30 mg de vitamine C, 1,6 mg de fer, 29 mg de magnésium, 12 g de calcium...
« Le fruit de la passion est un fruit riche en vitamine C. C'est également un puissant antioxydant qui contribue au maintien d'un système immunitaire sain. »
Les polyphénols présents dans le fruit de la passion sont des composés végétaux qui ont des effets anti-inflammatoires et antioxydants, ce qui signifie qu'ils peuvent réduire le risque d'inflammation et de maladies chroniques comme les maladies cardiaques.
« Les antioxydants préviennent également l’apparition des cellules cancéreuses, améliorent la vue, combattent les infections, sont bons pour la santé cardiovasculaire, favorisent la relaxation et réduisent les symptômes d’insomnie… », a déclaré M. Sang.
Cet expert a également indiqué qu'en médecine traditionnelle, le fruit de la passion, connu sous le nom de passiflore, possède des propriétés sédatives et favorise l'endormissement. Les personnes souffrant d'insomnie devraient boire un verre de jus de fruit de la passion pour se détendre, réduire leur stress et s'endormir plus facilement.
Le fruit de la passion est également couramment utilisé pour traiter les problèmes digestifs et les troubles digestifs.
M. Sang a indiqué que les graines de fruit de la passion sont riches en fibres, ce qui favorise une bonne digestion. Les personnes souffrant de constipation devraient consommer du fruit de la passion.
Certaines études ont montré que le fruit de la passion contient de nombreux acides aminés tels que la proline, la valine, la tyrosine, la thréonine, la glycine, la leucine, l'arginine... qui sont bénéfiques pour les personnes souffrant de faiblesse physique, a déclaré M. Sang.
Selon le médecin Phung Tuan Giang, président de l'Institut vietnamien de recherche et de développement de la médecine traditionnelle, le fruit de la passion contribue également à améliorer la sensibilité à l'insuline.
Certaines études ont montré que les graines de fruit de la passion pourraient contribuer à améliorer la sensibilité à l'insuline. Une diminution de cette sensibilité entraîne une hausse de la glycémie, augmentant ainsi le risque de diabète de type 2.
Les fibres contenues dans le fruit de la passion contribuent à réduire le risque de nombreux troubles, dont le diabète.
Le fruit de la passion est riche en antioxydants, vitamines et minéraux. La vitamine A est reconnue pour favoriser une peau saine en stimulant la régénération cellulaire et en luttant contre les radicaux libres responsables des dommages cutanés.
Par conséquent, une consommation régulière de fruit de la passion peut également vous donner une peau éclatante.
Points à prendre en compte lors de l'utilisation du fruit de la passion
Le fruit de la passion possède de nombreux bienfaits pour la santé, mais il convient de ne pas en abuser. M. Sang met en garde contre les effets secondaires d'une consommation régulière et excessive de fruit de la passion, tels que fatigue, nausées, vomissements et léthargie.
Le fruit de la passion ayant des propriétés sédatives, il peut interagir avec les sédatifs et les antihistaminiques, accentuant ainsi la somnolence. Il convient donc d'être prudent et d'éviter d'en consommer lors d'activités nécessitant une forte concentration.
M. Sang a ajouté que le fruit de la passion peut provoquer des allergies chez les personnes à la peau sensible. Par conséquent, les personnes allergiques ne devraient pas consommer ce fruit.
L'Amérique s'apprête à ouvrir ses portes au fruit de la passion vietnamien.Source : https://tuoitre.vn/leo-chanh-co-rat-nhieu-tac-dung-tot-cho-suc-khoe-khong-phai-ai-cung-biet-20241113160308919.htm
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