Des experts montrent comment utiliser des probiotiques pour « détoxifier

Un groupe de scientifiques comprenant Tina I. Lam, Christina C. Tam, Larry H. Stanker et Luisa W. Cheng ont publié les résultats de l'étude clinique dans l'Electronic Journal of the National Institutes of Health of the United States (https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5198571/) publié le 16 décembre 2016, ainsi que 62 travaux de recherche référencés connexes sur le thème « Les micro-organismes bénéfiques inhibent l'internalisation des cellules épithéliales de la neurotoxine botulique de sérotype A ».

Có thể dùng men vi sinh để khắc phục sự cố botulinum? - Ảnh 1. — Bactérie C.botulinum

Les résultats ont montré la faisabilité de l’utilisation de micro-organismes bénéfiques (probiotiques) pour inhiber et minimiser les effets nocifs des bactéries C.botulinum et des toxines qu’elles produisent.

En particulier, les solutions proposées lors de l'expérience concernant l'utilisation de probiotiques sont très populaires et disponibles dans le monde entier , y compris au Vietnam. Parmi elles, on trouve les souches bactériennes suivantes : Lactobacillus Acidophilus et Lactobacillus Reuteri (présentes dans les enzymes digestives et les probiotiques), Saccharomyces Boulardii (levure favorisant la digestion) et Lactobacillus Casei (présente dans le yaourt). Ces probiotiques et souches de levure sont faciles à acheter dans les pharmacies modernes, avec l'aide des pharmaciens.

D’où vient la toxine botulique ?

La toxine botulique est produite par la bactérie Clostridium botulinum (C. botulinum). Il s'agit d'une bactérie Gram positive, anaérobie, en forme de bâtonnet, dotée de nombreux poils, mobile et capable de se multiplier rapidement dans le tube digestif de son hôte. En particulier, exposée à des conditions difficiles, elle est capable de former des spores. C. botulinum est donc largement répandue dans la nature, notamment dans la terre des jardins, les excréments d'animaux et l'eau des étangs. Elle peut notamment se développer et se reproduire dans des conditions pauvres en oxygène, comme dans les conserves, les sacs sous vide contenant de la viande, du poisson et des pâtés conservés longtemps.

Au cours du processus d'alimentation et de vie des humains, l'apparition de bactéries C.botulinum dans les intestins peut survenir à tout moment, mais l'empoisonnement se produit rarement, en raison de la résistance, de la capacité à détruire les bactéries nocives des bactéries bénéfiques (probiotiques) dans le tube digestif ou parce que la quantité de bactéries n'est pas assez forte pour surmonter les barrières protectrices naturelles du corps.

Mécanisme d'attaque des bactéries C.botulinum

La bactérie C. botulinum peut se multiplier de manière explosive dans des environnements riches en nutriments mais pauvres en oxygène dans des conditions favorables. En effet, dans des conditions naturelles, les impacts environnementaux ainsi que la croissance et le développement d'autres bactéries peuvent submerger la population de C. botulinum.

Les cas les plus fréquents d'intoxication à C. botulinum sont souvent dus à la consommation d'aliments conservés longtemps dans des contenants hermétiques, comme les conserves de viande, de poisson, de pâté ou les sacs sous vide. Dans de tels environnements, les bactéries se multiplient, se développent et produisent de la toxine botulique, devenant ainsi une source de « double poison », comprenant une grande quantité de bactéries botuliques et de toxines produites par la population bactérienne.

Lorsque des aliments contenant des toxines et des bactéries nocives pénètrent dans l'intestin, ces toxines affectent le système nerveux et, simultanément, un grand nombre de bactéries botuliques se multiplient et continuent de produire de nouvelles toxines. En raison de la rapidité d'action de la toxine et de sa grande capacité de réplication, les cas d'intoxication ont souvent des conséquences très rapides, pouvant entraîner le coma, voire la mort.

Mécanisme de défense du corps humain contre la bactérie C.botulinum

Les bactéries C.botulinum sont présentes partout, mais l'empoisonnement n'est pas courant car le corps humain possède de nombreuses « barrières biologiques » pour protéger les humains des bactéries nocives en général et des bactéries C.botulinum en particulier.

