L'Asie est le principal marché d'importation de cannelle du Vietnam.

Selon les statistiques préliminaires de l'Association vietnamienne du poivre et des épices (VPSA), les importations vietnamiennes de cannelle en juillet 2024 ont atteint 245 tonnes pour une valeur de 0,7 million de dollars américains, soit une baisse de 13,1 % en volume par rapport à juin.

En termes de structure de marché, l'Asie est le principal marché d'importation de cannelle pour le Vietnam. L'Indonésie et la Chine sont les principaux fournisseurs du Vietnam, avec respectivement 148 tonnes et 54 tonnes.

Au cours des sept premiers mois de l'année, le Vietnam a importé 2 979 tonnes de cannelle, pour une valeur de plus de 7,1 millions de dollars américains, soit une baisse de 75,2 % par rapport à la même période de l'année précédente. Sur ce total, 1 299 tonnes provenaient d'Indonésie et 1 242 tonnes de Chine.

L'Indonésie et la Chine sont les deux principaux fournisseurs de cannelle au Vietnam, avec respectivement 148 tonnes et 54 tonnes.

Au Vietnam, la cannelle est présente dans la plupart des régions du pays. Cependant, quatre grandes zones de culture se distinguent : Yen Bai , Quang Ninh, Thanh Hoa-Nghe An et Quang Nam-Quang Ngai. De plus, chaque région peut utiliser des appellations différentes pour la cannelle, telles que cannelle de Yen Bai, cannelle de Quy, cannelle de Quang ou encore cannelle de May (dialecte Tay). Les réserves estimées d'écorce de cannelle au Vietnam s'élèvent à environ 900 000 à 1 200 000 tonnes, pour une récolte moyenne de 70 000 à 80 000 tonnes par an. Le Vietnam est également le premier exportateur mondial de cannelle, avec des recettes d'exportation dépassant 292 millions de dollars américains en 2022.

Selon l'Association vietnamienne du poivre et des épices, la cannelle est principalement cultivée au Vietnam, en Chine, en Indonésie (variété Casia), à Madagascar et au Sri Lanka (variété Ceylan). Sa culture constitue actuellement un moyen de subsistance pour des centaines de milliers de familles issues de minorités ethniques dans les provinces reculées et contribue au développement socio -économique de nombreuses localités.

La cannelle a de nombreuses utilisations dans la production et la vie quotidienne : elle est utilisée comme épice, aromate, médicament, dans la transformation des aliments, pour l’élevage du bétail et de la volaille, ou comme engrais…

Le Vietnam possède une riche biodiversité végétale, avec de nombreuses espèces précieuses et rares. Cependant, ce patrimoine ne constitue pas encore une source de biens à forte valeur d'exportation. La principale raison réside dans l'absence de planification du développement de la filière, qui reste largement spontanée, et surtout dans le manque de débouchés commerciaux spécifiques, entraînant la destruction continue des récoltes faute de clients.

En 2023, le Vietnam a exporté près de 90 000 tonnes de cannelle, pour une valeur totale de plus de 260 millions de dollars, soit une augmentation de 14,6 % en volume mais une baisse de 10,7 % en valeur par rapport à 2022. Les principaux marchés d’exportation du Vietnam en 2023 étaient l’Inde, les États-Unis, le Bangladesh et d’autres pays.

La demande mondiale d'épices demeure forte, non seulement dans l'industrie agroalimentaire, mais aussi grâce aux efforts continus de recherche et développement pour leurs applications dans les secteurs pharmaceutique, cosmétique et des aliments fonctionnels. Au Vietnam, des dizaines d'entreprises investissent dans des lignes de transformation modernes de la cannelle, produisant de la cannelle moulue et en poudre pour répondre aux besoins du marché.

D'après les statistiques, la culture de la cannelle au Vietnam s'étend sur 180 000 hectares dans les provinces montagneuses du nord et la région du Centre-Nord. Les réserves d'écorce de cannelle du pays sont estimées entre 900 000 et 1 200 000 tonnes, pour une récolte moyenne annuelle de 70 000 à 80 000 tonnes. Le Vietnam est également le premier exportateur mondial de cannelle, avec des recettes d'exportation dépassant 292 millions de dollars américains en 2022.

Cependant, outre sa production nationale, le Vietnam importe également une certaine quantité de cannelle des pays voisins pour l'exportation.

Source : https://congthuong.vn/chau-a-la-thi-truong-nhap-khau-que-lon-nhat-cua-viet-nam-340309.html