Avec quels aliments l'ananas est-il « tabou » ?

Le glucoside présent dans l'ananas a un puissant effet stimulant sur la muqueuse buccale et l'œsophage. Une consommation excessive peut provoquer un engourdissement de la langue et de la gorge.

Quel groupe de personnes devrait éviter la consommation d’ananas ?

Les personnes allergiques

L'ananas contient de la broméline, une enzyme qui hydrolyse les protéines et est utilisée pour traiter de nombreuses maladies. Cependant, de nombreuses personnes y sont allergiques. Après avoir mangé de l'ananas pendant 15 minutes ou plus, la broméline stimule la production d'histamine par l'organisme, provoquant des symptômes tels que crampes abdominales, nausées, urticaire, démangeaisons, engourdissement des lèvres et difficultés respiratoires plus importantes.

Ces cas surviennent souvent et deviennent graves chez les patients ayant des antécédents d’affections allergiques telles que l’urticaire, la dermatite atopique, la rhinite allergique, l’asthme bronchique…

Patients diabétiques

L'ananas est riche en sucre et apporte beaucoup d'énergie. Si vous en mangez trop, vous risquez le surpoids ou l'obésité. Si vous êtes diabétique et souhaitez manger de l'ananas, consultez votre médecin.

Les personnes souffrant d'hypertension artérielle

Les personnes souffrant d'hypertension artérielle devraient également limiter leur consommation d'ananas. Les personnes ayant des antécédents d'hypertension et consommant beaucoup d'ananas peuvent facilement ressentir des bouffées de chaleur, des maux de tête, des étourdissements, etc., ce qui peut les exposer à un risque de crise hypertensive.

Personnes souffrant d'inflammation dentaire et d'aphtes

Ces personnes devraient également limiter leur consommation d'ananas. Le glucoside présent dans l'ananas a un puissant effet stimulant sur la muqueuse buccale et l'œsophage. Une consommation excessive peut également provoquer un engourdissement de la langue et de la gorge. Les personnes en bonne santé ne devraient pas consommer beaucoup d'ananas d'un coup.

Les personnes souffrant de maladies de l'estomac, d'ulcères d'estomac

Les personnes souffrant de problèmes d'estomac ne devraient pas manger beaucoup d'ananas, seulement un très petit morceau, car l'ananas contient beaucoup d'acides organiques et certaines enzymes qui augmentent l'inflammation de la muqueuse de l'estomac et des intestins, provoquant facilement des nausées et de l'inconfort.

Personne colérique

Les personnes sujettes aux bouffées de chaleur devraient également éviter de manger de l'ananas. Après avoir mangé de l'ananas pendant 30 minutes à une heure, de nombreuses personnes ressentent de la fatigue, une gêne et de fortes démangeaisons sur tout le corps, suivies immédiatement d'une sensation de chaleur et d'éruptions cutanées. C'est le phénomène des bouffées de chaleur. Si vous en avez déjà souffert, soyez plus prudent lorsque vous mangez de l'ananas ; il est préférable d'en manger un peu pour tester.

Si vous ne voulez pas avoir la diarrhée, ne mangez absolument pas d’ananas et de mangue ensemble.

Quels aliments sont « tabous » lorsqu’ils sont associés à l’ananas ?

Lait : le lait et les produits laitiers, y compris le yaourt, ne doivent absolument pas être consommés avec de l’ananas. Ceci afin d’éviter la réaction des substances de l’ananas avec les protéines des produits laitiers. Si vous consommez de l’ananas avec du lait, des substances indigestes se formeront, provoquant des maux d’estomac ou des diarrhées.

Mangue : Pour éviter la diarrhée, évitez absolument de manger de l’ananas et de la mangue ensemble. Leur combinaison peut interagir et alourdir l’estomac. En effet, la mangue et l’ananas contiennent tous deux des ingrédients chimiques susceptibles de provoquer des allergies cutanées.

L'ananas est un fruit facilement allergène, car il contient une protéase spécifique, susceptible de provoquer des allergies, des maux d'estomac et des inflammations abdominales. La mangue contient des substances irritantes pour la peau et les muqueuses, provoquant démangeaisons, douleurs et même cloques. Par conséquent, il est absolument déconseillé de consommer ces deux fruits ensemble.

Radis : Consommer ces deux aliments ensemble détruirait la vitamine C de l'ananas, réduisant ainsi d'autres nutriments. De plus, ils favorisent la conversion des flavonoïdes de l'ananas en acide dihydroxybenzoïque et en acide férulique, qui inhibent la fonction thyroïdienne et provoquent le goitre.

Œufs : C'est l'un des aliments à éviter avec l'ananas. En effet, la combinaison des protéines des œufs et de l'acide de l'ananas provoque la solidification des protéines, ce qui provoque inconfort et indigestion.

Fruits de mer : Si vous mangez de l'ananas après avoir mangé des fruits de mer, les vitamines de l'ananas les transformeront en composants semblables à l'arsenic, provoquant des vomissements, de la diarrhée et d'autres symptômes indésirables.

Conserver correctement l'ananas

Une fois que vous avez sélectionné un bon ananas, une mauvaise conservation peut le gâcher. Voici quelques astuces pour préserver sa saveur :

La plupart des ananas peuvent être conservés à température ambiante pendant environ deux jours. Évitez la lumière directe du soleil et les sources de chaleur.

_ Au réfrigérateur : Placer un ananas entier non coupé au réfrigérateur permet de le conserver 5 jours.

_ Après la coupe : Conservez l’ananas fraîchement coupé dans un peu de son jus et placez-le dans un récipient hermétique. Conservez-le au réfrigérateur jusqu’à 5 jours.

Source : https://kinhtedothi.vn/dua-dai-ky-voi-nhung-thuc-pham-nao.html