Ainsi, les parents n'ont pas à se soucier du déjeuner

Nous sommes allés dans une école primaire à Ho Chi Minh-Ville le jour de la « Journée portes ouvertes » - ouverture de l'école pour accueillir les parents avec leurs enfants, visiter la cuisine, observer le processus de distribution de nourriture et essayer le déjeuner avec leurs enfants. Dans une classe de 32 élèves, 20 parents se sont inscrits pour manger avec leurs enfants. Cela montre que les parents sont très préoccupés par ce que mangent leurs enfants à l’école.

Pour donner plus de tranquillité d’esprit aux parents concernant les repas en internat, les autorités et les départements ont récemment publié de nombreux documents et plans visant à renforcer les inspections, en accordant une attention particulière aux inspections surprises des établissements fournissant des repas en internat, des cuisines collectives, des cantines et des services de restauration dans les écoles ; Demander au ministère de l’Éducation et de la Formation et aux agences concernées de renforcer la sécurité alimentaire dans les écoles. De plus, des équipes d’inspection interdisciplinaires peuvent arriver de manière inattendue et sans préavis.

Pour les écoles, qu'elles commandent des repas auprès d'un traiteur ou qu'elles disposent d'une cuisine sur place, chaque unité bénéficie d'un suivi renforcé et d'inspections périodiques et surprises, les parents participant toujours à l'équipe d'inspection.

Mais évidemment, les équipes d'inspection de la commission scolaire, les agents de santé scolaire ou les parents ne peuvent pas (et ne sont pas pleinement capables de) toujours pouvoir surveiller de près toutes les entreprises de restauration ou les cuisines pour voir si le processus est correct, si la licence est complète, si la nourriture a une origine claire, si les repas sont sûrs et équilibrés sur le plan nutritionnel. Sans compter que surveiller une entreprise de restauration est beaucoup plus difficile qu’une cuisine située dans une école.

Le problème fondamental est que toutes les bases juridiques pour la création, l’organisation et la gestion de repas sûrs pour les étudiants existent déjà. Cela exige un travail sérieux, transparent et respectueux de la loi de la part de tous, de toutes les parties, à toutes les étapes. De la fourniture des matières premières alimentaires, à la transformation préliminaire, en passant par la transformation, la distribution, la conservation, le transport... Toute violation doit être strictement traitée. Parce que chaque repas scolaire affecte directement la vie, la santé et le développement physique et mental à long terme des enfants.

Les parents qui inscrivent leurs enfants à l’internat et qui paient tous les frais liés à l’organisation de l’internat et aux repas ont tous des revendications légitimes. Ce sont des repas qui, avant tout, doivent être sûrs, nutritifs et pleins d’énergie. Et plus largement, ce sont des repas heureux organisés scientifiquement où les enfants en apprennent davantage sur la nourriture, se connectent avec les enseignants et les amis, apprennent l’indépendance, la discipline et apprécient le travail.

De nombreuses localités à travers le pays construisent des écoles heureuses. Le bonheur général repose sur de nombreux facteurs, allant des personnes à l’environnement, en passant par les processus… Cependant, il existe des facteurs simples qui sont l’une des conditions qui rendent les élèves heureux lorsqu’ils vont à l’école, comme des repas sûrs, nutritifs et amusants.

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