Les nobles poulets - Thai Nguyen Electronic Newspaper

Monsieur Luc appelle ainsi le soutien de famille à chaque fois qu'on le lui demande. Dans ce village de Na Han, les gens disent qu'il est fou. Probablement à cause de l'accident où il a été renversé par une voiture il y a 5 ans, perdant sa jambe gauche, se cassant deux côtes et la longue cicatrice coupée sous son orbite pour y planter un clou, il est coincé dans la maison au bout du village, traînant autour du jardin et de l'étang.

Illustration : Thanh Hanh

Sa femme l'a quitté après avoir appris que son mari était handicapé et devait élever seul quatre enfants en pleine croissance. Après la réunion du village à la fin de l'année dernière, tout le monde s'est mis d'accord pour inscrire la famille de M. Luc sur la liste des ménages pauvres. Monsieur Luc agita à nouveau la main :

Merci mesdames et messieurs, je suis jeune, pas encore cinquante ans ! Si je suis encore fort et que j'ai le soutien de l'État comme ça, je le donnerai à d'autres ménages, par exemple, Mme Deng, elle vit seule, maintenant malade, demain malade, sinon, la famille de M. Ngo, il a aussi eu un accident de la route comme moi, ses bras et ses jambes sont intacts mais il est paralysé et doit utiliser un fauteuil roulant, sa mère n'est plus en âge de travailler. Je ne travaille pas à la demande. Si je peux décoller la colle, je peux faire d’autres travaux. J'ai juste peur d'être paresseux. Si je travaille dur, la pauvreté ne me fait pas peur.

Aussitôt dit, aussitôt fait, M. Luc apporta son livre rouge à la banque pour hypothéquer deux cents millions de dongs comme capital pour l'élevage du bétail. Mais depuis quelques années, les maladies sont comme un gouffre engloutissant tout l'argent durement gagné des gens de cette commune, comme la peste porcine africaine, la maladie de l'oreille bleue, la varicelle, la dermatose nodulaire contagieuse,... Quelle époque, donnant naissance à tant de maladies. Même les gens sont touchés par la pandémie de COVID-19 : les magasins souffrent, la santé décline et même les prix fluctuent, même si la pandémie a été bien contrôlée et que tout le monde a reçu trois ou quatre doses de vaccin. Thanh, la fille aînée, le vit assis sans rien dire devant le plateau du dîner et demanda doucement :

- Qu'est-ce que tu vas faire avec cet argent, papa ?

- Que faire d'autre, juste élever des animaux et cultiver des cultures, mon fils. Cette terre nourrira toute notre famille.

Monsieur Luc a acheté de la poudre de chaux pour saupoudrer dans la grange et dans le jardin. Environ un mois plus tard, il est allé attraper des poulets Black Mong pour les élever en captivité. Le district a organisé une formation sur les techniques de litière biologique dans l’élevage. Il a apporté ses livres en classe sans manquer une seule séance. Thanh et sa sœur, l'une le matin et l'autre l'après-midi, se relaient pour couper l'herbe pour la paire de veaux nouvellement capturés. Le vétérinaire vient de le vacciner contre la dermatose nodulaire contagieuse, ce qui l'a rassuré.

La lune était déjà haute dans le ciel, M. Ngo poussait son fauteuil roulant jusqu'à la cour pour jouer, M. Luc était toujours occupé avec le tas de balles de riz et de sciure mélangée à des probiotiques. M. Ngo a déclaré :

- Demain, si tu vas à Son Duong pour apprendre l'élevage de poulets, viens inviter ma mère. Avec toi, je me sens en sécurité, elle a très facilement le mal des transports.

- Ouais, je veux aussi voir à quel point les gens sont bons. Le simple fait d’élever du bétail peut générer des centaines de millions de bénéfices chaque année. Si nous suivons la voie des anciens, nous serons bientôt à court de capital. Si vous voyez le ciel s'assombrir, venez m'aider à recouvrir le tas de levure avec ces deux coins de la toile. Il y a une couche de bâche mais j'ai peur que si la pluie entre, elle soit abîmée.

