Le docteur CKI Dinh Tran Ngoc Mai, du département de nutrition et de diététique de l'hôpital universitaire de médecine et de pharmacie de Hô-Chi-Minh-Ville, a répondu : « Les bananes sont connues pour être un aliment bénéfique pour l'organisme et sont très utilisées au quotidien. Bien qu'elles contiennent de nombreux nutriments bénéfiques pour l'organisme, leur prix au Vietnam est relativement bas et elles sont faciles à trouver partout. »
Les bananes sont des aliments sains, très utilisés dans la vie quotidienne.
Selon les recherches, 100 g de banane contiennent environ 88 calories. Cependant, 90 % de ces 88 calories sont des glucides, composés de sucre, de glucose, de saccharose et de fructose. La quantité de sucre ainsi que l'indice glycémique des bananes dépendent de leur degré de maturité. Plus une banane est mûre, plus elle contient de sucre.
De plus, les bananes contiennent également des huiles essentielles telles que des antioxydants, des protéines et une faible teneur en matières grasses - des substances bénéfiques pour le corps.
La banane est appelée ainsi car cette variété produit de petits fruits ronds et charnus, dont la forme rappelle celle d'une noix d'arec. Chaque fruit pèse environ 80 grammes et contient 72 kcal.
Les bananes sont très nutritives. Leur forme allongée et courbée les rend plus grosses que les bananes. En moyenne, un fruit de 20 cm pèse entre 120 et 140 g et contient 120 kcal.
Par conséquent, le choix du type et de la quantité de bananes dépend des besoins quotidiens en fruits, de la quantité de glucides nécessaire, de la maladie et des préférences. Une personne normale pesant entre 55 et 60 kg peut consommer 250 à 300 grammes de fruits par jour, soit l'équivalent de 4 à 5 bananes ou de 3 grosses bananes.
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