L'industrie de transformation agricole contribue à accroître la valeur des produits agricoles

Date de mise à jour : 31/10/2024 05:25:02

Selon le ministère de l'Industrie et du Commerce, avec l'amélioration continue de l'environnement d'investissement et d'affaires de la province, l'industrie de transformation agricole s'est maintenue et développée assez bien, assurant la production et augmentant la valeur des produits agricoles, favorisant ainsi la restructuration économique .

La transformation du pangasius pour l’exportation est la force de la province de Dong Thap .

Assurer la production et valoriser les produits agricoles

Selon le ministère de l'Industrie et du Commerce, l'industrie de transformation agricole de la province représente plus de 73,97 % du secteur industriel et 11,31 % de la structure économique de la province. La province compte actuellement plus de 710 entreprises de production industrielle, dont plus de 330 entreprises de transformation agricole. De plus, 47 entreprises de transformation agricole exportent les produits suivants : riz, fruits de mer, croquettes de crevettes et produits dérivés du riz, fruits et légumes secs de toutes sortes, huile de poisson, huile de riz, etc.

La transformation des produits de la mer est considérée comme un atout majeur de la province de Dong Thap. La province compte actuellement 28 entreprises de transformation, avec une capacité totale prévue de plus de 700 000 tonnes par an. La production atteindra près de 448 900 tonnes en 2023. Par ailleurs, 11 entreprises participent à la chaîne de production du pangasius, transformant l'huile de poisson, le collagène, la gélatine issue de la peau de pangasius, la farine de poisson et la graisse de pangasius, contribuant ainsi à l'amélioration de l'efficacité économique du secteur.

Afin d'accroître la valeur de cette industrie dynamique, 100 % des entreprises investissent dans des machines et équipements de production modernes. Les entreprises de transformation et d'exportation de pangasius appliquent toutes des systèmes internationaux de gestion de la qualité, d'hygiène et de sécurité alimentaires... afin de répondre aux exigences de chaque marché. La province compte 28 entreprises de transformation et d'exportation de produits de la mer, dont les principaux marchés sont la Chine, les États-Unis et l'UE... Selon les statistiques, les exportations de produits de la mer surgelés atteindront plus de 256 700 tonnes en 2023, pour un chiffre d'affaires de 629 millions de dollars américains, soit environ 48,7 % du chiffre d'affaires à l'exportation de la province.

Le riz est l'une des cinq filières agricoles en cours de restructuration de la province. La province compte ainsi environ 174 entreprises agroalimentaires (moulinage, polissage), avec une capacité de production annuelle estimée à environ 6,6 millions de tonnes. Actuellement, 15 % d'entre elles sont de grande taille et investissent dans des équipements modernes tels que des lignes automatiques, des équipements de séparation des couleurs et des grains. Les autres sont des PME, répondant globalement aux besoins de production. Dix entreprises de transformation de produits dérivés du riz, 400 établissements produisant divers types de farine de riz, 26 établissements produisant du combustible à base de balle de riz et trois projets d'investissement dans l'extraction d'huile de son de riz participent également à la chaîne de production agroalimentaire.

En termes de technologie, 46 % des entreprises ont investi dans des équipements et des machines modernes et synchrones pour la production. Les entreprises exportatrices de riz ont construit et appliqué des systèmes de gestion conformes au Règlement technique national sur les installations de rizerie. On compte actuellement 14 entreprises exportatrices de riz dans la province, avec des marchés clés comme les Philippines, Singapour, la Chine, l'Indonésie, etc. Selon les statistiques, les exportations de riz en 2023 atteindront plus de 530 300 tonnes, avec un chiffre d'affaires de 324,42 millions USD, soit 25,1 % du chiffre d'affaires total des exportations de la province.

L'industrie de transformation des fruits et légumes de la province compte actuellement plus de 92 entreprises/coopératives, avec une capacité de transformation totale estimée à plus de 50 000 tonnes de produits finis par an. La mangue est le produit phare de la province : 25 entreprises investissent actuellement dans la production et la transformation de la mangue, notamment la mangue séchée, la mangue congelée, le jus et le vin de mangue. La production de mangue après transformation est estimée à 735 tonnes de produits finis par an, soit l'équivalent de 7 350 tonnes de mangue brute. Concernant les produits à base de lotus en cours de diversification, Dong Thap compte environ 25 entreprises de production et de transformation de lotus dans les secteurs de l'alimentation et de l'artisanat. Sept entreprises exportent actuellement des produits agricoles transformés vers des marchés clés, notamment la Russie, la Chine, le Japon et la Corée.

La province compte actuellement 29 entreprises de transformation d'aliments pour animaux et de produits aquatiques, avec une capacité totale prévue d'environ 6,9 millions de tonnes par an, pour une production de 1,62 million de tonnes en 2023. La plupart d'entre elles ont investi dans des machines et équipements de production modernes. Les lignes et équipements de transformation d'aliments pour animaux sont constamment améliorés, grâce à des investissements dans les nouvelles technologies et un haut niveau d'automatisation. La province compte six entreprises exportatrices dans ce secteur, dont les principaux marchés sont le Cambodge, les Philippines…

L'un des procédés de transformation des racines de lotus de la société par actions Dai Viet Lotus Food (Photo : My Nhan)

Développer en profondeur l'industrie de transformation agricole

Selon le ministère de l'Industrie et du Commerce, l'industrie agroalimentaire a continué de se développer ces derniers temps, le nombre d'entreprises participant à la production et à l'activité de l'industrie agroalimentaire augmentant d'année en année. Les produits de l'industrie agroalimentaire sont de plus en plus diversifiés, et de nombreux nouveaux produits sont étudiés et développés pour répondre à la demande du marché.

