C'est la préoccupation et la pensée du représentant de la Société d'investissement et de développement agricole Dung Dat Limited ( Vinh Phuc ) envoyé au ministre de l'Agriculture et du Développement rural Le Minh Hoan lors du « Forum reliant les produits scientifiques et technologiques du secteur agricole aux entreprises, aux coopératives et aux citoyens », dans l'après-midi du 10 juillet.
Le ministre de l'Agriculture et du Développement rural, Le Minh Hoan, a présidé le « Forum reliant les produits scientifiques et technologiques agricoles aux entreprises, aux coopératives et aux citoyens » dans l'après-midi du 10 juillet. Photo : Tung Dinh
Manque et faiblesse dans le traitement
Selon cette entreprise, le secteur agricole est très vaste, incluant l'élevage, la culture, la médecine vétérinaire et la transformation. De nombreuses entreprises prospèrent dans de nombreux domaines, mais nous nous intéressons particulièrement à la transformation agricole. À Vinh Phuc comme ailleurs, la culture est encore limitée et de nombreux champs d'hiver sont abandonnés. La culture et la transformation sont les moteurs de la croissance du secteur agricole. Notre entreprise est petite, avec un chiffre d'affaires annuel de quelques dizaines de milliards seulement. Mais ce chiffre est considérable pour la culture et la transformation de nombreux produits.
« Par exemple, notre secteur se porte bien avec les pommes de terre. Le plus triste, c'est que plus on cultive de pommes de terre vietnamiennes, plus on en perd… faute de transformation », a déclaré un représentant de la Dung Dat Agricultural Investment and Development Company Limited. Par exemple, 100 % des pommes de terre fournies aux restaurants et hôtels pour les barbecues sont importées à un prix d'au moins 50 000 VND/kg. Or, les agriculteurs ne peuvent les vendre que pour quelques milliers de VND/kg. Même les petites pommes de terre, comme les couteaux dentelés utilisés pour la transformation des pommes de terre, doivent être importées. Comment pouvons-nous être compétitifs à ce point ?
Selon l'entreprise, pour atteindre la taille du groupe Dong Giao, il faut de la technologie et du capital, ce qui sera difficile pour les autres entreprises. Nous pensons qu'il est essentiel de fabriquer des produits hautement transformés, comme en Corée, afin qu'ils soient immédiatement consommables, car tout est déjà pré-transformé.
« Les pommes de terre ont également besoin de codes, comme d'autres produits. Notre objectif est que les agriculteurs s'enrichissent sans pour autant abandonner leurs champs. Nous espérons vivement que les scientifiques nous contacteront activement afin que nous puissions promouvoir la transformation », a déclaré un représentant de Dung Dat Agricultural Investment and Development Company Limited.
M. Nguyen Duc Hung, directeur de Toan Cau Food Import Export Company Limited. Photo : Tung Dinh
M. Nguyen Duc Hung, directeur de Toan Cau Food Import-Export Company Limited, a déclaré que les entreprises et les particuliers ont de nombreuses idées et produits sur le marché, mais qu'en réalité, les entreprises de fabrication n'ont pas répondu à la demande et les scientifiques n'ont pas eu accès aux sources d'information.
Pour renforcer la coordination entre les citoyens, les entreprises et les scientifiques, M. Hung a déclaré qu'il était nécessaire de créer un espace ouvert, un forum où les agriculteurs et les entreprises pourraient proposer des idées, sur lesquelles les scientifiques pourraient s'appuyer pour leurs recherches. Par ailleurs, lorsque les recherches seront déployées et publiées dans cette base de données, les agriculteurs pourront y trouver des informations et les exploiter de manière proactive.
« En réalité, les particuliers et les entreprises ne s'intéressent généralement pas aux résultats de la recherche, car les bénéfices pour eux et pour les entreprises sont limités. Il est nécessaire de rendre transparente l'évaluation du système de normes afin que, lors de la mise sur le marché, les entreprises puissent accroître la valeur de leurs produits et que les consommateurs puissent bénéficier d'une qualité optimale », a déclaré M. Hung.
M. Tran Trung Duc, directeur de la coopérative bananière Viba (Hoa Binh), figure parmi les coopératives ayant appliqué avec succès la science et la technologie à la production et à la transformation agricoles. Il a déclaré que, dans l'industrie bananière, les conditions actuelles sont loin derrière celles de ses concurrents. Cependant, la seule solution pour survivre est de savoir appliquer la science et la technologie à la production et à la transformation.
Le premier produit scientifique et technologique de la Coopérative Bananière Viba fut le vinaigre de banane. En 2015, l'utilisation de produits chimiques pour fermenter les bananes et autres fruits était courante, suscitant de vives inquiétudes chez les consommateurs. M. Duc, alors actif dans le secteur bananier, chercha à consulter des documents étrangers, ignorant que le Vietnam en possédait. Il tomba par hasard sur des documents vietnamiens et les laissa immédiatement appliquer à la Coopérative.
M. Tran Trung Duc, directeur de la coopérative Viba Banana (Hoa Binh). Photo de : Tung Dinh
« Nous avons débuté comme fournisseur de fruits, ce qui nous a permis de comprendre le marché. Suite à de bonnes ventes, nous avons transformé notre stratégie et développé la zone de culture. La première variété que nous avons connue était la banane rose non OGM issue de la culture tissulaire. Ce produit, développé et produit par l'Institut central des légumes et des fruits, offre une qualité élevée et constante », explique M. Duc. Actuellement, les bananes roses sont cultivées dans les fermes de Hoa Binh et Hung Yen, selon le processus VietGAP.
