Le pamplemousse vietnamien a pénétré le marché coréen, le fruit de la passion a pénétré le marché australien, et des protocoles ont permis l'introduction de la noix de coco fraîche et du durian surgelé sur le marché chinois. Grâce à l'ouverture du marché et aux efforts déployés en matière de production et de transformation, le chiffre d'affaires des exportations de fruits et légumes du Vietnam a progressé de manière continue, passant de 3,3 milliards de dollars US en 2022 à 7,2 milliards de dollars US cette année.
La forte croissance du marché chinois a contribué à la croissance des exportations de fruits et légumes, permettant aux exportations vietnamiennes de dépasser pour la première fois la barre des 7 milliards de dollars. Pour la première fois, les exportations de fruits et légumes vers ce marché ont également dépassé la barre des 4 milliards de dollars, dépassant largement le record d'exportation de 3,6 milliards de dollars atteint sur l'ensemble de l'année 2023.
Selon M. Nguyen Quang Hieu, directeur adjoint du département de la protection des végétaux, pour atteindre les résultats ci-dessus, en plus de la contribution des nouveaux produits ouvrant le marché, c'est aussi l'affirmation que les fruits vietnamiens répondent aux exigences du marché d'importation ; la sensibilisation des unités de production et d'exportation au respect des réglementations lors de la mise des produits sur le marché.
En parlant du processus de négociation, de l'ouverture du marché, notamment du durian congelé et d'autres produits agricoles au marché chinois, M. Nguyen Quang Hieu a déclaré que le Département de la protection des végétaux a convenu de termes d'accord qui sont à la fois conformes à la réglementation du pays voisin, mais également adaptés aux conditions de production réelles du Vietnam, apportant de grands avantages aux entreprises, aux coopératives, aux populations... tant en termes de coûts d'intrants que de procédures administratives.
Le succès des exportations de fruits est également le fruit des efforts déployés pour guider les agriculteurs dans l'application efficace des techniques d'épandage. M. Nguyen Quoc Manh, directeur adjoint du Département de la production végétale, a déclaré que l'efficacité économique de l'épandage de cinq espèces d'arbres fruitiers, dont le pitaya, le manguier, le ramboutan, le durian et le longane, a été multipliée par 1,5 à 2 par rapport à la production principale. Grâce à cela, le Vietnam peut exporter des fruits toute l'année, notamment du durian.
Le succès de l'ouverture du marché et de l'industrie de transformation expose l'industrie de la noix de coco au risque d'une grave pénurie de matières premières. Mme Nguyen Thi Kim Thanh, présidente de l'Association vietnamienne de la noix de coco, a indiqué que de nombreuses entreprises ont investi dans des installations et des usines à Ben Tre (capitale nationale de la noix de coco), mais que l'approvisionnement de la province est insuffisant. Nombre d'entre elles ont dû cesser leurs activités ou fonctionner à faible capacité, avec une capacité de seulement 10 à 15 %. Ces dix dernières années, les entreprises qui s'intéressent au marché mondial ont compris cette tendance et ont massivement investi dans des machines modernes. Au Vietnam, la technologie de transformation de la noix de coco est au niveau des normes internationales.
Actuellement, la noix de coco vietnamienne est en passe de devenir un produit d'exportation de grande valeur. Les produits dérivés de la noix de coco présentent un fort potentiel pour valoriser les cocotiers et améliorer les revenus des populations. En 2024, la valeur des exportations de noix de coco atteindra 900 millions de dollars américains. Il s'agit d'un record.
Nguyen Thi Thanh Thuy, directrice du Département des sciences, de la technologie et de l'environnement, a également déclaré qu'outre l'exportation de noix de coco fraîches, l'industrie de transformation de la noix de coco s'est désormais très bien développée, représentant plus de 70 % de la valeur des exportations. Les cocotiers ne gaspillent pratiquement rien, ce qui constitue également un élément important du développement de l'agriculture circulaire et de l'agriculture à valeur ajoutée.
M. Nguyen Dinh Tung, directeur général du groupe Vina T&T, a déclaré que grâce au festival des fruits vietnamiens en Chine, l'entreprise a pris conscience du potentiel du marché du nord de la Chine. L'entreprise se concentrera désormais sur la promotion de ses produits dans cette région, où les consommateurs recherchent également des fruits vietnamiens. Cependant, pour y parvenir, il est nécessaire de disposer de technologies de conservation performantes, garantissant fraîcheur et durabilité.
« Nous sommes ravis que le Vietnam ait récemment signé un protocole sur le durian congelé et la noix de coco fraîche. Ces deux produits peuvent être importés dans le nord de la Chine, facilitant ainsi l'accès des consommateurs aux produits vietnamiens », a déclaré M. Nguyen Dinh Tung.
M. Nguyen Dinh Tung espère également qu'avec les produits vietnamiens dotés de codes pour les zones de culture, d'installations d'emballage et d'origines traçables, les consommateurs chinois pourront se sentir en sécurité en utilisant les produits vietnamiens.
M. Nguyen Thanh Binh, président de l'Association vietnamienne des fruits et légumes, a expliqué que pour pénétrer dans les régions reculées de Chine, les produits nécessitent des temps de transport longs, des coûts élevés et des taux de dommages plus élevés. Le Vietnam doit réorganiser sa production fruitière afin de garantir une production concentrée à grande échelle et de créer des produits de haute qualité conformes aux réglementations du marché. Les codes de zone de culture, les codes d'emballage, les objets de quarantaine, etc. ne sont pas des problèmes nouveaux, mais pour pénétrer le marché chinois, les entreprises vietnamiennes doivent améliorer leurs performances.
En outre, des investissements sont réalisés dans les technologies de transformation post-récolte et de conservation pendant le transport, le stockage et la distribution. Des méthodes de transport raisonnables permettent aux fruits vietnamiens d'atteindre les zones reculées le plus rapidement possible. M. Nguyen Thanh Binh a souligné que les fruits vietnamiens doivent encore diversifier leurs produits, non seulement frais, mais aussi transformés et variés, afin d'offrir un plus grand choix aux consommateurs.
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