Par ailleurs, les investissements dans les équipements et technologies de l'industrie agroalimentaire sont progressifs. Les technologies sont innovées et les équipements de production de pointe répondent aux exigences de production et à la demande du marché. L'investissement dans le développement de parcs et de pôles industriels, destinés à créer des espaces de production et de transformation, bénéficie d'une attention particulière, créant ainsi des conditions favorables à l'investissement.

Au-delà des résultats obtenus, certaines difficultés subsistent. La part de l'industrie agroalimentaire dans la structure économique de la province reste faible (11,31 %), ce qui ne permet pas d'exploiter pleinement les avantages comparatifs et le potentiel de la province. Les entreprises de transformation des fruits et légumes sont majoritairement des PME ; attirer et mobiliser des investissements étrangers directs et des grandes entreprises pour piloter le secteur reste limité. Les principaux produits industriels transformés sont encore peu nombreux, bien qu'en augmentation, mais leur valeur ajoutée est faible (les principaux produits restent les filets de pangasius et le riz). La contribution de la science, de la technologie et de l'innovation est faible, ce qui limite l'efficacité de la production et des activités. Le nombre d'entreprises des industries clés et de la transformation agricole disposant d'une capacité de production et d'un niveau technologique moyens ou supérieurs reste faible, soit environ 44,54 %. Le système logistique desservant la transformation agricole étant récent, il présente de nombreuses limitations et les coûts restent élevés. Le lien entre les agriculteurs et les entreprises dans la consommation de produits agricoles n'est pas durable et se révèle fragile lorsque le marché fluctue.

En fait, le secteur de l'industrie et du commerce s'est fixé un objectif de développement d'ici 2025, la part de l'industrie de transformation agricole atteindra au moins 14,8 % du PIB de la province (prix courants). Le taux de croissance de l'industrie de transformation agricole atteindra au moins 8,0 % par an (prix comparables de 2010). Plus de 50 % des principales entreprises de transformation agricole atteindront un niveau technologique et une capacité avancés ou supérieurs à la moyenne ; les pertes après récolte des principaux produits agricoles diminueront de 0,5 à 0,7 % par an.

D'ici 2030, la part de l'industrie de transformation agricole atteindra au moins 18,5 % du PIB de la province. Le taux de croissance de l'industrie de transformation agricole atteindra au moins 10 % par an (prix comparables de 2010). Plus de 70 % des principales entreprises de transformation agricole atteindront un niveau technologique et des capacités avancés ou supérieurs à la moyenne ; les pertes après récolte des principaux produits agricoles diminueront de 0,7 à 1 % par an.

Pour surmonter ces difficultés et atteindre les objectifs du Projet de restructuration industrielle et du Projet provincial de restructuration agricole à l'horizon 2025, avec une vision à l'horizon 2030, le ministère de l'Industrie et du Commerce collaborera avec les services et branches provinciaux pour mettre en œuvre un certain nombre de solutions. Il s'agira notamment de revoir, de perfectionner et de mettre en œuvre des mécanismes et des politiques visant à soutenir le développement de l'industrie de transformation et d'exportation agricoles. Il s'attachera également à rechercher et à appliquer des technologies et des équipements de pointe en matière de pré-transformation, de conservation et de transformation afin de diversifier les principaux produits agricoles à fort potentiel d'exportation, à forte valeur ajoutée et dotés d'avantages concurrentiels.

En outre, organiser et coordonner les programmes de promotion commerciale, introduire et promouvoir les produits nationaux et étrangers ; continuer à inciter les grandes entreprises à investir dans le secteur de la logistique agricole pour devenir leaders du secteur et améliorer la chaîne de valeur des produits. Soutenir la formation et l'approfondissement des compétences en commerce électronique et en transformation numérique des entreprises, des établissements de production et des coopératives ; guider l'application de la transformation numérique dans la production agricole et l'application des technologies de l'information pour connecter les marchés de la province. Mettre en œuvre efficacement le plan d'action pour la mise en œuvre d'ALE efficaces, mieux exploiter les opportunités et limiter les défis de ces ALE afin de diversifier les marchés d'importation et d'exportation.

D'autre part, coordonner avec le ministère de l'Industrie et du Commerce pour mener à bien la défense commerciale, l'alerte précoce et le règlement des différends internationaux en matière de commerce et d'investissement, protéger raisonnablement les industries de production nationales et les intérêts légitimes des entreprises ; développer le commerce intérieur, promouvoir la distribution de marchandises via les plateformes numériques et le commerce électronique pour accroître la consommation intérieure...

Et Du

Source : https://baodongthap.vn/kinh-te/cong-nghiep-che-bien-nong-san-giup-gia-tang-gia-tri-san-pham-nong-nghiep-126696.aspx