Détermination « zéro cadmium »
Le Vietnam connaît une forte croissance dans l’industrie du durian, un fruit tropical connu sous le nom d’« or vert » avec un potentiel d’exportation de plusieurs milliards de dollars.
Cependant, derrière ces chiffres impressionnants se cachent une série de défis liés à la qualité des produits, aux normes techniques et aux barrières des marchés d’importation, notamment la Chine.
Face à de telles pressions, les agriculteurs et les autorités de tout le pays s’efforcent d’éliminer les goulots d’étranglement, dans le but de construire une industrie du durian durable.
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À Dak Nong, l'une des localités où se trouve la plus grande production de durian au Vietnam, le problème du cadmium (un métal lourd toxique) autrefois rare dans les produits agricoles devient un sujet de préoccupation.
Les résidus de cadmium présents dans le durian proviennent de l’expansion généralisée des superficies cultivées, accompagnée de l’utilisation excessive d’engrais chimiques contenant des métaux lourds tels que le DAP et les engrais phosphatés.
Face à cette situation, le Thien Phu-Nhan Co Durian Club, dans le district de Dak R'lap, a lancé la campagne « Zéro cadmium ». Avec 40 membres cultivant plus de 500 hectares de durians, le club prélève simultanément des échantillons de sol pour les analyser depuis mars 2025. Suite aux résultats des analyses, le club utilise des produits biologiques pour l'entretien des durians et contribue à réduire jusqu'à 60 % de cadmium dans le sol en seulement un mois.
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M. Nguyen Thai Binh, président du Thien Phu - Nhan Co Durian Club, a déclaré : « Nous investissons environ 4 millions de VND par hectare pour traiter le cadmium, un traitement qui a été appliqué sur 200 hectares de durians. L'objectif est que toute la zone de durians du Club soit exempte de cadmium, contribuant ainsi à bâtir une marque de durian propre à Dak Nong et au Vietnam. »
Outre son engagement proactif en matière d'amélioration des sols et de gestion des engrais, le Club privilégie l'utilisation de produits phytosanitaires sûrs, fabriqués conformément aux normes d'exportation. Les membres du Club partagent régulièrement leurs expériences, leurs techniques d'entretien et leur accès aux nouvelles technologies de culture du durian.
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Le cas de M. Nguyen Ngoc Trung, propriétaire de la ferme Gia Trung, dans la ville de Gia Nghia, est un autre exemple d'initiative remarquable. Il a investi 7 millions de VND dans un compteur de cadmium pour surveiller la qualité des sols et de l'eau.
Il expérimente actuellement l'utilisation du chélate de calcium (Ca-EDTA), un produit biologique qui ne coûte que 400 000 VND/ha pour prendre soin du durian sans résidus de cadmium.
« Ma plantation de durians existe depuis plus de 20 ans. Au fil des ans, j'ai produit des durians conformes aux normes VietGAP. Cependant, suite à l'annonce de Cadimi, je mets en œuvre une solution de traitement pour les 17 hectares de durians de ma famille », a expliqué M. Trung.
Ensemble avec les agriculteurs pour protéger la marque « or vert »
D'ici 2025, Dak Nong devrait posséder près de 13 500 hectares de durian, pour une production d'environ 68 000 tonnes. Cependant, le développement rapide de la culture du durian soulève de nombreuses questions en matière de planification, de normes et de durabilité.
M. Ho Gam, président de l'Association des agriculteurs de Dak Nong, a déclaré que depuis le début de l'année, les associations d'agriculteurs à tous les niveaux ont activement informé, propagé, consulté et soutenu des solutions pour améliorer la qualité du durian.
Dans ce cadre, l'Association provinciale des agriculteurs s'est coordonnée avec l'Association vietnamienne des fruits et légumes, des scientifiques , des experts... pour discuter des solutions pour le développement durable du durian de Dak Nong.
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Le secrétaire général adjoint de l'Association vietnamienne des fruits et légumes, Nguyen Van Muoi, a déclaré que les producteurs de durian doivent augmenter le pH du sol avec de la chaux ou des amendements, combinés à des cultures intercalaires avec des plantes capables d'absorber le cadmium pour filtrer biologiquement le sol.
« À long terme, il est important de changer la mentalité agricole et de fournir des informations transparentes sur la qualité des engrais, en spécifiant notamment clairement la teneur en cadmium de chaque produit », a souligné M. Muoi.
M. Muoi s'est également dit optimiste quant à la récente répression par les autorités de la production et du commerce d'engrais de mauvaise qualité, qui constitue un signe positif. Cela contribuera à rendre le secteur agricole plus propre et plus professionnel, notamment celui du durian.
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D'ici 2024, la superficie consacrée à la culture du durian atteindra près de 180 000 hectares, pour une production d'environ 1,5 million de tonnes. Selon le Département de la production végétale et de la protection des végétaux, le durian est confronté à de nombreux risques potentiels, tels que la fragmentation des zones de culture, la difficulté de contrôle de la qualité, le manque d'eau d'irrigation et la surutilisation de pesticides.
Le ministère de l'Agriculture et de l'Environnement étudie la création de zones de culture concentrée de durians et encourage une plantation échelonnée pour éviter une récolte massive, provoquant une pression sur le marché.
Le ministère travaille en coordination avec le département des douanes chinoises pour supprimer les obstacles techniques, émettre des codes pour les zones de culture et les installations d'emballage standard du durian.
La procédure phytosanitaire pour le durian sera publiée en 2025, servant de base à la réévaluation de la capacité d'exportation de durian du Vietnam.
Lors de la « Conférence sur le développement durable de l'industrie du durian » qui s'est tenue le 24 mai 2025 à Dak Lak, le ministre de l'Agriculture et de l'Environnement Do Duc Duy a affirmé que les trois facteurs clés pour que l'industrie du durian fasse une percée sont l'investissement dans l'entreposage frigorifique, la logistique et les installations de transformation modernes.
L'objectif du secteur agricole vietnamien est d'atteindre 5 milliards de dollars d'exportations de durians dans les prochaines années. Pour y parvenir, d'importants obstacles doivent être surmontés.
Il est nécessaire de gérer et de résoudre la situation de manque de codes de zone de croissance, de coûts de test élevés, de faible capacité post-récolte, de normes techniques de plus en plus strictes en provenance de Chine...
Le ministre Do Duc Duy a affirmé : « Nous ne pouvons pas compter sur une croissance rapide pour maintenir le marché. Nous devons disposer d'une base juridique solide, de normes techniques synchrones et d'un système de gestion transparent. »
Le 28 mai 2015, à Pékin, le ministre de l'Agriculture et de l'Environnement Do Duc Duy s'est entretenu avec le directeur général de l'Administration générale des douanes de Chine Ton Mai Quan sur la promotion de l'exportation de durian, de litchi et de nombreux produits agricoles, forestiers et halieutiques du Vietnam.
Votre partie approuve globalement toutes les propositions du Vietnam. Il s'agit d'une étape importante pour lever les obstacles techniques à l'exportation, notamment du durian.
Source : https://baodaknong.vn/dak-nong-no-luc-bao-ve-thuong-hieu-cho-sau-rieng-254968.html
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