Concernant ses projets d'avenir, M. Duc a indiqué qu'après deux ou trois ans, les bananiers des anciennes terres perdraient de leur productivité. La coopérative a donc créé une autre société, s'associant à d'autres entreprises pour l'achat, la culture, la transformation et la conservation.
Selon M. Duc, la mise sur le marché d'un produit est un processus long et nécessite toujours des échanges avec les scientifiques. Lorsque les consommateurs modifient leurs exigences, les entreprises doivent s'adapter. Pour optimiser le produit, les scientifiques sont indispensables. Ce sont de véritables compagnons, pas seulement des signataires de contrats.
« Nous souhaitons également nous développer sur le marché mondial, et pas seulement sur le marché intérieur. En tant que petite entreprise disposant de peu de capital, de temps et de ressources, nous souhaitons disposer d'échantillons de produits provenant d'instituts de recherche afin de pouvoir ajuster et évaluer plus rapidement les besoins des clients », a déclaré M. Duc.
Résoudre les problèmes des entreprises et des scientifiques
Répondant à la question de savoir comment rapprocher entreprises et scientifiques dès le départ, le professeur Nguyen Hong Son, directeur de l'Académie vietnamienne des sciences agricoles, a déclaré que le marché est l'accoucheur des sujets de recherche scientifique. « Sans marché, il est impossible d'appliquer ces études à la production. Chaque entreprise a ses propres objectifs et orientations, ce sont donc elles qui constituent les clients concrets. »
En ce qui concerne le financement public, les commandes visent généralement à résoudre des problèmes de grande envergure, tels que la gestion de la sécheresse et de la salinité, le changement climatique, etc. Les entreprises sont celles qui ont réellement besoin de ressources. Ces dernières années, elles sont disposées à allouer une partie de leurs fonds de développement à la recherche. Il est donc essentiel de passer des commandes privées auprès des entreprises pour les chercheurs et les scientifiques. Une bonne collaboration dès le départ est essentielle à la réussite.
Dr Nguyen Cong Tiep, directeur adjoint de l'Académie d'agriculture du Vietnam. Photo : Tung Dinh
Le Dr Nguyen Cong Tiep, directeur adjoint de l'Académie d'agriculture du Vietnam, a déclaré que l'Académie est actuellement l'unité leader en matière de recherche et d'enseignement, avec pour devise la formation et la recherche. Outre la formation, qui est une mission importante, l'Académie renforce ses activités de recherche avec pour devise l'étude des besoins du marché.
Au cours des 10 dernières années, l'Académie vietnamienne d'agriculture a enregistré 53 produits pour la propriété intellectuelle, 163 produits avec un potentiel de commercialisation et publié près de 3 000 articles scientifiques et technologiques dans des magazines du monde entier.
Pour disposer de ressources pour la recherche scientifique, l'Académie agricole a augmenté la forme de socialisation pour appeler des capitaux d'investissement pour les projets de recherche du groupe 1 afin de perfectionner une technologie qui peut être coordonnée avec les coopératives, les entreprises et les producteurs.
L'Académie d'agriculture du Vietnam coopère actuellement et forme une coentreprise avec environ 200 entreprises nationales et étrangères, telles que des partenaires coréens pour coordonner la recherche sur les variétés de pommes de terre ; la Hanoi Livestock Breeding Company pour importer des vaches reproductrices 3B...
« Nous encourageons la recherche sur des sujets qui répondent à des besoins concrets. Coopératives, entreprises, fabricants, etc., n'hésitez pas à passer commande auprès de l'Académie afin que nous puissions appliquer nos recherches à la valorisation des produits agricoles », a invité le Dr Nguyen Cong Tiep.
Le ministre de l'Agriculture et du Développement rural, Le Minh Hoan, s'exprime lors du Forum. Photo : Tung Dinh
S'exprimant lors du Forum, le ministre Le Minh Hoan a déclaré qu'il était nécessaire de « coopérer pour se connecter » et de bien comprendre le concept de « marché des sciences et des technologies ». « Pourquoi l'appeler un marché ? Le marché est le point de rencontre entre l'offre et la demande. On dit qu'un marché a besoin de centaines de vendeurs et de milliers d'acheteurs, et non de quelques personnes. Le marché sera concurrentiel, ce qui motivera les entreprises à travailler mieux. Les produits défectueux seront éliminés. Ceux qui ne parviennent pas à vendre leurs produits se remettront en question et devront donc s'améliorer et faire mieux », a-t-il souligné.
Selon le ministre de l'Agriculture et du Développement rural, l'élimination du marché constituera une amélioration à tous égards. Les entreprises ont le droit de choisir de nombreux instituts de recherche, et inversement, les instituts de recherche ont également le droit de choisir de nombreuses entreprises. C'est l'équilibre entre l'offre et la demande. Si l'on se limite à la mise en relation, il sera difficile d'aller bien loin.
Nous devons réfléchir et faire mieux. Le Premier ministre a également œuvré au développement de la science et de la technologie. Sans science et technologie, nous sommes en difficulté et nous sombrons dans le piège de l'autosatisfaction. Nous devons nous demander si nous pouvons faire mieux, si nous pouvons innover. Ce qui est nouveau aujourd'hui devra être amélioré dans quelques années.
Un institut de recherche isolé ne comprend pas le marché ; cette étape nécessite des entreprises. Par conséquent, la coopération et l'association ont une signification bien plus profonde que le simple mot « capital ». Nous devons abandonner l'idée que nous sommes les meilleurs. Penser ainsi est un échec. Nos produits ne sont pas le produit final. Le monde a mené des recherches sur la transformation verte, les émissions vertes…
Source : https://danviet.vn/doanh-nghiep-che-bien-nong-san-o-vinh-phuc-than-cang-lam-cang-lo-vi-dao-cat-khoai-tay-cung-phai-nhap-khau-2024071018151389.htm
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