***

Depuis son retour de Son Duong, M. Luc est heureux. Les sœurs de Thanh ont enlevé toutes les mauvaises herbes du jardin pour planter de la périlla violette, de la périlla blanche, du perilla, du ginseng amer, du cyperus rotundus, de la citronnelle, du ginseng... Sa jambe prothétique n'était pas du tout immobile, se déplaçant de la grange à la zone de transformation des aliments.

Peu à peu, il a attrapé et élevé plus d’une centaine de poules noires. Le petit nombre de près de cinq cents poulets est élevé dans des zones séparées pour faciliter la vaccination et le suivi. M. Ban, un villageois qui travaillait comme écorcheur de bois d'acacia à Dinh Hoa avec lui, a apporté une bouteille de vin à la porte et a demandé à la déverrouiller pour s'asseoir et discuter, mais M. Luc a refusé. M. Ban marmonna :

- Il doit y avoir quelque chose qui ne va pas avec ta tête. Je viens de voir mon fils creuser un trou pour enterrer un tas de poulets dans le jardin de litchis, et il est allé attraper d'autres poulets. Restez là avec vos nobles. Thé et vin, sans toi, je dois trouver... un autre partenaire.

Il en est ainsi, sa maison est touchée par une épidémie qui peut être facilement transmise par les pas humains, donc la visite de l'étable est encore plus restreinte. Peu à peu, les rides du visage de M. Luc se sont atténuées à mesure que le poulet grandissait. Chaque nuit, des pots de riz cuits avec de l'eau parfumée aux herbes remplissent le coin du village de Na Han. Pour augmenter leur résistance, il a également ajouté de l’ail à leur eau potable. Il élève beaucoup de poules mais le poulailler ne sent pas car il y a de la litière.

L'Association des agriculteurs de la commune a envoyé des fonctionnaires pour évaluer le modèle de développement économique . Ils ont aidé M. Luc à entrer en contact avec un magasin d'alimentation propre à Hanoi pour passer des commandes à long terme lorsqu'il y avait des poulets à vendre. Le jour où il a passé son premier appel téléphonique, son nez piquait d’émotion. Tous les efforts du père et du fils ont finalement été récompensés. Détenant l'argent pour payer à la banque le capital et les intérêts, M. Luc estimait qu'il avait raison de refuser de devenir un ménage pauvre. Si la jambe est partie, il existe une prothèse de jambe. Le médecin et cette terre l'ont guéri, et ses enfants ont été son soutien pour surmonter les années incertaines d'un homme sans la main de sa femme. A peine signé le deuxième contrat de prêt pour agrandir l'étable et acheter plus de vaches, M. Luc reçoit deux appels téléphoniques consécutifs :

- Bonjour, est-ce que M. Luc est à Na Han ? Avez-vous encore des poules aux herbes ? Je peux en avoir des dizaines.

- Monsieur Luc, si je fais cuire des feuilles de périlla pour les poules, est-ce qu'elles auront chaud et des selles molles ? Ce soir, je vais appeler le zalo de Thanh en vidéo , tu pourras me guider plus clairement.

Les agriculteurs sont également occupés de cette façon. Alors qu'il boitait et parlait, il a oublié de s'arrêter chez le coiffeur. Thanh me le rappellera car demain c'est le jour de la réunion parents-professeurs à l'école. Bon, attendons jusqu'à ce soir.

Élever des poulets aux herbes n'est pas difficile, le plus dur est de trouver un endroit pour vendre les poulets. Maintenant qu'il existe un endroit où acheter et que vos poulets doivent être élevés pendant longtemps pour avoir une viande délicieuse, pourquoi ne pas inviter d'autres ménages pauvres à les élever ensemble ? Il pensait à M. Ngo et à ses enfants. Il est expert dans la fabrication de lanternes de mi-automne, mais ne les vend que de façon saisonnière pendant la longue année. La famille de M. Ban est également pauvre... En marchant et en réfléchissant, en un rien de temps, M. Luc atteignit le portail, la maison était remplie du parfum des herbes, il savait que sa fille était revenue de l'école.

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