Proposition visant à appliquer des normes de sécurité alimentaire plus strictes au lait et aux compléments alimentaires

Le ministère de la Santé propose l’application obligatoire du système GMP pour les aliments de protection de la santé ; Appliquer les normes HACCP ou ISO 22000 ou équivalent à : Les aliments nutritionnels médicaux destinés à des fins médicales spéciales ; produits nutritionnels pour enfants jusqu'à 36 mois; complément alimentaire

0:00 Femelle du Nord 17/08/2024 09:39

Le ministère de la Santé propose d’élaborer une loi révisée sur la sécurité alimentaire.

Le ministère de la Santé a déclaré que l’application obligatoire des systèmes de gestion de la qualité a été clairement énoncée dans la Loi sur la sécurité alimentaire et décret 15/2018/ND-CP. L'article 4, clause 4 de la loi sur la sécurité alimentaire stipule la politique de l'État en matière de sécurité alimentaire : établir un cadre juridique et organiser la mise en œuvre d'une feuille de route pour l'application obligatoire des bonnes pratiques de fabrication (BPF), des bonnes pratiques agricoles (BPA), des bonnes pratiques d'hygiène (BPH), de l'analyse des risques et des points critiques pour leur maîtrise (HACCP) et d'autres systèmes avancés de gestion de la sécurité alimentaire dans le processus de production et de commercialisation des aliments. L'article 28 du décret 15/2018/ND-CP stipule l'application des BPF aux installations de production d'aliments sains.

En ce qui concerne la réglementation sur les systèmes de gestion de la qualité des produits, selon le ministère de la Santé, jusqu'à présent, seules les bonnes pratiques de fabrication (BPF) doivent être appliquées aux installations de production d'aliments de santé (article 28 du décret n° 15/2018/ND-CP). Certains groupes de produits alimentaires présentant des niveaux élevés de risques pour la sécurité alimentaire des utilisateurs, tels que : les aliments nutritionnels médicaux destinés à des fins médicales spéciales, les produits nutritionnels pour enfants jusqu'à 36 mois, les aliments complémentaires (lait maternisé pour nourrissons, personnes âgées)... ne sont toujours tenus d'appliquer que les « conditions d'assurance de la sécurité alimentaire » comme la plupart des autres groupes de produits alimentaires courants. À l'instar des entreprises alimentaires, les établissements qui importent les groupes d'aliments à haut risque ci-dessus ne sont actuellement « pas éligibles à un certificat d'établissement qualifié en matière de sécurité alimentaire » (Point d, Clause 1, Article 12, Décret 15/2018/ND-CP). Cette réglementation entraîne des difficultés pour les travaux d’inspection postérieure, notamment en ce qui concerne les exigences de traçabilité des marchandises importées.

Selon le ministère de la Santé, le travail de comptage et de révision des installations certifiées GMP, ISO 22000, FSC, HACCP ou équivalent rencontre des difficultés. D'autre part, il n'existe pas de documents légaux réglementant la gestion de la sécurité alimentaire correspondante pour les établissements qui ont obtenu un certificat de bonnes pratiques de fabrication (BPF), un système d'analyse des risques et de maîtrise des points critiques (HACCP), un système de gestion de la sécurité alimentaire ISO 22000, une norme alimentaire internationale (FS), une norme mondiale pour la sécurité alimentaire (BRC), une certification du système de sécurité alimentaire (FSSC 22000) ou équivalent qui sont toujours valables.

L'explosion des technologies de l'information, le besoin d'utiliser les services en ligne des gens augmentent, donc le commerce alimentaire en ligne se développe de plus en plus à travers les sites de réseaux sociaux tels que : zalo, facebook, ce commerce est pour la plupart petit, sans licence, de nombreux types d'aliments sont vendus de manière artisanale (produits, transformés selon les exigences, les commandes des consommateurs), ce qui entraîne des difficultés de gestion.

Veiller à ce que tous les produits alimentaires soient sûrs pour les consommateurs

Dans le but de construire et de maintenir un système garantissant que tous les produits alimentaires sont sûrs pour les consommateurs et ne nuisent pas à la santé ; En veillant à ce que l'organisation soit conforme aux réglementations légales, aux normes nationales et internationales liées à la sécurité alimentaire, telles que HACCP, ISO 22000... et aux réglementations spécifiques de chaque pays, région et international, le ministère de la Santé propose des solutions Application obligatoire du système de gestion de la qualité GMP pour les aliments destinés à la protection de la santé ; Appliquer les normes HACCP ou ISO 22000 ou équivalent à : (i) les aliments nutritionnels médicaux destinés à des fins médicales spéciales ; (ii) Produits nutritionnels pour enfants jusqu’à 36 mois; (iii) Compléments alimentaires.

Les autres établissements doivent se voir délivrer un certificat de sécurité alimentaire délivré par une autorité compétente.

