Éveiller une montagne sauvage

Après des années d'expérimentation avec les cultures et l'élevage, M. Dao Duy Toan a trouvé les animaux adaptés à son activité : des sangliers et des pitayas à chair rouge. Dès lors, une zone vallonnée et préservée de la rue Trung Son, dans le quartier de Dong Son, à Bim Son, est devenue un modèle de développement agricole écologique efficace.

Éveil d'une région montagneuse sauvage C’est dans la chaîne de montagnes accidentée et sauvage de Tam Diep que les sangliers de la ferme de M. Dao Duy Toan viennent quotidiennement se nourrir.

Après avoir serpenté pendant des dizaines de minutes sur une route de gravier longeant la majestueuse chaîne de montagnes de Tam Diep, nous sommes enfin arrivés à l'élevage semi-sauvage de sangliers de M. Dao Duy Toan. Au loin, les chants révolutionnaires qui s'échappaient de la petite maison dissipaient la désolation de cette région limitrophe de la province de Ninh Binh . D'après les responsables de l'Association des jardins et des agriculteurs de la ville de Bim Son qui nous accompagnaient, il s'agit de l'une des zones les plus reculées de la commune ; il y a encore quelques années, les étudiants et les habitants bénéficiaient du programme 135 destiné aux régions montagneuses.

Prévenu à l'avance par téléphone, le propriétaire de la ferme avait déjà préparé le thé. Ces récits de reconquête et de création d'une activité économique dans cette région montagneuse difficile à cultiver témoignent de la détermination et de l'esprit d'innovation du propriétaire en matière de développement de la production. La partie orientale de la ville industrielle est majoritairement vallonnée et rocailleuse, ce qui rend la culture particulièrement ardue, notamment dans le secteur de Truong Son. Pourtant, avec audace et proactivité, M. Dao Duy Toan a courageusement déposé une offre en 2012 pour acquérir 2,6 hectares de terres, considérées comme stériles et impropres à la culture, afin de les remettre en état.

« Au début, la famille a rencontré de nombreuses difficultés. Nous manquions d'expérience en matière de culture et d'élevage à grande échelle, ainsi que de capitaux pour le développement des infrastructures. Notre production était donc limitée. De plus, faute d'avoir appliqué les sciences et les technologies à la production, nos essais de cultures et d'élevage n'ont pas donné de résultats satisfaisants, ni en termes de productivité ni de valeur économique . Plusieurs récoltes et élevages ont échoué, et beaucoup m'ont conseillé d'abandonner », a confié M. Toan.

Cependant, animé d'une forte volonté de s'enrichir et d'une passion pour l'agriculture , il a progressivement restructuré sa production, trouvant peu à peu des cultures adaptées. Après de nombreux voyages pour apprendre et acquérir de l'expérience auprès de différents modèles d'exploitations agricoles intégrées, tant à l'intérieur qu'à l'extérieur de la province, il a résolument choisi l'élevage de sangliers et la culture du fruit du dragon comme principaux axes de développement.

Selon lui, sans volonté et détermination, il aurait été impossible de transformer une petite zone plate, parsemée de montagnes rocheuses escarpées et de végétation dense, en un modèle économique prospère. Utilisant les gains à court terme pour financer la croissance à long terme, il a réinvesti les bénéfices annuels dans l'amélioration et le perfectionnement des infrastructures de production, et à ce jour, l'investissement total dépasse les 3 milliards de dongs.

Après cela, il emmena ses invités visiter son élevage de sangliers de race pure et leur montra l'ensemble des installations. Décrivant les longs enclos vides, M. Toan désigna les montagnes et les vallées vallonnées derrière la maison : « C'est dans ces chaînes de montagnes sauvages que vivent et se nourrissent les sangliers. Chaque matin, je me lève et leur donne à manger des tiges de bananier coupées en morceaux et des grains de maïs, puis je les fais paître dans les montagnes. En fin d'après-midi, je disperse de la nourriture dans les enclos et je tape sur des objets pour les rappeler. »

Selon M. Toan, depuis de nombreuses années, ses porcs, de génération en génération, se sont habitués à l'habitude et au rythme biologique de se rendre en forêt le matin pour se nourrir et de rentrer à la porcherie le soir. Ils grandissent et se reproduisent ainsi de manière quasi naturelle. Sa famille possède en moyenne entre 300 et 400 porcs. Parmi eux, on compte toujours une quarantaine de truies, chacune donnant naissance à deux portées par an, soit près de 400 porcelets. Il vend la moitié de ces porcelets et continue d'élever le reste pour la production de porcs de boucherie, ce qui lui permet de réaliser des économies sur l'achat de reproducteurs par rapport à d'autres modèles d'élevage.

