Nouvelle étape dans les exportations de fruits et légumes du Vietnam

Le pamplemousse vietnamien est désormais disponible sur le marché coréen, le fruit de la passion sur le marché australien, et des protocoles ont été mis en place pour introduire des noix de coco fraîches et des durians congelés sur le marché chinois. L'ouverture de ces marchés et les efforts déployés en matière de production et de transformation ont permis au chiffre d'affaires des exportations vietnamiennes de fruits et légumes d'augmenter continuellement, passant de 3,3 milliards de dollars en 2022 à 7,2 milliards de dollars cette année.

Transformation de noix de coco fraîches destinées à l'exportation par Mekong Fruit Company Limited, commune de Huu Dinh, district de Chau Thanh, province de Ben Tre . Photo d'illustration : Cong Tri/VNA

La forte croissance du marché chinois a contribué à l'essor des exportations de fruits et légumes, permettant ainsi au Vietnam de dépasser pour la première fois la barre des 7 milliards de dollars. Les exportations vers ce marché ont également franchi pour la première fois le cap des 4 milliards de dollars, surpassant largement le record d'exportations atteint en 2023 (3,6 milliards de dollars).

Selon M. Nguyen Quang Hieu, directeur adjoint du Département de la protection des végétaux, l'obtention de ces résultats repose non seulement sur l'ouverture du marché à de nouveaux produits, mais aussi sur la confirmation que les fruits vietnamiens répondent aux exigences du marché d'importation et sur la sensibilisation des unités de production et d'exportation au respect de la réglementation lors de la mise sur le marché des produits.

Évoquant le processus de négociation et l'ouverture du marché chinois, notamment pour le durian congelé et d'autres produits agricoles, M. Nguyen Quang Hieu a déclaré que le Département de la protection des végétaux avait conclu un accord conforme à la réglementation du pays voisin, mais aussi aux conditions de production réelles du Vietnam, ce qui apporterait de grands avantages aux entreprises, aux coopératives et aux particuliers, tant en termes de coûts de production que de procédures administratives.

Le succès des exportations de fruits est également le fruit des efforts déployés pour accompagner les agriculteurs dans l'application réussie de la technique de culture intercalaire. M. Nguyen Quoc Manh, directeur adjoint du Département de la production végétale, a déclaré que la rentabilité de la culture intercalaire pour cinq espèces d'arbres fruitiers, dont le fruit du dragon, la mangue, le ramboutan, le durian et le longane, a été multipliée par 1,5 à 2 par rapport à la production de la culture principale. Grâce à cela, le Vietnam dispose de fruits à l'exportation toute l'année, notamment du durian.

Le succès de l'ouverture du marché et de l'industrie de transformation expose le secteur de la noix de coco à un grave risque de pénurie de matières premières. Mme Nguyen Thi Kim Thanh, présidente de l'Association vietnamienne de la noix de coco, a indiqué que de nombreuses entreprises ont investi dans des installations et des usines à Ben Tre (la capitale vietnamienne de la noix de coco), mais que l'approvisionnement de la province est insuffisant. Nombre d'entre elles ont dû cesser leur activité ou fonctionner à capacité réduite, à seulement 10-15 % de leur potentiel. Ces dix dernières années, les entreprises tournées vers le marché mondial ont compris cette tendance et ont investi massivement dans des machines modernes. Au Vietnam, la technologie de transformation de la noix de coco est conforme aux normes internationales.

Actuellement, la noix de coco vietnamienne est devenue un produit d'exportation de grande valeur. Les produits dérivés de la noix de coco présentent un fort potentiel pour valoriser les cocotiers et accroître les revenus des populations. En 2024, la valeur des exportations de noix de coco devrait atteindre 900 millions de dollars américains, un record.

La directrice du Département des sciences, des technologies et de l'environnement, Nguyen Thi Thanh Thuy, a également indiqué qu'outre l'exportation de noix de coco fraîches, l'industrie de transformation de la noix de coco s'est considérablement développée, représentant plus de 70 % de la valeur des exportations. Les cocotiers ne génèrent pratiquement aucun gaspillage, ce qui constitue un atout majeur pour le développement d'une agriculture circulaire et d'une agriculture à valeur ajoutée multiple.

M. Nguyen Dinh Tung, directeur général du groupe Vina T&T, a déclaré que grâce au Festival des fruits vietnamiens en Chine, l'entreprise a perçu le potentiel du marché du nord de la Chine. L'objectif principal de l'entreprise est désormais de promouvoir ses produits dans cette région, où les consommateurs sont également friands de fruits vietnamiens. Cependant, pour y acheminer les produits, il est indispensable de disposer de technologies de conservation performantes, garantissant leur fraîcheur et leur disponibilité dans les délais.

« Je suis très heureux que le Vietnam ait récemment signé un protocole sur le durian congelé et la noix de coco fraîche. Ce sont deux produits qui peuvent être acheminés vers le nord de la Chine, facilitant ainsi l'accès des consommateurs aux produits vietnamiens », a déclaré M. Nguyen Dinh Tung.

M. Nguyen Dinh Tung espère également que grâce aux codes indiquant les zones de culture, les installations d'emballage et l'origine des produits vietnamiens, les consommateurs chinois pourront avoir confiance en ces produits.

M. Nguyen Thanh Binh, président de l'Association vietnamienne des fruits et légumes, a expliqué que l'acheminement des produits vers les régions reculées de Chine engendre des délais de transport longs, des coûts élevés et un taux de dommages important. Le Vietnam doit donc restructurer sa production fruitière afin de garantir une production concentrée et à grande échelle, et ainsi élaborer des produits de haute qualité conformes à la réglementation du marché. Les codes de zone de production, les normes d'emballage et les réglementations sanitaires ne sont pas nouveaux, mais les entreprises vietnamiennes doivent impérativement améliorer leurs pratiques pour conquérir le marché chinois.

De plus, des investissements sont réalisés dans les technologies de transformation après récolte et de conservation pendant le transport, le stockage et la distribution. Des méthodes de transport adaptées permettent aux fruits vietnamiens d'atteindre au plus vite les régions les plus reculées. M. Nguyen Thanh Binh a souligné la nécessité pour les fruits vietnamiens de diversifier leur offre, en proposant non seulement des fruits frais, mais aussi des produits transformés et une grande variété de fruits afin d'offrir un plus large choix aux consommateurs.

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