Dong Nai compte près de 1 400 nichoirs pour oiseaux et des dizaines d'installations de transformation, mais seulement plus de 1 % des installations sont certifiées.

À Dong Nai, près de 58,4 % des installations d'élevage de nids d'oiseaux sont encore situées dans des zones où l'agriculture n'est pas autorisée et seulement plus de 1 % des installations bénéficient de certificats de sécurité alimentaire sur un total de près de 1 400 installations d'élevage, de traitement préliminaire et de transformation de nids d'oiseaux.

La chaîne de valeur du nid d'oiseau de Dong Nai présente encore de nombreux problèmes, résultant d'une production spontanée et d'un manque de gestion dès le début.

Le nid d'oiseau de Dong Nai présente de nombreux défauts

La province de Dong Nai présente des conditions climatiques et de terrain diverses, avec de nombreuses rivières, ruisseaux, lacs, forêts, montagnes et jardins. Ce sont des lieux où vivent des insectes, une source de nourriture riche et abondante pour le développement des volées de salanganes.

Ces dernières années, le prix de vente du nid d'oiseau est resté stable à un niveau élevé, avec une moyenne de 18 500 millions de VND/kg de nid d'oiseau brut. Par conséquent, le nombre de maisons de nidification pour oiseaux s'est continuellement développé et a augmenté rapidement ces dernières années.

Mme Nguyen Thi Thanh Mai, directrice adjointe du département d'élevage et de médecine vétérinaire de Dong Nai, a déclaré qu'en 2019, Dong Nai comptait 610 maisons de nidification pour oiseaux. Jusqu'à présent, la province entière compte près de 1 400 nichoirs.

Une ferme de nids d'oiseaux dans le district de Dinh Quan (Dong Nai). Photo : Phan Anh

Dong Nai est l'une des provinces comptant le plus grand nombre de maisons de nidification d'oiseaux dans la région du Sud-Est. La production de nids d'oiseaux en 2023 atteindra environ 15 tonnes/an, pour une valeur de plus de 15 millions USD/an.

Cependant, la gestion de l'élevage de nids d'oiseaux est encore confrontée à de nombreuses difficultés, et l'élevage de nids d'oiseaux à Dong Nai est encore confronté à de nombreuses limitations.

Après examen, la province compte encore 800 installations d'élevage de nids d'oiseaux situées dans des zones où la reproduction n'est pas autorisée, ce qui représente près de 58,4 %. Cela rend difficile le contrôle des maladies et du bruit, ce qui affecte le cadre de vie et l’esthétique urbaine.

M. Tran Lam Sinh, directeur adjoint du département de l'agriculture et du développement rural de la province de Dong Nai, a déclaré que la chaîne de valeur du nid d'oiseau présente encore de nombreux problèmes, résultant de la production spontanée, du manque de supervision et de gestion dès le début. En particulier, les statistiques sur les nichoirs et la production de nids d'oiseaux ne sont pas exactes car certains propriétaires de nichoirs n'ont pas déclaré leurs activités agricoles.

Les techniques d’élevage des salanganes sont encore limitées. De nombreux nichoirs ont investi des milliards de dongs mais ne parviennent toujours pas à attirer les oiseaux, ou même s'ils y parviennent, les oiseaux partent, ce qui est un gaspillage.

Dans la région, il existe 15 établissements bénéficiant de certificats de qualité en matière de sécurité alimentaire ; ne représentant que plus de 1 % du nombre total d'installations élevant et transformant des nids d'oiseaux.

Dong Nai ne compte que plus de 1% d'établissements certifiés en matière de sécurité alimentaire. Illustration : Nguyen Vy

Récemment, Dong Nai a également été témoin de la pratique consistant à attirer et à chasser les salanganes de manière exterminatrice. Il s’agit d’une forme d’exploitation négative, qui affecte à la fois les ressources génétiques rares et l’écosystème de développement des salanganes, épuisant les ressources locales en nids d’oiseaux et provoquant l’indignation sociale.

Développement de la marque collective de nids d'oiseaux Dong Nai

M. Le Thanh Dai, président de l'Association vietnamienne des nids d'oiseaux, a déclaré que le Vietnam est l'un des quatre pays qui exportent officiellement des nids d'oiseaux vers la Chine. Cependant, la part de marché est encore très faible et l’industrie manque encore de connectivité.

Les nids d'oiseaux ne garantissent pas la qualité et la sécurité alimentaire, n'ont pas d'origine traçable et n'ont pas encore construit de marque. Les investissements dans la transformation en profondeur sont encore limités, de sorte que le prix de vente est instable.

Selon M. Dai, pour exporter des nids d'oiseaux, les établissements doivent construire une chaîne d'élevage de nids d'oiseaux durable, se conformer strictement aux réglementations sur l'élevage, l'environnement et la quarantaine de sécurité alimentaire conformément aux exigences du marché d'exportation.

Les entreprises de Dong Nai préparent des mesures pour participer à l'exportation de produits de nids d'oiseaux vers la Chine. Photo : Nguyen Vy

M. Tran Lam Sinh a déclaré que la Chine est le plus grand marché de consommation de nids d'oiseaux au monde , avec une demande de plus de 3 000 tonnes par an, représentant 80 % de la part de marché mondiale. Il s’agit d’une formidable opportunité pour l’industrie de l’élevage de nids d’oiseaux dans le pays et dans la province de Dong Nai.

Actuellement, les entreprises de la province préparent des mesures pour participer à l'exportation de produits à base de nids d'oiseaux vers la Chine. Certaines petites entreprises et propriétaires de fermes de nids d’oiseaux s’associent également à de grandes entreprises à l’extérieur de la province pour participer aux exportations.

Dong Nai a proposé que le ministère de l’Agriculture et du Développement rural publie prochainement des normes et réglementations techniques nationales pour la construction de nichoirs ; et publiera bientôt des instructions sur l’octroi de codes pour les installations d’élevage de nids d’oiseaux destinés à l’exportation.

« Dans le même temps, le secteur agricole a également proposé que le Comité populaire provincial soutienne les ressources permettant aux entreprises de construire et de certifier des processus de production standard, et de former et de développer la marque collective Dong Nai Salanganes Nest », a déclaré M. Sinh.

Source : https://danviet.vn/dong-nai-co-gan-1400-nha-yen-hang-chuc-co-so-che-bien-nhung-chi-hon-1-co-so-duoc-cap-chung-nhan-20241223080339737.htm