Qu'est-ce qui rend la rizière ST25 « 5 no » de la ferme Vinamilk Green si particulière ?

Grâce à sa devise « 5 Non », Vinamilk a transformé près de 500 hectares de terres arides, craquelées par le soleil et boueuses sous la pluie, en un champ conforme aux normes de l'agriculture biologique européenne. On y cultive non seulement du maïs et de l'herbe de Mombasa, mais aussi le riz ST25, une variété délicieuse et d'une couleur dorée incomparable.

À la mi-novembre, au cœur des vastes prairies verdoyantes et des lacs de la ferme Vinamilk Green Farm Tay Ninh, plus de 100 hectares de rizières de la variété ST25 se parent d'une teinte dorée, signe de la récolte. Pour la quatrième année consécutive, cette ferme cultive avec succès cette variété de riz, considérée comme l'une des meilleures au monde , sur un sol argilo-sableux aride. Chaque année, le rendement et la qualité du riz ne cessent de progresser. Photo : Huu Khoa

À la Ferme Verte de Tay Ninh, il ne s'agit pas simplement d'une rizière, mais du fruit de cinq années de recherches approfondies, d'améliorations constantes des sols, de la mise au point de méthodes agricoles optimales et du choix de variétés adaptées. En conclusion, les experts agricoles de Vinamilk la surnomment « la rizière des cinq interdits » : ne rien faire, pas d'engrais chimiques, pas de pesticides chimiques, pas d'herbicides. Rien n'est impossible. Photo : Huu Khoa

« Ne rien faire » – Pour cette terre « difficile », c’est la première tentative de Vinamilk, avec pour objectif de la laisser se reposer complètement et de rétablir l’équilibre de sa biodiversité. Reprenant le projet d’une autre exploitation qui avait échoué depuis 2016, Vinamilk a consacré trois ans à la restauration et à la valorisation des terres, créant ainsi une ferme écologique de près de 700 hectares, dont 500 hectares de cultures certifiées biologiques européennes. Photo : Huu Khoa

En agriculture, le sol représente toujours le défi le plus complexe. Tout en restaurant son état naturel, il est nécessaire de rechercher des méthodes de culture biologiques. Les technologies et les connaissances importées ne sont pas encore adaptées au climat vietnamien. C'est pourquoi les ingénieurs agronomes de Vinamilk ont ​​mené des recherches et combiné différentes méthodes afin de trouver une solution spécifique permettant la régénération de ces terres. Photo : Huu Khoa

« Zéro engrais chimique » est le deuxième effort qui revêt une grande importance pour l’amélioration des sols. Valoriser le « pépite noire » des élevages, à savoir le fumier de vache, permet, grâce à des technologies modernes, de le transformer en un précieux engrais organique pour les champs. Ce cycle contribue non seulement à accroître la fertilité des terres, mais aussi à recycler les déchets des vaches laitières, transformant ainsi des ressources en nutriments pour l’agriculture. Photo : Huu Khoa

L'amélioration des sols est difficile, et la culture du riz selon les normes biologiques européennes représente un autre défi de taille, le plus complexe étant la gestion des adventices. L'utilisation d'herbicides étant interdite, les agriculteurs ont recours à diverses méthodes manuelles de désherbage, telles que l'arrosage, la tonte régulière et le repiquage. Malgré la difficulté, un dépassement des critères, même de 1 %, compromettrait le respect de ces normes biologiques strictes. Photo : Huu Khoa

« Zéro pesticide » est le troisième mot d’ordre pour protéger les champs des ravageurs. Le personnel agricole recherche et utilise des produits biologiques, tels que des micro-organismes antagonistes, pour prévenir et éliminer les ravageurs, ou utilise des pièges à base de feuilles de bananier et de fibres de jacquier pour attirer les escargots pomacés dorés. Photo : Huu Khoa

Grâce à un environnement sain, cette rizière abrite de nombreuses coccinelles, abeilles, libellules… des prédateurs naturels des ravageurs, rarement présents dans les zones où des produits chimiques sont utilisés. Photo : Huu Khoa

« Rien n'est impossible » – non pas une nouvelle méthode ou technologie agricole, mais l'esprit et la persévérance qui caractérisent la voie d'une agriculture durable que suit l'exploitation. « Sur une terre que personne ne croyait cultivable, et encore moins rizicole, le rendement atteint désormais 4 à 5 tonnes de riz par hectare, et il s'agit d'une variété reconnue comme la meilleure au monde. Cela encourage les frères de la ferme à croire que rien n'est impossible, que la persévérance finit par payer ! » – a confié M. Bui Van Toai, directeur de la ferme. Photo : Huu Khoa

Outre le riz, la ferme cultive désormais de nombreux arbres fruitiers tels que des jacquiers, des papayers et des manguiers, ainsi que des centaines d'hectares de prairies et de champs de maïs destinés à l'alimentation du bétail. « Nous pratiquons la rotation des cultures pour améliorer la qualité des sols. Après la récolte du riz, les champs sont enrichis en nutriments afin d'être prêts pour les cultures de maïs et de fourrage au printemps », explique M. Nguyen Van Minh, responsable du département des cultures de la Ferme Verte de Tay Ninh. Photo : Huu Khoa

La ferme écologique de Tay Ninh a été inaugurée en 2019. Son troupeau compte actuellement près de 8 000 vaches et sa production laitière atteint 40 millions de litres par an. Outre Tay Ninh, Vinamilk possède trois autres fermes écologiques certifiées biologiques à Quang Ngai, Thanh Hoa et Da Lat. Ces fermes sont considérées comme des modèles d'exploitation écologique, orientées vers une agriculture durable et la réduction des émissions dans le secteur laitier. Photo : Huu Khoa

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Source : https://baothanhhoa.vn/co-gi-dac-biet-o-canh-dong-lua-st25-5-khong-tai-trang-trai-vinamilk-green-farm-233122.htm