Tout d'abord, on peut citer la muqueuse intestinale : les peptides antibactériens jouent un rôle dans la prévention de la pénétration des bactéries nocives sous la muqueuse. Ensuite, l'écosystème microbien intestinal, composé de nombreux groupes de bactéries symbiotiques bénéfiques (probiotiques), va submerger et concurrencer les bactéries nocives, empêchant ainsi leur prolifération explosive.

Les toxines produites par les bactéries nocives sont partiellement traitées par des micro-organismes bénéfiques, le reste étant envoyé à l'organisme pour qu'il les signale et trouve un moyen de les éliminer. On parle souvent de vomissements, de diarrhée, ou, plus communément, de « vomissements de la bouche, diarrhée ». Il s'agit d'un mécanisme de défense essentiel de l'organisme contre les attaques des toxines et des bactéries nocives.

Cependant, ce mécanisme ne fonctionnera pas efficacement si le système digestif humain contient trop peu de micro-organismes symbiotiques (probiotiques) ou si la quantité de bactéries et de toxines nocives est trop élevée au-delà du seuil de tolérance.

Utilisation de probiotiques pour traiter l'intoxication botulique

Grâce à des projets de recherche d'agences de recherche internationales prestigieuses, les bactéries bénéfiques (probiotiques), en plus de soutenir la capacité d'absorber les nutriments des aliments, jouent également un rôle important dans la gestion des intoxications causées par des bactéries nocives par les mécanismes suivants : destruction et inhibition des populations bactériennes nocives par des mécanismes compétitifs ; traitement et décomposition des substances toxiques, y compris les toxines naturelles causées par des bactéries nocives et même prévention des effets des métaux lourds.

Appliquer les connaissances scientifiques à la vie

Grâce aux connaissances ci-dessus, nous pouvons avoir des solutions complètes pour prévenir et minimiser les dommages causés par les bactéries nocives telles que : Limiter l’utilisation d’aliments en conserve, en particulier d’aliments en conserve périmés.

Les aliments en conserve qui ont été ouverts puis conservés au réfrigérateur peuvent toujours être une source de toxines dangereuses provenant de bactéries nocives ; utilisez régulièrement des aliments contenant de nombreuses bactéries bénéfiques telles que les probiotiques, le yaourt, les fruits fermentés, le vin de riz gluant, etc. car dans les environnements où les bactéries bénéfiques (probiotiques) se développent, les bactéries nocives seront inhibées et détruites.

En cas de douleurs abdominales et de vomissements, vous pouvez utiliser rapidement un mélange d'enzymes digestives (probiotiques) et de miel ou d'eau sucrée concentrée (prébiotiques) pour inhiber temporairement la croissance bactérienne et les effets des toxines. Vous pouvez également utiliser du yaourt mélangé à du miel en plus grande quantité que d'habitude. Il s'agit d'une solution de premiers soins scientifiquement prouvée en cas d'intoxication. Ensuite, vous devez emmener la personne intoxiquée dans un établissement médical pour une surveillance et un traitement plus approfondis.

La professeure agrégée Pham Thi Ly, ancienne maître de conférences à l'Université de médecine et de pharmacie de Hai Phong, chef du département de biochimie et aujourd'hui chargée de cours à temps plein à l'Université Thang Long de Hanoï, a déclaré : « Des cas récents d'intoxication alimentaire à C. Botulium ont semé la panique et la peur au sein de la communauté, notamment des intoxications au pâté végétarien, des intoxications massives dans les écoles et des intoxications alimentaires de rue… » Traiter les patients atteints d'intoxication botulique est très coûteux et représente un risque vital très élevé. Cet article offre aux lecteurs un point de vue objectif et scientifique, allant de l'auto-prévention aux premiers secours très efficaces, avec des produits disponibles autour de nous comme les enzymes digestives, le yaourt, le miel et les jus de fruits fermentés…

Les connaissances fournies par l'auteur sont très objectives et scientifiques, avec de nombreuses références aux résultats de recherches cliniques de nombreux scientifiques fiables. Un grand merci à l'auteur pour ces informations pertinentes et pertinentes.

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