Ces porcs, originaires de la nature, ont été domestiqués, ce qui leur confère une excellente résistance aux maladies et une quasi-absence de maladies graves. Ils sont élevés en liberté, comme dans leur habitat naturel, et ne reçoivent pas d'aliments industriels, ce qui garantit une viande savoureuse et délicieuse. Chaque mois, des négociants de la province de Ninh Binh viennent directement à la ferme avec leurs camions pour acheter des porcs, qu'ils approvisionnent ensuite en restaurants dans de nombreuses provinces et villes du nord du pays.

Éveil d'une région montagneuse sauvage Les enclos à bétail et les étangs piscicoles de la ferme familiale de M. Dao Duy Toan attirent de nombreux visiteurs venus observer et s'inspirer de son expérience.

Malgré un élevage de plusieurs centaines de porcs, la famille de M. Toan mène une vie relativement paisible grâce à ses méthodes d'élevage innovantes. Contrairement à de nombreux élevages qui privilégient une prise de poids rapide, ils évitent l'alimentation industrielle et réduisent ainsi efficacement leurs coûts d'exploitation.

Pour compléter ses revenus, le secrétaire de la section du Parti et chef du quartier de Truong Son a également créé un élevage de pigeons, possédant un cheptel de 12 500 oiseaux. Autour de sa maison, il a aménagé des terres pour y planter 1 600 pitayas à chair rouge, 50 pomelos et de nombreux autres arbres fruitiers tels que des jacquiers thaïlandais, des plaqueminiers et des longanes tardifs. Il a également creusé un étang de 7 000 m² sur le flanc de la colline, au pied de la montagne, afin d'y élever des poissons, valorisant ainsi les sous-produits de l'agriculture et de l'élevage.

Après plus d'une décennie d'efforts soutenus, le modèle de production écologique de la famille de M. Toan a prouvé son efficacité et sa viabilité. Selon ses calculs, en 2023, cette ferme intégrée a généré un chiffre d'affaires d'environ 1,57 milliard de VND, dont 1,2 milliard de VND provenant de la vente de 10 tonnes de viande de sanglier. Le reste provenait de l'élevage de pigeons, de 25 tonnes de fruits du dragon et de diverses espèces de poissons. Outre les trois employés permanents, sept travailleurs saisonniers locaux bénéficient d'un emploi supplémentaire, gagnant en moyenne 7 millions de VND par personne et par mois.

Ces dernières années, alors que de nombreux éleveurs de porcs, notamment ceux pratiquant l'élevage industriel à grande échelle, ont enregistré des pertes et dû abandonner leurs exploitations, ce modèle s'est avéré très rentable grâce à ses faibles besoins d'investissement. En persévérant dans des méthodes de production respectueuses de l'environnement, la ferme familiale de M. Toan est devenue une petite zone écologique à l'est de la ville de Bim Son. Malgré ses 72 ans, il nourrit toujours l'ambition de mener à bien les démarches nécessaires, d'élever un jour des autruches, des paons, des cerfs et d'autres animaux, et d'investir dans les infrastructures afin de transformer la région en une destination écotouristique.

Selon les responsables de l'Association des agriculteurs et horticoles de la ville de Bim Son, le modèle de ferme biologique et écologique de l'entreprise membre Dao Duy Toan représente une orientation nouvelle et unique pour le développement économique local. Sa durabilité est démontrée par un processus de production qui garantit des produits alimentaires sains, sûrs et hygiéniques, ce qui lui a permis de gagner la confiance des consommateurs.

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