La noix de coco cire est une spécialité réputée du district de Cau Ke, dans la province de Tra Vinh. Son intérieur est très épais et moelleux, et l'eau de coco se transforme en une gelée épaisse, délicieuse à déguster. Elle est donc appréciée par de nombreux habitants, et les agriculteurs de Tra Vinh en développent la zone de culture.
La cire de noix de coco a une teneur en huile essentielle et en nutriments plus élevée que la noix de coco ordinaire avec une saveur unique dont quiconque l'a déjà apprécié se souviendra pour toujours.
La noix de coco cire reste encore un mystère. Lors de la récolte, seul un tiers environ des noix de coco d'un régime sont de véritables noix cire, le reste étant des noix de coco ordinaires.
Seuls les cultivateurs de noix de coco expérimentés peuvent « localiser » quelle est une noix de coco en cire et quelle est une noix de coco normale dans un régime de noix de coco.
Étant donné que chaque régime de noix de coco ne contient qu'environ 2 à 3 noix de coco en cire, la quantité n'est pas suffisante pour approvisionner le marché, de sorte que le prix de la noix de coco en cire est assez cher par rapport au prix des noix de coco ordinaires.
Pour des raisons pratiques, le cocotier est devenu depuis de nombreuses années un arbre économique . De nombreux agriculteurs de la province de Tra Vinh l'ont planté pour augmenter leurs revenus et améliorer l'économie familiale. À propos du cocotier, il convient de mentionner Tra Vinh, un arbre particulièrement adapté à son sol.
M. Pham Van Cong, hameau de Chau Hung, commune de Chau Dien, district de Cau Ke, province de Tra Vinh, a partagé : « Ma famille possède 2,5 hectares de cocotiers à cire. Jusqu'à présent, 1 hectare a donné des fruits. Les 1,5 hectares restants sont plantés depuis 2 ans et n'ont pas donné de fruits. Avec 1 hectare de cocotiers à cire, le revenu a été de plus de 10 millions de VND/mois, comparé à la riziculture, l'efficacité est assez élevée.
La noix de coco cire sera récoltée après quatre ans de plantation. C'est un fruit délicieux, une spécialité de Tra Vinh. Photo : NVCC
Les agriculteurs du district de Cau Ke, dans la province de Tra Vinh, étendent leurs zones de culture de noix de coco cire. Photo : DVCC.
M. Ly Khanh, du hameau d'O Rom, commune de Chau Dien, district de Cau Ke, province de Tra Vinh, a déclaré : « Ma famille cultive 1 hectare de noix de coco, les noix de coco cireuses sont récoltées après 4 ans de plantation, chaque année pour environ 200 millions de VND.
La noix de coco cire est très facile à cultiver, il suffit de la nourrir avec un peu d'engrais organique à la fin de la saison des pluies et au début de la saison des pluies, fertiliser deux fois par an.
M. Pham Van Cong a ajouté : « Auparavant, ma famille cultivait du jacquier, mais ce n'était pas efficace car cette terre n'était pas adaptée... » De plus, nous cultivions également du riz, mais l'efficacité économique n'était pas élevée, nous sommes donc passés à la culture de la noix de coco au cours des 7 dernières années.
« La culture de la noix de coco cire nécessite un faible investissement, est facile à cultiver, est bénéfique, présente peu de risques et n'entraîne pas de perte de capital. Cependant, comparée à d'autres cultures comme le durian, les revenus sont moins élevés », a déclaré M. Pham Van Cong.
Des noix de coco cireuses de spécialité de Cau Ke, à Tra Vinh, sont vendues sur une aire de repos, à près de 300 000 VND la noix. Photo : Ngoc Huan
Sur un hectare de terrain, on peut cultiver environ 250 arbres, espacés de 7 mètres chacun. Plantés trop près les uns des autres, ils ne porteront pas de fruits. Si le fruit est cireux, il sera vendu entre 40 000 et 90 000 VND par fruit, et environ 200 000 VND pour 12 fruits sans cire.
Avant, ma famille cultivait du riz et pratiquait l'agriculture. Avec un hectare de riz, nous pouvions faire trois récoltes par an et récolter plus de 100 millions de VND. Les revenus étaient faibles et les risques élevés, alors nous nous sommes tournés vers la culture du cocotier.
Maintenant, chaque mois, je gagne 15 millions sans trop d'efforts pour en prendre soin, le fertiliser, le travail est très facile...", a honnêtement partagé M. Ly Khanh à propos de l'efficacité économique du cocotier à cire.
Pendant mon temps libre, je cultive davantage de légumes et de tubercules pour augmenter mes revenus. Vu l'efficacité du modèle de culture de la noix de coco cire, j'ai décidé d'agrandir ma surface de culture de deux hectares prochainement.
M. To Hoang Anh, président de l'Association des agriculteurs de la commune de Chau Dien, district de Cau Ke, province de Tra Vinh, a déclaré : « Actuellement, dans la commune de Chau Dien, district de Cau Ke, province de Tra Vinh, la zone de culture de la noix de coco cire est d'environ 24 hectares. La noix de coco cire a un prix de vente plus élevé que la noix de coco ordinaire, les gens utilisent les noix de coco non cire pour faire pousser des semis et les vendre à ceux qui veulent les planter.
Le produit est fabriqué à partir de cire de noix de coco. Photo : DVCC.
La particularité du cocotier à cire est que seules les noix de coco sans cire peuvent produire des embryons, des bourgeons et des bourgeons, et sont sélectionnées comme graines, tandis que celles avec cire ne peuvent pas être utilisées comme graines. De ce fait, l'offre de noix de coco à cire est limitée, ce qui rend leur prix assez élevé.
Actuellement, le prix des noix de coco augmente sur le marché, le prix de détail dans les destinations touristiques atteint près de 300 000 VND/fruit, de sorte que de nombreuses personnes agrandissent la zone de plantation.
La noix de coco cirée est appréciée par de nombreuses personnes et est donc vendue à l'intérieur et à l'extérieur de la province, voire à l'étranger... Le cocotier est une culture de conversion actuelle à haute valeur ajoutée et durable pour les populations locales, en particulier le cocotier ciré.
Dans le district de Cau Ke, province de Tra Vinh, se trouve actuellement la Cau Ke Wax Coconut Processing Company Limited (Vicosap), qui vend de la cire de noix de coco aux agriculteurs. À partir de cette cire, la société Vicosap produit des confiseries spéciales à base de cire de noix de coco de Tra Vinh.
Source : https://danviet.vn/dua-sap-loai-qua-ngon-dac-san-tra-vinh-cay-thap-te-trai-qua-troi-he-be-la-ban-het-veo-cuc-tien-20250327222229969.htm
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