Les fleurs de pêcher de Dong Son perdent leurs feuilles pour accueillir l'année du Dragon 2024.

En ce moment, les jardiniers de Tam Diep, la « capitale » des pêchers en fleurs de Dong Son, s'affairent à entretenir leurs arbres : taille, effeuillage, etc., afin d'obtenir de magnifiques pêchers en pleine floraison pour le Têt. De nombreux producteurs expérimentés affirment : « Avec des conditions météorologiques favorables, cette année, la floraison des pêchers sera assurément plus abondante, avec des fleurs plus grandes et plus belles que l'an dernier. »

C'est une période cruciale pour les jardiniers qui doivent prendre soin de leurs pêchers afin qu'ils fleurissent magnifiquement pour le Têt. Que ce soit dans les jardins familiaux ou sur les collines, de nombreux jardiniers font appel à des ouvriers pour les aider au rempotage, au bouturage, à la taille, à l'effeuillage, etc.

Fort de plus de 20 ans d'expérience dans la culture des pêchers, M. Pham Xuan Thuy (village 6, commune de Dong Son) maîtrise parfaitement le moment opportun pour effeuiller les pêchers afin que leurs fleurs éclosent à temps pour le Têt. M. Thuy explique : « L'effeuillage permet au pêcher de concentrer ses nutriments, assurant ainsi une floraison abondante et simultanée. En général, il faut effeuiller environ 45 jours avant le Têt. C'est une règle générale, mais les conditions climatiques variant d'une année à l'autre, il est nécessaire d'adapter ce délai en fonction des conditions réelles. De plus, l'âge du pêcher joue également un rôle. Les grands pêchers âgés doivent être effeuillés plus tard que les jeunes arbres, car les vieux pêchers fleurissent souvent plus tôt. »

Selon M. Thuy, sur un même pêcher, les jeunes petites branches seront débarrassées de leurs feuilles avant les grandes et vieilles branches afin d'assurer une floraison simultanée.

D'après M. Thuy, le froid étant tardif cette année, l'effeuillage sera également retardé. Sa famille se concentre sur la taille et l'élimination des branches sèches, tout en prodiguant aux arbres une dernière fois les soins et la fertilisation nécessaires à la formation des bourgeons. Grâce à sa maîtrise de la technique, M. Thuy possède depuis de nombreuses années de magnifiques pêchers qui fleurissent juste avant le Têt. Avec deux hectares de pêchers, sa famille engrange environ 300 millions de dongs par an.

Possédant plus de 1 500 mètres carrés de terrain avec des centaines de pêchers, M. Pham Duy Duc (village 9, commune de Dong Son) est désormais toujours occupé du matin au soir.

Anh Duc explique : « S'occuper des pêchers est un travail de tous les instants. Juste après le Têt, il faut labourer la terre, fertiliser, tailler les branches, puis fertiliser à nouveau au cours des 7e et 8e mois lunaires. Cependant, la période la plus intense s'étend d'octobre à fin décembre. C'est durant cette période que les pêchers auront suffisamment de bourgeons et fleuriront à temps pour le Têt. Tout un an de labeur repose sur ce laps de temps, qui exige donc rigueur et précision. »

Outre l'ajustement de la floraison pour qu'elle ait lieu à temps pour le Têt, la taille et la mise en forme du pêcher constituent également une étape importante pour accroître sa valeur. Ces dernières années, les producteurs de pêches de Dong Son ont activement appris et perfectionné leurs techniques, créant ainsi de nombreux pêchers aux formes harmonieuses, très appréciés des consommateurs.

Spécialisé dans la culture de pêchers vivaces, M. Nguyen Van Toan, du village 5, commune de Dong Son, explique : « Pour obtenir un bel arbre, il faut le tailler selon des critères précis et en fonction de ses racines. Plus la forme est complexe, plus cela demande de temps et d’efforts, et plus le résultat est précieux. » Cette année, en plus de ses 250 pêchers vivaces (âgés de 5 à 10 ans), destinés à répondre aux besoins variés de la population, la famille a également lancé une nouvelle production : la prune blanche.

M. Toan a affirmé que cette année, les conditions météorologiques sont favorables, les pluies sont régulières, les pêchers poussent et se développent bien, et qu'en outre, comme il s'agit d'une année bissextile, les bourgeons des pêchers ont une période de dormance plus longue. Les fleurs des pêchers seront donc certainement plus abondantes, plus grandes, plus nombreuses et plus belles que l'année dernière.

La culture de la pêche est ancrée dans la vie des habitants de la commune de Dong Son depuis des décennies. Aujourd'hui, le pêcher est non seulement la principale culture, source de revenus importante, mais il est aussi devenu un arbre emblématique de la région de Tam Diep. Contrairement aux pêchers d'autres régions, ceux qui y poussent possèdent une beauté naturelle, des branches et des feuilles gracieuses, de nombreux bourgeons, de grandes fleurs et une couleur rose pâle. C'est pourquoi ils sont si appréciés et choisis pour célébrer le Têt. Actuellement, la commune de Dong Son compte dix villages de producteurs de pêches, employant environ 800 familles sur une superficie d'environ 100 hectares.

Article et photos : Nguyen Luu

Source: https://baoninhbinh.org.vn/dao-dong-son-xuong-la-don-tet-giap-thin-2024/d20231207084716849.htm