« Com Mau Dich » à Hanoi attire les visiteurs étrangers

De nombreux touristes étrangers venus des États-Unis, d'Australie, d'Inde, etc. ont exprimé leur intérêt et leurs impressions pour les plats typiques du Trade Rice Shop n° 37. Ces plats d'une époque ont marqué de nombreuses générations.

Situé sur la rue Tran Vu (158 rue Tran Vu, district de Ba Dinh, Hanoi ) près de la rue piétonne Ngoc Dao - Ngu Xa, il y a un magasin de riz Mau Dich numéro 37 qui devient progressivement une destination préférée des locaux, des touristes nationaux et étrangers.

Dès l'entrée, les visiteurs peuvent découvrir l'image d'une époque à travers le lampadaire, le vélo ou la couleur de peinture si caractéristique. En entrant, les visiteurs découvriront un espace rempli d'objets et de souvenirs de la période des subventions. Des photos en noir et blanc, une table à manger fabriquée à partir d'un pied de machine à coudre, un canapé avec un coussin en tissu au motif paon si typique… jusqu'à un verre de bière pression et une rangée de pierres exposées par le commerçant dans une vitrine. Il semble que le magasin 37 Trade recrée l'atmosphère d'antan de cette période difficile mais si appréciée des subventions. Mme Dang Thanh Thuy, propriétaire du magasin, a déclaré : « Les souvenirs de la période des subventions que les jeunes d'aujourd'hui entendent à travers les histoires racontées par leurs grands-parents et leurs parents sont les comptoirs commerciaux bondés attendant d'acheter de la nourriture, la télévision noir et blanc où tout le quartier se réunissait chaque soir, les bols et assiettes en émail, la radio à transistors, les sandales en plastique de Tien Phong... Une époque où Hanoi était difficile et où « peut-être à cause de la sueur humaine, les nouilles transformées semblaient plus dures et plus salées... ». Mau Dich No. 37 sera le lieu pour préserver ces souvenirs doux et difficiles, dans un espace nostalgique rempli de temps, au cœur du Hanoi moderne et dynamique d'aujourd'hui. Des plats tels que : les feuilles de patate douce mijotées avec du riz fermenté, la carpe braisée à la sauce soja, le tofu aux oignons, le riz mélangé à des nouilles, le manioc, la soupe de crabe, l’aubergine, le riz brûlé… sont très appréciés des touristes nationaux et étrangers et ont été encensés. De nombreux journaux et stations de radio internationaux sont venus filmer et photographier au n° 37 de la rizerie Mau Dich, notamment le New Yorktime américain, la chaîne de télévision japonaise NHK et des journaux australiens. Au début, lorsque j’ai accepté de les laisser filmer et écrire des articles, j’étais un peu hésitant car tout était ancien, les photos étaient en noir et blanc et les objets sombres. Mais, à ma grande surprise, lorsqu’ils ont filmé et envoyé le lien, j’ai vu la beauté du lieu, la clarté et l’émotion étaient palpables. Selon Mme Dang Thanh Thuy, des groupes de touristes étrangers viennent ici pour un repas avant de quitter le Vietnam et partagent l'idée que c'est le dernier jour de leur voyage au Vietnam, savourant un repas imprégné de l'esprit de la culture vietnamienne. Ce repas est le souvenir le plus marquant du Vietnam, et il restera gravé dans ma mémoire. C'est ce qui me rend heureuse, et cela fait maintenant 12 ans que la rizerie Mau Dich a ouvert ses portes, mais je n'ai jamais été aussi passionnée ni aussi enthousiaste. Je suis toujours heureuse et ravie de voir les clients entrer et savourer leurs plats…

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