Grâce à sa devise « 5 Non », Vinamilk a transformé près de 500 hectares de terres arides, craquelées par le soleil et boueuses par la pluie, en un champ conforme aux normes biologiques européennes. Non seulement on y cultive du maïs, de l'herbe de Mombasa… mais on y cultive aussi la couleur dorée du riz ST25, la variété la plus célèbre au monde.
Mi-novembre, au cœur des vastes prairies et des lacs verdoyants de la ferme Vinamilk Green Farm de Tay Ninh, plus de 100 hectares de rizières ST25 se parent d'une couleur dorée, à l'approche de la récolte. C'est la quatrième année que cette ferme cultive avec succès la meilleure variété de riz au monde sur un sol argilo-sableux et stérile. Chaque année, le rendement et la qualité du riz augmentent progressivement. Photo : Huu Khoa
Avec Green Farm à Tay Ninh, ce n'est pas une simple rizière, c'est le fruit de cinq années de recherche approfondie, d'amélioration continue des sols, de recherche de méthodes de culture optimales et de sélection de variétés végétales adaptées… En conclusion, les experts agricoles de Vinamilk appellent ce champ « à ne rien faire ». Autrement dit : Ne rien faire – Pas d'engrais chimiques – Pas de pesticides chimiques – Pas d'herbicides – Rien n'est impossible. Photo : Huu Khoa
« Ne rien faire » – Pour cette terre « difficile », Vinamilk s'est donné pour premier objectif de la laisser se reposer complètement et d'équilibrer sa biologie. Reprenant ce projet d'une autre unité en faillite depuis 2016, Vinamilk a consacré trois ans à restaurer et à entretenir la terre, créant ainsi une ferme écologique de près de 700 hectares, dont 500 hectares de champs conformes aux normes biologiques européennes. Photo : Huu Khoa
En agriculture, le problème le plus complexe est toujours celui du « sol ». Tout en restaurant le sol à son état naturel, nous devons également rechercher des méthodes de culture biologique. Les technologies et les connaissances importées de l'étranger ne sont pas encore adaptées aux conditions climatiques du Vietnam. Les ingénieurs agronomes de Vinamilk ont donc étudié et combiné de nombreuses méthodes pour trouver une solution spécifique permettant à ces terres de se régénérer. Photo : Huu Khoa
« Sans engrais chimiques » est le deuxième effort majeur pour l'amélioration des sols. Exploiter l'« or noir » des élevages, c'est exploiter le fumier de vache. Après traitement grâce aux technologies modernes, il devient un précieux engrais organique pour les champs. Ce cycle contribue non seulement à la fertilité des terres, mais aussi à la circulation des déjections des vaches laitières, transformant ainsi ces déchets en ressources pour la terre. Photo : Huu Khoa
L'amélioration des sols est complexe, et la culture du riz selon les normes biologiques européennes pose un autre problème complexe, le plus complexe étant le désherbage. Déterminés à ne pas utiliser d'herbicides, les cultivateurs utilisent de nombreuses méthodes manuelles de désherbage, comme la suppression des arrosages, le fauchage régulier et le repiquage. Malgré le travail acharné, un dépassement des critères, même de 1 %, rend la terre incapable de respecter les normes biologiques strictes. Photo : Huu Khoa
« Ne pas utiliser de pesticides » est le troisième mot d'ordre pour protéger les champs des nuisibles. Le personnel agricole recherche et utilise des produits biologiques, tels que des micro-organismes antagonistes, pour prévenir et éliminer les nuisibles, ou utilise des pièges en feuilles de bananier et en fibres de jacquier pour attirer les escargots jaunes vers un lieu de rassemblement… Photo : Huu Khoa
En raison de son environnement « sain », cette rizière abrite de nombreuses coccinelles, abeilles, libellules…, ennemis naturels des nuisibles, rarement présents dans les zones où l'on utilise des produits chimiques. Photo : Huu Khoa
« Rien n'est impossible » – non pas une nouvelle méthode ou technologie agricole, mais l'esprit et la persévérance de l'entreprise dans la voie de l'agriculture durable. « D'une terre que personne ne croyait “cultivable”, et encore moins rizicole, le rendement atteint désormais 4 à 5 tonnes de riz par hectare, et c'est aussi la variété de riz la plus réputée au monde. Cela conforte les frères de la ferme dans l'idée que rien n'est impossible : avec de la persévérance, la terre “fleurira” ! » – a déclaré M. Bui Van Toai, directeur de la ferme. Photo : Huu Khoa
Outre le riz, la ferme cultive désormais de nombreux arbres fruitiers comme le jacquier, la papaye et la mangue, ainsi que des centaines d'hectares de prairies et de champs de maïs qui fournissent de la nourriture aux vaches. « Nous pratiquons la rotation des cultures pour améliorer la terre. Après la récolte du riz, les champs seront régénérés grâce aux nutriments présents dans le sol, prêts pour la récolte printanière de maïs et de prairies », a déclaré M. Nguyen Van Minh, responsable des cultures à la ferme verte de Tay Ninh. Photo : Huu Khoa
La Ferme Verte de Tay Ninh a été inaugurée en 2019. Son cheptel compte près de 8 000 vaches et veaux et sa production laitière peut atteindre 40 millions de litres par an. Outre Tay Ninh, Vinamilk possède actuellement trois autres fermes écologiques Green Farm à Quang Ngai, Thanh Hoa et Da Lat (conformes aux normes biologiques). Toutes sont considérées comme des modèles de fermes écologiques classiques, axées sur une agriculture durable et réduisant les émissions de gaz à effet de serre dans le secteur laitier. Photo : Huu Khoa
Pays-Bas
Source : https://baothanhhoa.vn/co-gi-dac-biet-o-canh-dong-lua-st25-5-khong-tai-trang-trai-vinamilk-green-farm-233122.htm
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