Le ministère de la Santé a déclaré que lorsque les réglementations en matière de sécurité alimentaire seront appliquées efficacement, le nombre d’intoxications alimentaires et de maladies d’origine alimentaire diminuera. Cela réduit la charge financière du système de santé publique, réduisant ainsi le coût des traitements médicaux et des soins de santé.

Un environnement sûr et stable dans l’industrie alimentaire augmente la confiance des investisseurs et des entreprises. Cela pourrait conduire à une augmentation des investissements dans l’industrie de transformation alimentaire et à une expansion de la production, créant ainsi des emplois et stimulant la croissance économique.

Le respect des normes internationales de sécurité alimentaire facilite l’entrée des produits alimentaires d’un pays sur les marchés internationaux. Cela peut augmenter les exportations, améliorer la balance commerciale et générer des revenus supplémentaires pour l’économie nationale.

Des réglementations claires et des systèmes de gestion de la qualité aident l’État à gérer plus efficacement les activités liées à l’alimentation. Cela conduit à une utilisation plus rationnelle des ressources et des budgets publics et à une productivité améliorée dans les activités d’inspection et de surveillance.

Toutefois, selon le ministère de la Santé, pour garantir la cohérence et l’équité, lors de l’annonce de l’acceptation d’un ensemble de normes et de réglementations, les autorités compétentes doivent évaluer l’équivalence/conformité de cet ensemble de principes et de normes par rapport aux principes et normes de bonnes pratiques correspondants de l’Organisation mondiale de la santé, ce qui nécessite un financement et des ressources humaines hautement qualifiées.

La conformité aux BPF contribue à améliorer la réputation de l'entreprise

Selon le ministère de la Santé, la conformité aux BPF contribue à améliorer la réputation des entreprises, en créant la confiance des clients, des partenaires et du marché. Les produits certifiés GMP sont généralement perçus comme étant de haute qualité et fiables, améliorant ainsi la marque de l'entreprise.

De nombreux pays et régions exigent que les produits importés soient conformes aux normes GMP. Par conséquent, l’application des BPF peut aider les entreprises à développer leurs marchés internationaux, à accroître leur capacité d’exportation et leur compétitivité mondiale.

Toutefois, les entreprises, en particulier les petites et moyennes entreprises (PME), peuvent avoir du mal à respecter les exigences et les normes en matière de sécurité alimentaire. Le coût des investissements dans de nouveaux processus, de nouvelles technologies et dans la formation du personnel peut augmenter, ce qui exerce une pression financière sur les entreprises et affecte leur compétitivité.

Dans certains cas, la mise en œuvre de normes strictes de sécurité alimentaire peut augmenter les coûts des produits. Cela pourrait entraîner une réaction négative de la part des consommateurs nationaux, en particulier si les prix deviennent inabordables par rapport aux niveaux de revenus des gens.

Sensibiliser le public à la sécurité alimentaire

Pour les consommateurs, selon le ministère de la Santé, les réglementations en matière de tests alimentaires favorisent la sensibilisation du public à la sécurité alimentaire. Les gens sont plus conscients de l’importance de choisir des aliments sûrs et ont tendance à rechercher des produits dont la qualité est contrôlée.

Les consommateurs peuvent obtenir un meilleur rapport qualité-prix, car les produits ont une durée de conservation plus longue et une meilleure qualité nutritionnelle. Manger des aliments de meilleure qualité peut conduire à une meilleure santé à long terme, réduisant le risque de maladies chroniques telles que le diabète, l’obésité et les maladies cardiaques.

Cependant, les produits qui répondent à des normes de qualité élevées peuvent devenir un luxe pour un segment de consommateurs à faibles revenus. Cela peut conduire à une discrimination en matière de consommation, où les consommateurs à faibles revenus ne peuvent se permettre que des produits moins chers mais de moindre qualité, ce qui entraîne des inégalités dans l’accès à une alimentation saine.

La maîtrise des dangers liés aux matières premières garantit la sécurité des consommateurs

Selon le ministère de la Santé, l’application d’un système de gestion de la qualité aide les entreprises à standardiser les processus de production et de service, garantissant ainsi une qualité stable et constante dans tous les produits ou services.

Dans l'industrie alimentaire, l'application de systèmes de gestion de la qualité tels que HACCP, ISO 22000 permet de contrôler les dangers des matières premières, de la transformation aux produits finis, garantissant ainsi la sécurité des consommateurs.

De plus, l'obtention de certifications internationales, les certifications internationales QMS telles que ISO 9001, ISO 22000 aident les entreprises à accéder facilement aux marchés et à les développer, en particulier sur les marchés ayant des exigences élevées en matière de qualité et de sécurité.

Veiller à ce que tous les produits alimentaires soient sûrs pour les consommateurs

La conformité aux BPF contribue à améliorer la réputation de l'entreprise

Sensibiliser le public à la sécurité alimentaire

La maîtrise des dangers liés aux matières premières garantit la sécurité des consommateurs

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